Món sốt
Hướng dẫn cách làm Tôm chiên sốt trứng muối
Hướng dẫn cách làm tôm chiên sốt trứng muối là một công thức đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, giúp bạn tạo ra món tôm chiên giòn rụm, phủ lớp sốt trứng muối béo ngậy. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt với màu cam hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi tiệc.
1. Tôm chiên sốt trứng muối – Món ăn ngon khó cưỡng
Tôm chiên sốt trứng muối là một món ăn ngon, lạ miệng mà bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại. Với lớp tôm chiên giòn rụm, phủ bên ngoài là sốt trứng muối béo ngậy, hương vị bùi béo hòa quyện cùng tôm tươi tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn. Màu cam của sốt trứng muối cùng độ giòn của tôm khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên.
2. Thành phần và nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món tôm chiên sốt trứng muối ngon miệng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi (15 con)
- Trứng vịt muối (3 quả)
- Trứng gà (1 quả)
- Bột chiên giòn (1/2 gói)
- Dầu ăn (100ml)
- Bơ (20g)
- Ớt (2 trái)
- Gia vị: muối, đường, tiêu (1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu)
3. Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng
Chọn tôm tươi là yếu tố quan trọng để đảm bảo món tôm chiên giòn ngon miệng. Hãy chọn những con tôm có vỏ sáng bóng, thân thẳng và không bị ươn. Trứng muối nên chọn trứng vịt muối chất lượng, có lòng đỏ màu vàng đậm và bùi béo. Ngoài ra, việc chọn bột chiên giòn tốt sẽ giúp tôm có lớp vỏ giòn rụm hơn khi chiên.
4. Hướng dẫn cách sơ chế tôm và trứng muối chuẩn nhất
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ và giữ lại đuôi để món ăn thêm phần đẹp mắt. Tách chỉ đen của tôm để đảm bảo vệ sinh. Sau đó, cho tôm vào bát, ướp gia vị với muối, đường, tiêu trong khoảng 10 phút cho tôm thấm đều gia vị. Trứng muối, bạn tách lấy lòng đỏ, đem hấp chín rồi dằm nhuyễn để dùng cho sốt.
5. Cách làm tôm chiên giòn đúng chuẩn nhà hàng
Để làm tôm chiên giòn chuẩn nhà hàng, bạn cần nhúng từng con tôm vào trứng gà đã đánh tan, rồi lăn qua bột chiên giòn. Sau đó, chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn đều hai mặt. Lưu ý, nhiệt độ dầu cần ổn định để tôm không bị thấm quá nhiều dầu.
6. Cách chế biến sốt trứng muối thơm béo hấp dẫn
Để chế biến sốt trứng muối, bạn cho bơ vào chảo nóng, đợi bơ tan chảy rồi cho ớt cắt nhỏ vào xào. Tiếp theo, cho trứng muối đã dằm nhuyễn vào, xào cho trứng muối tan đều. Thêm một chút nước lọc để sốt sánh mịn và không quá đặc. Cuối cùng, cho tôm chiên giòn vào chảo, đảo đều để tôm được phủ đều sốt trứng muối.
7. Kết hợp tôm chiên giòn và sốt trứng muối hoàn hảo
Sau khi tôm đã chiên giòn và sốt trứng muối đã chuẩn bị xong, bạn chỉ cần kết hợp chúng trong chảo. Đảo đều để tôm được bao phủ hoàn toàn bởi sốt trứng muối béo ngậy. Món tôm chiên sốt trứng muối lúc này sẽ có hương vị bùi béo, thơm lừng, đậm đà.
8. Mẹo trình bày món ăn đẹp mắt, thu hút mọi ánh nhìn
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí với một ít rau sống hoặc salad tươi. Đĩa ăn kèm cơm trắng sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món tôm chiên sốt trứng muối, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo từ mắt đến miệng.
9. Các loại nước chấm kết hợp hoàn hảo với tôm chiên sốt trứng muối
Món tôm chiên sốt trứng muối có thể được thưởng thức cùng với nhiều loại nước chấm khác nhau. Nước sốt me hoặc nước sốt chua cay mặn ngọt sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, làm cho món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
10. Những lưu ý khi chế biến để món ăn đạt chất lượng cao nhất
Để tôm chiên sốt trứng muối đạt chất lượng cao, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng. Đầu tiên, nhiệt độ dầu khi chiên tôm phải đủ nóng để giữ được độ giòn. Bên cạnh đó, sốt trứng muối phải được nấu chín đều, không bị lợn cợn và phải vừa miệng.
11. Biến tấu món tôm chiên sốt trứng muối với hương vị mới lạ
Để làm món tôm chiên sốt trứng muối thêm phần đặc biệt, bạn có thể thử biến tấu với các loại hải sản khác như mực hoặc cá. Hoặc bạn cũng có thể thay đổi gia vị trong sốt trứng muối để tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn.
12. Cách bảo quản và hâm nóng món tôm chiên sốt trứng muối
Món tôm chiên sốt trứng muối nếu có dư, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm lại khi cần thiết. Để hâm lại mà không làm mất đi độ giòn của tôm, bạn nên dùng chảo chống dính và hâm trên lửa nhỏ để tôm vẫn giòn và sốt không bị mất hương vị.
Các chủ đề liên quan: tôm chiên trứng muối , trứng vịt muối , bột chiên giòn , sốt trứng muối , món ăn ngon , ớt bơ tôm chiên , món mặn , đường trắng muối tôm , chế biến món tôm , tôm tươi
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
