Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bingsu matcha đậu đỏ
Bingsu Matcha Đậu Đỏ là món ăn tráng miệng độc đáo với hương vị hòa quyện từ đá bào, kem matcha, đậu đỏ, và nước sốt matcha. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để tạo nên món ăn giải nhiệt lý tưởng trong ngày hè.
1. Bingsu Matcha Đậu Đỏ – Món Ăn Giải Nhiệt Lý Tưởng Cho Mùa Hè
Bingsu Matcha Đậu Đỏ là món tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Món ăn kết hợp giữa đá bào, kem matcha, đậu đỏ hầm, và nước sốt matcha, tạo nên hương vị độc đáo và mát lạnh – một lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
2. Thành Phần Cần Chuẩn Bị Cho Món Bingsu Matcha Đậu Đỏ
Để làm món Bingsu Matcha Đậu Đỏ tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột trà xanh matcha: 5g
- Đường trắng: 100g
- Đậu đỏ: 150g
- Mật ong: 50ml
- Bột nếp Nhật (Mochiko): 70g
- Vani chiết xuất: 1 muỗng cà phê
- Nước lọc: 500ml
- Kem matcha và đá bào
3. Hướng Dẫn Làm Thạch Matcha Đơn Giản Tại Nhà
Thạch matcha là thành phần không thể thiếu trong món bingsu. Cách làm:
Ngâm 3g bột agar trong 300ml nước lọc khoảng 15 phút. Đun sôi hỗn hợp, thêm 30g đường trắng, khuấy đều cho tan. Trộn bột matcha với nước lọc, đổ vào hỗn hợp agar, khuấy đều rồi đổ vào khuôn làm thạch. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
4. Bí Quyết Hầm Đậu Đỏ Mềm Ngon Chuẩn Vị
Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4 tiếng để mềm. Hầm đậu với 300ml nước trên lửa nhỏ trong 45 phút. Khi đậu mềm, thêm 50g đường, mật ong, và vani, khuấy đều và tắt bếp.
5. Cách Làm Mochi Dẻo Thơm Để Kết Hợp Cùng Bingsu
Trộn bột nếp Nhật với nước để tạo thành khối bột mịn. Vo viên mochi nhỏ, luộc trong nước sôi đến khi nổi, sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai.
6. Pha Nước Sốt Matcha – Điểm Nhấn Hoàn Hảo Cho Món Bingsu
Kết hợp bột trà xanh, mật ong, đường, và một chút nước nóng. Khuấy đều để tạo thành nước sốt matcha thơm ngon.
7. Quy Trình Bày Trí Và Thưởng Thức Bingsu Matcha Đậu Đỏ
Bào đá thành lớp mịn, xếp kem matcha, thạch matcha, đậu đỏ, mochi lên trên. Rưới nước sốt matcha và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
8. Lợi Ích Sức Khỏe Từ Matcha Và Đậu Đỏ
Matcha giúp chống oxy hóa, giảm stress, và tăng cường năng lượng. Đậu đỏ giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa và tim mạch.
9. Mẹo Hay Khi Làm Bingsu Matcha Đậu Đỏ Tại Nhà
Đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, nước sốt không quá ngọt, và đá bào phải thật mịn để đạt được hương vị chuẩn.
10. Những Sai Lầm Thường Gặp Và Cách Khắc Phục
Thạch matcha không đông do thiếu bột agar, đậu đỏ quá cứng vì hầm chưa đủ thời gian. Hãy kiểm tra kỹ từng bước để đảm bảo thành phẩm hoàn hảo.
Các chủ đề liên quan: Bingsu matcha đậu đỏ , Bột matcha , Bột rau câu giòn , Đậu đỏ , Mật ong , Vani chiết xuất , Bột nếp , Mochi , Thạch matcha , Sốt matcha
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
