Bánh Mont Blanc vị khoai lang là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của khoai lang và lớp kem mịn màng, tạo nên một món bánh độc đáo, thơm ngon. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức cùng trà chiều hoặc làm quà tặng trong các dịp đặc biệt. Cùng khám phá cách làm bánh Mont Blanc vị khoai lang ngay sau đây!
Giới Thiệu Về Bánh Mont Blanc: Lịch Sử và Ý Nghĩa
Bánh Mont Blanc là một món bánh ngọt nổi tiếng xuất xứ từ Pháp, được lấy cảm hứng từ ngọn núi Mont Blanc trong dãy Anpơ. Đây là một loại bánh có hình dáng độc đáo với lớp kem được phun thành sợi giống như tuyết phủ trên đỉnh núi. Với vẻ ngoài sang trọng và hương vị đặc biệt, bánh Mont Blanc đã trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi trà chiều và là món quà tặng tuyệt vời cho những dịp đặc biệt.
Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Mont Blanc Vị Khoai Lang
Để làm bánh Mont Blanc vị khoai lang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì: Là thành phần chính để làm đế tart.
- Bơ lạt: Cung cấp vị béo cho bánh, giúp tạo độ mềm mịn.
- Trứng gà: Giúp kết dính các thành phần và làm cho bánh xốp hơn.
- Khoai lang: Nguyên liệu chính tạo nên vị ngọt đặc trưng cho bánh.
- Kem whipping: Để tạo lớp kem mịn màng, giúp bánh thêm hấp dẫn.
- Bột hạnh nhân: Dùng để làm kem hạnh nhân, tạo hương vị đặc trưng cho bánh.
- Tinh chất vani: Thêm hương thơm tự nhiên cho kem và bánh.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Đế Tart Cho Bánh Mont Blanc
Để làm đế tart, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Cắt bơ lạt thành miếng nhỏ, kết hợp với đường bột, rồi đánh mịn cho đến khi hỗn hợp trở nên mượt mà.
- Cho trứng gà và tinh chất vani vào, tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.
- Rây bột mì vào hỗn hợp, nhồi nhanh tay để tránh bơ bị chảy, sau đó để hỗn hợp vào tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng cho bột cứng lại.
- Khi bột đã đủ cứng, cán mỏng và đặt vào khuôn tart, rồi nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút.
Cách Làm Kem Hạnh Nhân Mịn Màng Cho Bánh
Để làm kem hạnh nhân, bạn cần:
- Trộn bột hạnh nhân với một ít kem whipping và đường bột.
- Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn màng.
- Để kem hạnh nhân vào túi bắt kem và giữ lạnh trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Công Thức Kem Khoai Lang Đặc Biệt Cho Mont Blanc
Để tạo kem khoai lang, bạn cần chuẩn bị:
- Khoai lang hấp chín, sau đó tán nhuyễn với bơ lạt, đường bột, kem whipping và tinh chất vani.
- Lọc hỗn hợp qua rây để kem khoai lang mịn màng và không bị tắc khi trang trí.
- Để kem khoai lang trong tủ lạnh cho mát trước khi sử dụng.
Các Bước Nướng Bánh Mont Blanc Vị Khoai Lang Hoàn Hảo
Sau khi chuẩn bị tất cả các thành phần, bạn bắt đầu tiến hành các bước nướng bánh:
- Đặt đế tart vào khuôn và nướng cho đến khi vàng đều.
- Sau khi nướng xong, để bánh nguội và sau đó bắt kem whipping vào giữa bánh.
- Dùng kem khoai lang trang trí thành hình chóp núi đặc trưng, tạo nên vẻ đẹp hoàn hảo cho bánh.
Cách Trang Trí Bánh Mont Blanc Đẹp Mắt, Hấp Dẫn
Để bánh Mont Blanc của bạn thật nổi bật, hãy trang trí với kem khoai lang theo hình chóp núi đặc trưng. Sử dụng đuôi bắt kem để tạo hình sắc nét, đồng thời giữ bánh trong tủ lạnh để kem giữ được hình dáng lâu hơn.
Thưởng Thức Bánh Mont Blanc Vị Khoai Lang – Kết Hợp Với Trà Chiều
Bánh Mont Blanc vị khoai lang sẽ trở nên ngon hơn khi được thưởng thức cùng một tách trà chiều. Vị ngọt ngào của bánh kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của trà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Bánh Mont Blanc Vị Khoai Lang Tại Nhà
Để làm bánh Mont Blanc tại nhà thành công, bạn cần lưu ý một số điểm:
- Chắc chắn rằng các nguyên liệu như bơ và kem whipping phải được làm lạnh để dễ thao tác.
- Tránh nhồi bột quá lâu để bơ không bị chảy, ảnh hưởng đến kết cấu của bánh.
- Để bánh trong tủ lạnh sau khi trang trí để kem không bị chảy và giữ được hình dạng.
Các chủ đề liên quan: Mont Blanc , Bánh Pháp , Khoai lang , Kem hạnh nhân , Trà chiều , Bánh tart , Đế bánh , Bột mì , Kem whipping , Bánh ngọt
Tác giả: Kiều Ngọc Phát
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng