[block id=”breadcrumb”]
[block id=”google-news-2″]
Bánh flan mè đen là một món tráng miệng độc đáo, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị béo ngậy của trứng và mè đen thơm ngon. Không chỉ là món ăn ngon, bánh flan mè đen còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách làm bánh flan mè đen thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!
I. Giới thiệu về bánh flan mè đen và lợi ích sức khỏe
Bánh flan mè đen là một món tráng miệng không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Mè đen, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều canxi và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe xương và da. Khi kết hợp với bánh flan, mè đen mang đến một hương vị độc đáo, béo ngậy nhưng không ngọt gắt, rất phù hợp cho những ai yêu thích các món ăn từ mè đen như chè mè đen hay sinh tố mè đen.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh flan mè đen
Để thực hiện món bánh flan mè đen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mè đen: 50gr
- Nước lọc: 250ml
- Sữa tươi: 400ml
- Trứng gà: 5 quả
- Đường: 80gr
- Vani: 1/2 muỗng cà phê
- Mè trắng: 1/2 muỗng canh
- Khuôn flan
III. Cách làm nước mè đen từ mè rang và các bước thực hiện
Đầu tiên, rang mè đen cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho mè đen vào máy xay cùng với nước lọc và xay nhuyễn. Lọc qua rây để lấy phần nước mè đen mịn màng. Đây là bước quan trọng để tạo ra hỗn hợp sữa mè đen thơm ngon, một thành phần chính trong công thức bánh flan này.
IV. Cách chế biến phần flan trứng mềm mịn với mè đen
Tiếp theo, trong một tô lớn, đập trứng gà và đánh đều với đường và vani cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ từ từ hỗn hợp sữa mè đen đã nấu chín vào hỗn hợp trứng, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các bọt khí, giúp bánh flan trở nên mềm mịn hơn.
V. Hướng dẫn làm lớp flan phủ thơm ngon và hấp bánh flan hoàn hảo
Để làm lớp flan phủ, bạn trộn phần sữa mè đen còn lại với mè trắng và đổ vào khuôn flan. Hấp khoảng 5 phút cho lớp flan phủ hơi đông lại, rồi đổ phần flan trứng vào khuôn, hấp thêm 25 phút ở lửa nhỏ. Lưu ý là không để nhiệt độ quá cao để tránh bánh bị rỗ. Để bánh nguội tự nhiên và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
VI. Mẹo để làm bánh flan mè đen không bị rỗ và luôn mịn màng
Để bánh flan luôn mịn màng và không bị rỗ, bạn cần chú ý đến việc lọc hỗn hợp kỹ càng trước khi đổ vào khuôn. Hấp bánh ở lửa nhỏ và không mở nắp nồi trong quá trình hấp để giữ nhiệt ổn định. Ngoài ra, việc sử dụng sữa tươi chất lượng cao cũng giúp bánh có độ mềm mịn tuyệt vời.
VII. Cách trang trí và thưởng thức bánh flan mè đen độc đáo
Trang trí bánh flan mè đen bằng một ít mè trắng hoặc thạch trái cây sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bánh flan mềm mịn sẽ tan ngay trong miệng, mang lại cảm giác thơm bùi, béo ngậy mà không quá ngọt.
VIII. Những biến tấu hấp dẫn của bánh flan mè đen: Thêm các nguyên liệu khác
Bạn có thể thử thêm các nguyên liệu khác vào bánh flan mè đen để tạo sự mới mẻ, như thêm một ít nước cốt dừa để bánh có hương vị béo ngậy hơn, hay thêm trái cây như dâu tây hoặc nho để tăng thêm độ tươi ngon cho món tráng miệng này.
IX. Câu hỏi thường gặp khi làm bánh flan mè đen
1. Bánh flan mè đen có thể bảo quản được bao lâu?
Bánh flan mè đen có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày. Trước khi ăn, bạn có thể để bánh ra ngoài để lấy lại độ mềm mịn.
2. Tại sao bánh flan lại bị rỗ?
Bánh flan bị rỗ có thể do quá trình hấp không đều nhiệt hoặc không lọc hỗn hợp kỹ trước khi hấp. Hãy chú ý để nhiệt độ hấp luôn ổn định và dùng rây lọc hỗn hợp một cách kỹ càng.
Các chủ đề liên quan: Mè đen , Bánh flan mè đen , Sữa tươi , Trứng gà , Đường , Vani , Nước mè đen , Hấp flan , Mè trắng , Món tráng miệng
[block id=”quang-cao-2″]
[block id=”tac-gia-1″]
