Nem chả
Hướng dẫn cách làm Chả giò que tôm thịt
Chả giò que tôm thịt là món ăn truyền thống Việt Nam, với sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và thịt ba chỉ, tạo nên những chiếc chả giò giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong các mâm cỗ gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc hay dịp lễ Tết. Hãy cùng khám phá cách làm chả giò que tôm thịt đơn giản và hấp dẫn qua bài viết này!
1. Tổng Quan Về Chả Giò Que Tôm Thịt
Chả giò que tôm thịt là một biến thể mới của món ăn truyền thống chả giò (hay còn gọi là nem) nổi tiếng ở miền Bắc. Đây là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ gia đình Việt Nam, với sự kết hợp độc đáo giữa tôm tươi và thịt ba chỉ, tạo nên những chiếc que chả giò giòn rụm và thơm ngon. Cùng với hình dáng độc đáo và hương vị đặc trưng, chả giò que tôm thịt chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình, đặc biệt trong các buổi tiệc hay dịp lễ Tết.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Chả Giò Que Tôm Thịt
Để làm món chả giò que tôm thịt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 150g thịt ba chỉ
- 300g tôm tươi, bóc vỏ và xay nhuyễn
- 10g hành tím băm nhỏ
- 10g hành lá thái nhỏ
- 10g tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 gói bánh tráng bía
3. Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Que Tôm Thịt Từ A đến Z
1. Chuẩn bị nhân cho chả giò: Xay nhuyễn thịt ba chỉ và tôm tươi, trộn đều với hành tím, hành lá, tỏi, dầu hào, đường trắng, nước mắm và tiêu xay. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2. Xếp bánh tráng bía lên bề mặt phẳng, phết một lớp nhân mỏng lên trên và cuộn chặt tay thành những chiếc que dài.
3. Đun nóng dầu ăn, sau đó cho từng que chả giò vào chiên đến khi vàng giòn.
4. Gắp ra và để ráo dầu, chuẩn bị rau sống và nước mắm tỏi ớt để ăn kèm.
4. Bí Quyết Để Chả Giò Que Tôm Thịt Giòn Rụm Và Không Bị Hút Dầu
Để chả giò que tôm thịt giòn rụm và không bị hút dầu, bạn cần chú ý đến việc kiểm soát nhiệt độ dầu khi chiên. Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho chả giò vào chiên, và không nên chiên quá nhiều que một lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu.
5. Các Phương Pháp Chiên Chả Giò Que Tôm Thịt Để Đạt Kết Quả Tốt Nhất
Chả giò que tôm thịt có thể được chiên ngập dầu hoặc chiên ít dầu (shallow frying). Mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm riêng, nhưng để chả giò có độ giòn cao và không bị ngấm dầu, bạn nên chọn phương pháp chiên ngập dầu và chú ý đến nhiệt độ dầu.
6. Cách Pha Nước Mắm Tỏi Ớt Đặc Biệt Cho Chả Giò Que Tôm Thịt
Nước mắm tỏi ớt là phần không thể thiếu khi thưởng thức chả giò. Pha nước mắm tỏi ớt theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm, và ớt tươi cắt lát theo khẩu vị.
7. Những Lưu Ý Khi Làm Chả Giò Que Tôm Thịt Cho Mâm Cỗ Và Các Buổi Tiệc
Chả giò que tôm thịt rất thích hợp để phục vụ trong các mâm cỗ gia đình hoặc các buổi tiệc. Hãy chú ý đến việc trình bày đẹp mắt và chuẩn bị sẵn nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn.
8. Các Biến Tấu Sáng Tạo Với Chả Giò Que Tôm Thịt Bạn Có Thể Thử
Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử các biến tấu của chả giò que tôm thịt, như sử dụng thịt gà hoặc cá thay vì thịt ba chỉ, hoặc thay đổi các loại rau sống đi kèm.
9. Món Ăn Kèm Lý Tưởng Khi Thưởng Thức Chả Giò Que Tôm Thịt
Chả giò que tôm thịt có thể được thưởng thức với nhiều món ăn kèm như rau sống, bún, hoặc cơm. Một đĩa salad tươi ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng hương vị đậm đà của chả giò.
10. Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Chả Giò Que Tôm Thịt
Câu hỏi 1: Chả giò que tôm thịt có thể bảo quản được bao lâu?
Trả lời: Chả giò que tôm thịt có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Khi ăn lại, bạn có thể hâm nóng hoặc chiên lại để giữ được độ giòn.
Câu hỏi 2: Có thể làm chả giò que tôm thịt với nguyên liệu khác không?
Trả lời: Dĩ nhiên! Bạn có thể thay thế tôm bằng các loại hải sản khác hoặc dùng thịt gà, thịt bò nếu muốn thử một phiên bản khác của món ăn.
Các chủ đề liên quan: Chả giò , Tôm tươi , Thịt ba chỉ , Hành tím , Hành lá , Tỏi , Dầu hào , Nước mắm , Đường trắng , Pizza que
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
