Bánh mặn
Hướng dẫn cách làm Bánh bột lọc trần nhân tôm
Bánh bột lọc trần nhân tôm là món ăn nổi bật của ẩm thực Huế, mang đậm hương vị truyền thống với vỏ bánh dai, trong suốt và nhân tôm tươi ngon. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh này đơn giản và hấp dẫn tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Giới Thiệu Về Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm: Món Ăn Đặc Sản Huế
Bánh bột lọc trần nhân tôm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Huế, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách làm tinh tế. Vỏ bánh trong suốt, dai dai bao bọc nhân tôm tươi ngon, kết hợp cùng nước chấm cay ngọt tạo nên một món ăn ngon mê mẩn lòng người. Món bánh này không chỉ phổ biến ở Huế mà còn được yêu thích rộng rãi trên khắp Việt Nam và quốc tế. Với cách làm đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn, bánh bột lọc trần nhân tôm chắc chắn sẽ làm bạn không thể cưỡng lại.
Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm
Để làm món bánh bột lọc trần nhân tôm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 150g
- Bột năng: 200g
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Hành lá: 50g
- Hành tím: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng: 5 muỗng canh
Cách Làm Vỏ Bánh Bột Lọc Mềm Dẻo, Trong Suốt
Để làm vỏ bánh bột lọc dai dai và trong suốt, bạn cần chuẩn bị một bát nước nóng khoảng 300ml, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Sau đó, cho từ từ nước nóng vào 200g bột năng và khuấy đều. Trộn cho đến khi khối bột trở nên dẻo và không dính tay. Bạn có thể thử bột bằng cách lấy một ít bột ấn thử, nếu bột không dính là đã đạt yêu cầu.
Hướng Dẫn Làm Nhân Tôm Thơm Ngon, Đậm Đà
Nhân tôm phải được chế biến sao cho tôm tươi giữ được độ ngọt và thơm. Đầu tiên, bạn xào tôm với hành tím, tỏi và hạt nêm trong dầu ăn khoảng 5 phút. Tôm sẽ chuyển màu hồng và tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Sau đó, bạn trộn nhân tôm vào bột năng đã chuẩn bị trước. Nhân tôm cần có độ ngấm gia vị vừa phải để khi ăn, bạn cảm nhận được hương vị đậm đà của tôm và gia vị.
Các Bước Gói Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm Đơn Giản
Để gói bánh bột lọc, bạn lấy một phần bột đã cán mỏng, đặt nhân tôm vào giữa rồi gập đôi miếng bột lại. Dùng tay bóp chặt hai mép bột để giữ nhân bên trong, tránh để nhân bị rơi ra khi luộc. Bánh bột lọc có thể được làm hình tròn hoặc hình bán nguyệt, tùy vào sở thích của bạn.
Bí Quyết Luộc Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm Mềm Mịn, Trong Suốt
Để bánh bột lọc đạt độ trong suốt và mềm mịn, khi luộc bánh, bạn cần chú ý đến nhiệt độ nước. Cho bánh vào nồi nước sôi có thêm 1 muỗng canh dầu ăn để tránh bánh dính vào nhau. Khi bánh nổi lên mặt nước, bạn vớt ra và cho vào tô nước đá khoảng 2 phút. Cách này giúp bánh bột lọc trần nhân tôm mềm mại và trong suốt hơn.
Cách Pha Nước Chấm Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Cay Ngọt
Nước chấm là phần không thể thiếu khi ăn bánh bột lọc. Để pha nước chấm, bạn đun 50ml nước với 5 muỗng canh đường trắng cho tan. Sau đó, thêm 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê ớt băm vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có độ sệt vừa phải. Nước chấm cay ngọt này sẽ làm món bánh thêm phần hấp dẫn.
Mẹo Để Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm Luôn Ngon, Dẻo Dai
Để bánh bột lọc trần nhân tôm luôn ngon, dẻo dai, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản sau khi làm xong. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần hấp lại bánh, bánh sẽ vẫn giữ được độ dai và độ tươi ngon như mới làm. Bạn cũng có thể dùng mỡ hành và hành phi để rưới lên bánh khi thưởng thức, tạo thêm hương vị thơm ngon.
Những Lợi Ích Của Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm Cho Sức Khỏe
Bánh bột lọc trần nhân tôm không chỉ là một món ăn ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Tôm tươi chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể. Bánh còn có bột năng giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Với các thành phần tự nhiên, món bánh này là sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn lành mạnh.
Cách Bảo Quản Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm Để Giữ Vị Ngon Lâu
Để giữ bánh bột lọc trần nhân tôm luôn ngon lâu, bạn cần bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần đem hấp lại là bánh sẽ vẫn giữ được độ dai và hương vị thơm ngon. Việc bảo quản bánh trong tủ lạnh giúp bánh bền vững hơn mà không mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Các chủ đề liên quan: Bánh Bột Lọc , Ẩm thực Huế , Tôm tươi , Bột năng , Nước mắm , Hành lá , Ớt băm , Dầu ăn , Muối , Hành tím
Tác giả: Kiều Ngọc Phát
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
