Bánh ngọt
Hướng dẫn cách làm Lamington
Bánh Lamington là món bánh tráng miệng nổi tiếng của Úc, được yêu thích bởi lớp chocolate đen mượt mà, phủ dừa sấy và bánh bông lan mềm ẩm. Món bánh này không chỉ đơn giản mà còn rất thơm ngon, thích hợp cho các dịp tụ họp bạn bè hoặc gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh Lamington tuyệt vời này ngay trong bài viết dưới đây!
1. Giới Thiệu Về Bánh Lamington: Lịch Sử và Nguồn Gốc Tại Úc
Bánh Lamington là một món bánh tráng miệng rất được yêu thích tại Úc, nổi bật với lớp chocolate đen mịn màng, phủ lớp dừa sấy và bánh bông lan ẩm mềm ở bên trong. Món bánh này thường được chế biến trong các dịp tụ họp bạn bè hoặc gia đình vào cuối tuần. Bánh Lamington có nguồn gốc từ Úc và được cho là được đặt theo tên của một vị tướng lãnh. Chính vì vậy, đây là món bánh mang đậm dấu ấn văn hóa của đất nước này.
2. Các Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bánh Lamington
Để làm món bánh Lamington đơn giản này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Chocolate đen – 200gr
- Kem whipping – 200ml
- Bơ lạt – 23gr
- Trứng gà – 4 quả
- Bột mì – 60gr
- Bột bắp – 20gr
- Sữa tươi – 13ml
- Chiết xuất vani – 1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh – 10ml
- Mứt dâu tây – 80gr
- Dừa sấy – 200gr
Những nguyên liệu này sẽ giúp tạo ra lớp bánh bông lan thơm ngon và lớp phủ chocolate đen và dừa sấy tuyệt vời cho bánh.
3. Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Lamington Đơn Giản Với Các Bước Chi Tiết
Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Dùng máy đánh lòng trắng trứng với muối và nước cốt chanh cho đến khi bông cứng. Sau đó, thêm đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi có chóp mềm.
Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng và trộn vào hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông. Thêm bơ lạt đã được làm tan chảy và sữa tươi vào, trộn đều.
Bước 3: Rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp, trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín. Lấy ra để nguội.
Bước 5: Cắt bánh thành các miếng vuông, phết mứt dâu tây lên giữa và ghép lại.
Bước 6: Nấu chocolate đen với kem whipping trong lò vi sóng cho đến khi chảy ra, sau đó trộn thêm bơ lạt để tạo thành lớp phủ chocolate mượt mà.
Bước 7: Nhúng từng miếng bánh vào hỗn hợp chocolate và sau đó phủ dừa sấy lên trên.
Bước 8: Để bánh trong tủ lạnh cho đến khi thưởng thức. Bánh sẽ giữ được độ tươi ngon và hương vị hấp dẫn.
4. Mẹo Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon Cho Bánh Lamington
Để bánh Lamington đạt được chất lượng tốt nhất, bạn nên chọn nguyên liệu tươi ngon. Trứng gà phải còn tươi, chocolate đen nên là loại cao cấp để đảm bảo hương vị đậm đà, và dừa sấy cần phải có độ giòn và không bị ẩm. Sử dụng kem tươi whipping có chất lượng cao sẽ giúp lớp phủ chocolate thêm mịn màng và hấp dẫn hơn.
5. Các Biến Tấu Để Làm Món Bánh Lamington Thêm Phần Đặc Biệt
Món bánh Lamington có thể được biến tấu với nhiều cách khác nhau. Bạn có thể thay mứt dâu tây bằng mứt xoài hoặc mứt cam để tạo sự mới mẻ. Ngoài ra, có thể thêm kem tươi vào lớp bánh để làm bánh thêm phần mềm mịn và béo ngậy. Đối với những ai yêu thích hương vị chua ngọt, thêm một chút nước cốt chanh vào lớp chocolate cũng là một ý tưởng thú vị.
6. Cách Bảo Quản Bánh Lamington Để Giữ Được Hương Vị Tươi Mới
Bánh Lamington có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon. Bạn nên để bánh trong hộp kín để tránh bánh bị khô hoặc hấp thụ mùi của các thực phẩm khác. Nếu bạn muốn bánh giữ được lâu hơn, hãy bảo quản trong ngăn đá và lấy ra khi cần thiết.
7. Những Lý Do Bánh Lamington Là Món Bánh Tráng Miệng Phù Hợp Cho Các Buổi Tụ Họp Bạn Bè
Bánh Lamington rất phù hợp cho các buổi tụ họp bạn bè vì không chỉ dễ làm mà còn có hương vị thơm ngon, dễ ăn và dễ chia sẻ. Những miếng bánh nhỏ xinh, ngọt ngào với lớp chocolate và dừa sấy sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Thêm vào đó, bánh còn rất dễ bảo quản và thưởng thức trong nhiều ngày sau khi làm xong.
8. Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Lamington
1. Có thể thay thế bơ lạt bằng nguyên liệu khác không?
Chắc chắn có thể. Bạn có thể thay bơ lạt bằng dầu dừa hoặc margarine nếu muốn. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt một chút.
2. Tôi có thể làm bánh Lamington mà không cần lò vi sóng không?
Có, bạn có thể làm nóng kem tươi và chocolate trong nồi nhỏ trên bếp thay vì sử dụng lò vi sóng.
3. Bánh Lamington có thể giữ được bao lâu trong tủ lạnh?
Thường thì bánh Lamington có thể giữ được khoảng 3-4 ngày trong tủ lạnh nếu bảo quản đúng cách.
Các chủ đề liên quan: Lamington , Bánh Úc , Chocolate đen , Dừa sấy , Bánh bông lan , Mứt dâu , Whipping cream , Bánh tráng miệng , Công thức đơn giản , Tụ họp bạn bè
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
