Món chiên
Hướng dẫn cách làm Phở Chiên Hà Nội
Phở chiên Hà Nội là một trong những đặc sản nổi bật của ẩm thực thủ đô, kết hợp giữa vị giòn của bánh phở và hương thơm của thịt cùng rau củ tươi ngon. Món ăn này không chỉ gây ấn tượng bởi hình thức mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, từ từng miếng bánh chiên giòn đến hương vị ngọt ngào từ các nguyên liệu được chế biến tỉ mỉ. Hãy cùng khám phá cách làm món phở chiên đơn giản nhưng hấp dẫn này ngay tại nhà!
I. Giới Thiệu Về Món Phở Chiên Hà Nội
Phở chiên là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi bật với hương vị giòn rụm của bánh phở đi kèm với sự tươi ngon của các loại rau củ và thịt. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, chinh phục mọi giác quan của thực khách.
II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Phở Chiên
Để chế biến món phở chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau đây:
- 400g bánh phở
- 400g thịt thăn bò
- 100g cải thìa
- 100g hành tây
- 100g cà rốt
- 50g cà chua
- 100g cần tàu
- 20g tỏi băm
- 1/2 muỗng canh đường
- 2.5 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 100ml bột năng pha loãng
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 100g bột mì
III. Các Bước Thực Hiện Cách Làm Phở Chiên Ngon Nhất
Dưới đây là quy trình thực hiện để bạn có được món phở chiên thơm ngon:
- Trộn 400g bánh phở với 50ml nước và 100g bột mì, sau đó ép mỏng và chiên ngập dầu đến khi bánh phở giòn rụm.
- Ướp 400g thịt thăn bò đã thái mỏng với 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh tiêu xay trong 15 phút, giúp thịt thấm gia vị và mềm hơn.
- Phi thơm 20g tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn trong 3 phút, rồi để riêng ra.
- Phi tiếp 10g tỏi băm còn lại, thêm 80g hành tây, 100g cà rốt xắt sợi, 100g cải thìa và 50g cà chua, nêm thêm gia vị và xào đều trong 5 phút.
- Cuối cùng, thêm 100g cần tàu đã cắt nhỏ và thịt bò vào xào thêm 3 phút nữa, rồi dọn ra dĩa với bánh phở chiên và rau thơm.
IV. Một Số Mẹo Nhỏ Để Phở Chiên Ngon Hơn
Để món phở chiên thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là rau củ như cải thìa, cà rốt và cần tàu.
- Chiên bánh phở ở lửa vừa phải để bánh được giòn mà không bị cháy.
- Thêm một chút nước mắm vào món ăn sẽ tăng thêm hương vị độc đáo.
V. Thưởng Thức Phở Chiên Đúng Cách
Khi thưởng thức phở chiên, bạn nên ăn nóng cùng với các loại rau thơm như rauquyết hoặc húng quế và nước mắm Hà Nội. Điều này giúp tăng cường hương vị và mang lại cảm giác thú vị hơn cho bữa ăn.
VI. Cách Thay Đổi Hương Vị Cho Món Ăn
Để làm mới món phở chiên, bạn có thể thay đổi nguyên liệu nhân. Chẳng hạn, có thể thay thịt thăn bò bằng thịt gà hoặc hải sản để có trải nghiệm mới mẻ. Đồng thời, bạn cũng có thể điều chỉnh gia vị như dầu hào, nước mắm để tạo điểm nhấn riêng cho món ăn của mình.
VII. Lợi Ích Của Việc Nấu Ăn Tại Nhà Với Gia Đình
Nấu ăn tại nhà mang lại nhiều lợi ích cho gia đình, trong đó có việc tiết kiệm chi phí, tạo cơ hội để cả gia đình cùng nhau thưởng thức bữa ăn ngon, và quan trọng hơn, bạn có thể kiểm soát chất lượng và vệ sinh của món ăn. Món phở chiên không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là dịp để gắn kết tình cảm gia đình.
Các chủ đề liên quan: Phở chiên Hà Nội , Món phở giòn rụm , Phở chiên thịt bò , Món ăn gia đình , Phở chiên rau củ , Công thức phở chiên , Phở chiên hấp dẫn , Phở chiên đổi vị , Phở chiên dễ làm , Phở chiên với rau thơm
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
