Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Thạch đậu nành lá dứa
Hướng dẫn cách làm thạch đậu nành lá dứa đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Món ăn vặt mát lạnh, béo ngậy này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả, mang đến hương vị ngọt ngào từ sữa đậu nành và lá dứa tươi mát.
I. Giới Thiệu Về Thạch Đậu Nành Lá Dứa
Thạch đậu nành lá dứa là một món ăn vặt phổ biến và hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Với hình dạng giống như pudding, món thạch này không chỉ mát lạnh mà còn có hương vị béo ngậy, ngon ngọt từ sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa đậu nành, lá dứa, và các nguyên liệu khác như đậu hũ và bột rau câu. Đây là một món ăn mới lạ nhưng lại rất dễ làm tại nhà, mang lại cảm giác thích thú cho bất kỳ ai thưởng thức.
II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Thạch Đậu Nành Lá Dứa
Để làm thạch đậu nành lá dứa, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu chính sau:
- Sữa đậu nành: 500 ml
- Lá dứa: 2 bó
- Đậu hũ: 200 g
- Bột rau câu: 7 g
- Sữa chua: 2 hũ
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Nước: 200 ml
Những nguyên liệu này sẽ giúp bạn tạo ra món thạch dẻo ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đừng quên chuẩn bị khuôn thạch và tủ lạnh để thạch đông lại.
III. Các Bước Làm Thạch Đậu Nành Lá Dứa Từ Sữa Đậu Nành Và Lá Dứa
Để làm thạch đậu nành lá dứa, bạn có thể làm theo các bước đơn giản sau:
- Bước 1: Rửa sạch lá dứa, cắt khúc ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố với 200 ml nước. Xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt lá dứa.
- Bước 2: Trong một nồi, cho 500 ml sữa đậu nành và 7 g bột rau câu vào, khuấy đều cho bột rau câu tan hoàn toàn.
- Bước 3: Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút, khuấy đều để hỗn hợp không bị dính đáy nồi. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, tắt bếp.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút để thạch đông lại.
IV. Cách Làm Sốt Sữa Chua Ăn Kèm Thạch Đậu Nành Lá Dứa
Sốt sữa chua là phần không thể thiếu khi thưởng thức thạch đậu nành lá dứa. Cách làm rất đơn giản:
- Trộn 2 hũ sữa chua với 100 ml sữa đặc và 100 ml nước cốt dừa cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Rưới sốt lên thạch đã đông và thưởng thức. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút matcha để món ăn thêm hấp dẫn.
V. Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Thạch Đậu Nành Lá Dứa
Để đảm bảo món thạch đậu nành lá dứa hoàn hảo, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Hãy chắc chắn rằng bột rau câu đã tan hoàn toàn trong sữa đậu nành để thạch không bị vón cục.
- Chỉ nên để thạch trong tủ lạnh đủ thời gian để đông lại, tránh để quá lâu hoặc quá ngắn.
- Chú ý sử dụng khuôn thạch phù hợp để có được hình dạng thạch đẹp mắt.
VI. Các Biến Tấu Thạch Đậu Nành Lá Dứa Thêm Phong Phú: Matcha Và Các Topping Khác
Thạch đậu nành lá dứa có thể được biến tấu thêm với các thành phần khác như matcha để tạo ra một hương vị mới lạ. Bạn cũng có thể thêm một số topping như trân châu, trái cây tươi, hoặc các loại hạt để làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
VII. Những Lợi Ích Của Việc Ăn Thạch Đậu Nành Lá Dứa
Thạch đậu nành lá dứa không chỉ là một món ăn vặt ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, trong khi lá dứa có tác dụng thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Bên cạnh đó, thạch cũng rất ít calo, giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.
VIII. Thạch Đậu Nành Lá Dứa – Món Ăn Vặt Mát Lạnh Cho Ngày Hè
Với hương vị ngon ngọt, béo ngậy và mát lạnh, thạch đậu nành lá dứa là một món ăn vặt lý tưởng cho mùa hè. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn rất bổ dưỡng và thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay gia đình.
Các chủ đề liên quan: Thạch đậu nành , Lá dứa , Sữa đậu nành , Bột rau câu , Sữa chua , Nước cốt dừa , Sữa đặc Món ăn vặt , Thạch pudding , Món ăn hè
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
