Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bánh su chiên nhân sầu riêng
Bánh su chiên nhân sầu riêng là một món ăn vặt hấp dẫn kết hợp giữa lớp vỏ bánh giòn rụm và nhân sầu riêng ngọt ngào. Món bánh này mang đậm phong cách ẩm thực Thái Lan và đã nhanh chóng chiếm trọn tình cảm của các tín đồ yêu thích sầu riêng tại Việt Nam. Cùng khám phá cách làm món bánh su chiên này ngay tại nhà với những hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!
1. Giới Thiệu Về Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng
Bánh su chiên nhân sầu riêng là một món ăn vừa thơm ngon vừa độc đáo, mang đậm hương vị ngọt ngào của sầu riêng và sự giòn rụm của vỏ bánh. Món bánh này có nguồn gốc từ Thái Lan, nhưng đã nhanh chóng trở thành món ăn vặt yêu thích tại Việt Nam, đặc biệt là đối với những tín đồ yêu thích sầu riêng. Vị ngọt của nhân kem sầu riêng kết hợp với vỏ bánh giòn tan tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua.
2. Nguyên Liệu Cần Thiết Để Làm Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng
Để làm bánh su chiên nhân sầu riêng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 150g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 100g bơ lạt
- 200g sầu riêng tươi
- 200ml nước cốt dừa
- 75g đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 5g bột bắp
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Dầu chiên (dùng để chiên bánh)
3. Các Bước Chi Tiết Để Làm Vỏ Bánh Su Giòn Rụm
Để tạo nên vỏ bánh su giòn rụm, đầu tiên, bạn đun sôi nước cùng bơ và muối trong một nồi nhỏ. Sau đó, cho bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tiếp theo, hạ lửa và cho trứng vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn. Để bột nguội bớt, rồi vo thành những viên nhỏ, mỗi viên nặng khoảng 30g. Chiên bánh trong dầu nóng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi bánh vàng đều và giòn.
4. Cách Chuẩn Bị Nhân Sầu Riêng Ngọt Ngào, Đậm Đà
Nhân sầu riêng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng để có được hương vị ngọt ngào, đậm đà. Lấy phần thịt sầu riêng tươi, xay nhuyễn với nước cốt dừa, đường và một ít muối. Đun sôi hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi nhân sệt lại. Khi đã có nhân sầu riêng thơm lừng, bạn có thể cho lòng đỏ trứng vào để tạo độ mịn cho nhân.
5. Bí Quyết Chiên Bánh Su Giòn Ngon, Không Bị Ngấy
Khi chiên bánh, để bánh su giòn mà không bị ngấy, bạn cần phải chú ý đến nhiệt độ dầu. Dầu phải đủ nóng nhưng không quá nóng, giúp bánh chín đều mà không bị cháy. Thời gian chiên khoảng 10 phút, khi bánh nổi lên trên mặt dầu là lúc bánh đã chín. Bạn có thể chiên thêm 2 phút để bánh có màu vàng đẹp mắt.
6. Hướng Dẫn Xịt Nhân Sầu Riêng Vào Bánh Su Đẹp Mắt
Sau khi chiên bánh su xong, bạn cắt bánh ra làm đôi và xịt nhân sầu riêng vào giữa. Để tạo điểm nhấn, bạn có thể dùng phần vỏ sầu riêng để trang trí xung quanh bánh, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.
7. Các Mẹo Để Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng Thơm Lừng, Béo Ngậy
Để bánh su chiên nhân sầu riêng trở nên thơm lừng và béo ngậy hơn, bạn có thể thêm một chút vani vào nhân để làm tăng hương vị. Hơn nữa, việc chọn sầu riêng tươi, chín tới cũng rất quan trọng để đảm bảo độ ngọt và độ béo của nhân.
8. Cách Trang Trí Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng Sáng Tạo, Hấp Dẫn
Để món bánh trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng các nguyên liệu đơn giản như lá bạc hà, bột cacao hoặc những viên sầu riêng nhỏ xinh. Những cách trang trí này không chỉ làm món bánh thêm phần đẹp mắt mà còn khiến món ăn trở nên thú vị hơn khi thưởng thức.
9. Tại Sao Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng Là Món Ăn Vặt Không Thể Bỏ Qua
Bánh su chiên nhân sầu riêng là món ăn vặt lý tưởng vì sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của sầu riêng và độ giòn của vỏ bánh. Với hương vị đặc biệt và dễ làm tại nhà, bánh su chiên nhân sầu riêng ngày càng trở thành món ăn được ưa chuộng, đặc biệt là trong các buổi tụ họp gia đình và bạn bè.
10. Những Lợi Ích Khi Tự Làm Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng Tại Nhà
Khi tự làm bánh su chiên nhân sầu riêng tại nhà, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm được chi phí mà còn có thể đảm bảo được chất lượng của món ăn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt, độ giòn của bánh theo sở thích và luôn có bánh su nóng hổi, thơm ngon mỗi khi muốn thưởng thức.
Các chủ đề liên quan: Bánh su chiên , Sầu riêng , Bột mì , Trứng gà , Bơ lạt , Nước cốt dừa , Đường trắng , Bột bắp , Lòng đỏ trứng gà , Dầu chiên
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
