Món chiên
Hướng dẫn cách làm Phô mai viên trứng muối
Phô mai viên không chỉ là một món ăn vặt thú vị, mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai và lớp vỏ giòn tan. Đến với bài viết này, bạn sẽ được khám phá không chỉ cách làm phô mai viên ngon mà còn những mẹo nhỏ để món ăn trở nên hoàn hảo hơn cùng với những địa chỉ nổi bật để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
1. Giới thiệu về món phô mai viên và sức hấp dẫn của nó
Phô mai viên là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt được yêu thích bởi những tín đồ mê phô mai. Với sự kết hợp tuyệt vời của phần nhân phô mai béo ngậy bên trong và lớp vỏ giòn tan bên ngoài, phô mai viên thực sự tạo nên một trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Đặc biệt, các món phô mai chiên giòn được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau như trứng muối, tỏi, và ớt, mang lại hương vị hấp dẫn và mới lạ cho thực khách.
2. Nguyên liệu cần thiết để làm phô mai viên đơn giản
Để chế biến phô mai viên tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính sau:
- 200g phô mai (chọn loại phô mai có độ tan chảy tốt)
- 6 quả trứng muối
- 100g bột chiên giòn
- 100g bột chiên xù
- 20g hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm (tùy chọn theo khẩu vị)
- 2 lòng đỏ trứng gà
Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm mứt tắc và sốt tương cà để thưởng thức cùng món phô mai viên.
3. Hướng dẫn từng bước để làm phô mai viên tại nhà
Dưới đây là các bước thực hiện món phô mai viên đơn giản và nhanh chóng:
- Trộn đều 200g phô mai với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, và hành lá. Hỗn hợp này mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Hấp chín 6 quả trứng muối trong khoảng 5-6 phút. Sau đó, bỏ vỏ và lấy lòng đỏ trứng ra để dùng.
- Bọc phô mai xung quanh lòng đỏ trứng muối, sử dụng màng bọc thực phẩm để tạo hình viên phô mai tròn. Đặt vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho phô mai cứng lại.
- Khéo léo lăn viên phô mai qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào lòng đỏ trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù. Cách này giúp tạo lớp vỏ giòn tuyệt hảo cho món ăn.
- Chiên phô mai ngập dầu với lửa vừa cho đến khi vàng đều, tạo nên một lớp vỏ giòn tan. Thời gian chiên tầm 3-5 phút là đủ.
4. Mẹo chiên phô mai viên giòn tan, béo ngậy
Để có phô mai viên giòn tan và béo ngậy, bạn hãy chú ý đến một số mẹo dưới đây:
- Chọn loại bột chiên giòn chất lượng để tạo ra lớp vỏ hoàn hảo.
- Luôn chiên với lửa vừa, để đảm bảo phô mai bên trong không bị chảy ra ngoài quá nhanh.
- Không chiên quá nhiều viên phô mai cùng một lúc để tránh việc chúng dính lại với nhau.
- Thời gian chiên cũng rất quan trọng, hãy tinh ý theo dõi màu sắc vàng giòn của món ăn.
Các chủ đề liên quan: phô mai , trứng muối , tỏi băm , ớt băm , hành lá , bột chiên giòn , bột chiên xù , lòng đỏ trứng gà , mứt tắc , sốt tương cà
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
