Bánh ngọt
Hướng dẫn cách làm Bánh men
Bánh men là món ăn gắn liền với những ký ức tuổi thơ, với hương vị ngọt béo và mùi thơm ngào ngạt. Hãy cùng khám phá cách làm bánh men tại nhà để thưởng thức món bánh truyền thống này bất cứ lúc nào. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước làm bánh men thơm ngon đơn giản và hiệu quả!
1. Giới Thiệu Về Bánh Men Và Lý Do Nên Thử Làm Tại Nhà
Bánh men là món ăn truyền thống gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, thơm ngon với hương nước cốt dừa ngọt béo, khi ăn tan ngay trong miệng chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Ngày nay, do ít nơi bán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh men tại nhà để thưởng thức món bánh này bất cứ lúc nào.
2. Thành Phần Cần Có Để Làm Bánh Men Thơm Ngon
Để làm bánh men thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản nhưng không thể thiếu. Cùng điểm qua các thành phần chính dưới đây:
- Bột năng – 160g
- Nước cốt dừa – 50g
- Đường trắng – 70g
- Bột gạo – 15g
- Tinh chất vani – ½ muỗng canh
- Bột bánh – 160g
Các nguyên liệu này đều dễ tìm và quan trọng là mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng cho bánh men.
3. Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Men Đơn Giản Và Hiệu Quả
Việc làm bánh men tại nhà khá đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây để có những chiếc bánh men thơm ngon:
- Trộn nước cốt dừa, đường trắng và tinh chất vani vào một bát lớn, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
- Trộn bột gạo và bột năng vào một tô lớn khác. Sau đó, rây hỗn hợp cốt dừa và đường vào bột, dùng tay nhồi cho đến khi bột mềm, mịn và không dính tay. Để bột ủ trong 12 tiếng.
- Sau khi bột đã ủ xong, chia thành các viên nhỏ và xếp lên khay nướng đã lót lớp chống dính. Nướng bánh ở nhiệt độ 120°C trong khoảng 20 phút.
4. Mẹo Nướng Bánh Men Để Có Vị Ngọt Béo Và Mùi Thơm Ngào Ngạt
Cách nướng bánh là yếu tố quan trọng giúp bánh men có hương vị thơm ngon và đúng chuẩn. Hãy nhớ một số mẹo sau để nướng bánh men hoàn hảo:
- Nướng bánh ở nhiệt độ 120°C trong khoảng 20 phút để bánh có lớp vỏ vàng giòn nhưng bên trong vẫn mềm mại.
- Kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy, khi bánh có mùi thơm ngào ngạt và màu vàng đều là lúc bánh đã chín.
5. Bảo Quản Bánh Men Để Giữ Được Hương Vị Tươi Mới
Bánh men khi mới nướng sẽ rất ngon, nhưng nếu bạn muốn giữ được hương vị tươi mới lâu hơn, hãy lưu ý những mẹo sau:
- Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín để tránh bị khô và mất độ mềm mại.
- Hạn chế để bánh tiếp xúc với không khí lâu, vì như vậy bánh sẽ dễ bị cứng và mất đi hương vị đặc trưng.
6. Những Lợi Ích Của Việc Làm Bánh Men Tại Nhà
Việc làm bánh men tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức món bánh truyền thống với hương vị tươi mới mà còn mang lại nhiều lợi ích khác:
- Bánh homemade giúp bạn kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Có thể tùy chỉnh công thức bánh, thêm các hương vị yêu thích theo sở thích cá nhân.
- Tiết kiệm chi phí khi làm bánh tại nhà so với mua bánh ở ngoài.
7. Các Món Bánh Men Thêm Hấp Dẫn Và Sáng Tạo Bạn Có Thể Thử
Ngoài bánh men truyền thống, bạn có thể thử các phiên bản sáng tạo khác như:
- Bánh men vị trà xanh
- Bánh men nhân đậu đỏ
- Bánh men với các loại hạt như hạt điều, hạt dưa
Các chủ đề liên quan: Bánh men , Nước cốt dừa , Ngọt béo , Tuổi thơ , Bột năng , Bột gạo , Tinh chất vani , Đường trắng , Nướng , Bánh nướng
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
