Hướng dẫn cách làm Thạch Rau Câu Phô Mai

Trang chủ / Đời sống / Vào bếp / Tráng miệng / Hướng dẫn cách làm Thạch Rau Câu Phô Mai

Cách làm thạch rau câu phô mai đơn giản tại nhà giúp bạn tạo ra món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai béo ngậy và thạch lá dứa mát lạnh, món thạch rau câu này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp.

Tóm tắt nội dung

1. Giới Thiệu Món Thạch Rau Câu Phô Mai

Thạch rau câu phô mai là một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ làm tại nhà. Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp thạch lá dứa xanh mát và phần nhân phô mai beo béo, tạo nên hương vị đặc trưng mà ai cũng yêu thích. Nếu bạn muốn thử làm một món tráng miệng mới lạ, thạch rau câu phô mai là sự lựa chọn tuyệt vời!

2. Các Thành Phần Cần Thiết Cho Món Thạch Rau Câu Phô Mai

Để làm món thạch rau câu phô mai, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Phô mai con bò cười: Đây là loại phô mai có vị béo ngậy, giúp tạo ra nhân thạch mềm mịn và thơm ngon.
Trứng gà: Lòng đỏ trứng giúp món thạch thêm phần mịn màng và có độ đặc nhất định.
Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường cung cấp độ ngọt tự nhiên và giúp tạo sự mềm mịn cho hỗn hợp thạch.
Sữa đặc: Sữa đặc giúp món thạch có độ ngọt và béo vừa phải.
Bột rau câu dẻo: Đây là nguyên liệu chính để tạo nên cấu trúc của thạch.
Đường: Tùy chỉnh lượng đường để món thạch có vị ngọt vừa phải.
Lá dứa: Lá dứa được dùng để tạo màu xanh tự nhiên cho món thạch, đồng thời mang lại hương thơm đặc biệt.
Vani: Thêm một vài giọt vani sẽ giúp món thạch thêm phần hấp dẫn với hương thơm tự nhiên.

3. Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Rau Câu Phô Mai Đơn Giản

Để làm thạch rau câu phô mai, bạn làm theo các bước sau:

Trộn 3 lòng đỏ trứng gà với 200ml sữa tươi không đường và 60ml sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp và dùng rây lọc cho mịn.
Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, không để sôi. Khi hỗn hợp ấm, cho 4 miếng phô mai con bò cười vào khuấy cho đến khi phô mai tan hết.
Thêm 50g đường và 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào, khuấy đều đến khi đường và bột rau câu tan hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho thạch đông lại.
Trong lúc đó, xay lá dứa với nước, lọc lấy nước cốt và nấu sôi với 100g đường và 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo.
Khi nước lá dứa đã sôi, đổ vào khuôn đã chứa phần thạch phô mai, để thạch đông hoàn toàn trong tủ lạnh.

4. Bí Quyết Để Thạch Rau Câu Phô Mai Mịn Mà Và Đẹp Mắt

Để có món thạch rau câu phô mai mịn màng và đẹp mắt, bạn cần chú ý những điểm sau:

Đun lửa nhỏ khi nấu hỗn hợp trứng và sữa, tránh để hỗn hợp bị sôi hoặc đông cục.
Chờ phần thạch lá dứa se mặt trước khi đổ thêm phần thạch phô mai vào, giúp tránh việc thạch bị lẫn lộn.
Sử dụng khuôn làm thạch đúng kích thước để đảm bảo hình dáng đẹp mắt.

5. Các Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Thạch Rau Câu Phô Mai

Cần lưu ý một số điểm quan trọng khi làm thạch rau câu phô mai:

Chú ý điều chỉnh nhiệt độ khi đun hỗn hợp trứng sữa, tránh bị quá nhiệt sẽ làm phô mai không tan chảy.
Thạch cần được để lạnh đủ thời gian để đông cứng hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là phô mai và sữa để món thạch có hương vị ngon nhất.

6. Thạch Rau Câu Phô Mai – Món Tráng Miệng Thơm Ngon Và Dinh Dưỡng

Thạch rau câu phô mai không chỉ thơm ngon mà còn là món tráng miệng bổ dưỡng. Các thành phần như phô mai, trứng gà, và sữa đặc đều cung cấp chất béo và protein, trong khi lá dứa mang lại hương vị tự nhiên và bổ sung một số vitamin.

7. Những Vị Biến Tấu Thạch Rau Câu Phô Mai Mà Bạn Có Thể Thử

Bạn có thể thử các biến tấu sau để làm món thạch rau câu phô mai thêm phần thú vị:

Thêm một chút cafe hoặc trà xanh vào phần thạch lá dứa để tạo hương vị mới mẻ.
Thử kết hợp với các loại trái cây tươi như dâu tây, kiwi để tạo điểm nhấn về màu sắc và hương vị.
Thay lá dứa bằng các loại thảo mộc khác như lá bưởi hoặc lá chanh để tạo ra sự khác biệt về hương thơm.

Các chủ đề liên quan: Thạch rau câu phô mai , Món tráng miệng , Rau câu lá dứa , Phô mai con bò cười , Sữa tươi không đường , Lòng đỏ trứng gà , Sữa đặc , Lá dứa tươi , Bột rau câu dẻo , Món ăn thanh mát