Chè
Hướng dẫn cách làm Chè Sắn Mochi
Chè sắn mochi là một món tráng miệng hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai mì tươi và mochi dẻo, mang đến một hương vị ngọt dịu, béo ngậy từ nước cốt dừa và gừng tươi. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi quây quần cùng gia đình và bạn bè.
Giới Thiệu Về Món Chè Sắn Mochi
Chè sắn mochi là một món tráng miệng đặc biệt kết hợp giữa khoai mì tươi và mochi, mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của sắn và độ dẻo của mochi. Món chè này không chỉ ngọt dịu mà còn có hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa và gừng tươi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đây là món ăn vặt phổ biến và dễ làm tại nhà, đặc biệt thích hợp cho những buổi quây quần cùng gia đình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Chè Sắn Mochi
Để làm chè sắn mochi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 350g sắn tươi (củ sắn, khoai mì)
- 110g bột năng
- 10g bột nếp
- 10g bột cốt dừa
- 200ml nước cốt dừa
- 20g sữa đặc
- 150g đường thốt nốt
- 20g đường trắng
- 3g muối
- 2 lá dứa
- 15g gừng tươi
- Đậu phộng rang, dừa sợi để trang trí
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Viên Mochi Sắn
Bắt đầu với việc làm phần mochi từ sắn tươi. Sau khi hấp chín sắn, bạn nghiền nhuyễn sắn rồi trộn với bột năng, bột nếp và bột cốt dừa. Thêm từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột và nhào kỹ để tạo thành một khối bột mềm mịn, không dính tay. Sau đó, nặn bột thành những viên tròn nhỏ đều và để qua một bên.
Cách Nấu Chè Sắn Với Đường Thốt Nốt Và Gừng Tươi
Đun sôi 1 lít nước với 150g đường thốt nốt, 2 lá dứa và 15g gừng tươi đã cắt lát. Khi đường tan hết, cho sắn tươi đã thái vào nấu ở lửa nhỏ khoảng 10 phút để sắn chín tới. Tiếp theo, cho các viên mochi vào đun thêm 10 phút nữa cho mochi nổi lên và chín hoàn toàn. Lúc này, bạn sẽ thấy chè có độ sánh vừa phải.
Cách Làm Nước Cốt Dừa Ngon Mịn Cho Chè Sắn Mochi
Để làm nước cốt dừa, cho vào nồi 200ml nước cốt dừa, 20g đường, 20g sữa đặc và 200ml nước. Đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Hòa tan 5g bột năng với 20ml nước rồi từ từ cho vào nồi nước cốt dừa. Khuấy đều và đun thêm 2-3 phút cho nước cốt dừa sánh lại và mịn màng.
Các Bí Quyết Để Chè Sắn Mochi Ngon Và Dẻo
Để chè sắn mochi dẻo và ngon, bạn cần chú ý đến độ dẻo của viên mochi. Nếu bột quá khô, mochi sẽ cứng và không dẻo. Nếu bột quá ướt, bạn sẽ khó tạo hình viên mochi. Hãy thêm nước từ từ và điều chỉnh sao cho bột không quá nhão hoặc quá khô. Khi nấu chè, đun ở lửa nhỏ để chè không bị vỡ và mất độ dẻo.
Món Ăn Vặt Hoàn Hảo: Cách Thưởng Thức Chè Sắn Mochi
Chè sắn mochi có thể thưởng thức cả khi nóng và lạnh. Vào mùa hè, bạn có thể để chè vào tủ lạnh để ăn lạnh, mang lại cảm giác mát lạnh và dễ chịu. Khi ăn nóng, chè sẽ giữ được độ mềm mịn của mochi và nước cốt dừa, mang lại cảm giác ấm áp cho các bữa ăn gia đình.
Các Biến Tấu Và Lựa Chọn Hương Vị Cho Chè Sắn Mochi
Bạn có thể thay đổi hương vị của chè sắn mochi bằng cách sử dụng các loại đường khác nhau như đường trắng hoặc đường thốt nốt. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại topping như đậu phộng rang giã dập, dừa sợi hoặc trái cây tươi để làm phong phú thêm món chè này.
Món Tráng Miệng Ngọt Dịu Cho Cả Gia Đình
Chè sắn mochi là món tráng miệng ngọt dịu, dẻo mịn và dễ làm, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản như sắn tươi, bột năng, và nước cốt dừa, bạn sẽ có một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử làm ngay món chè này để tận hưởng những phút giây tuyệt vời bên gia đình.
Các chủ đề liên quan: Chè sắn , Khoai mì , Món ăn Việt Nam , Món tráng miệng , Công thức nấu ăn , Sắn tươi , Bột năng , Bột nếp , Nước cốt dừa , Đường thốt nốt
Tác giả: Kiều Ngọc Phát
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
