Món hấp
Hướng dẫn cách làm Cá diêu hồng chưng tương
Món cá diêu hồng chưng tương là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và dinh dưỡng, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình Việt. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món ăn hấp dẫn, không chỉ làm phong phú thêm thực đơn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe cho mọi thành viên. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn đặc sắc này ngay sau đây!
I. Giới thiệu về món cá diêu hồng chưng tương
Cá diêu hồng chưng tương là một trong những món ăn ngon, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị đậm đà từ tương hột kết hợp với cá diêu hồng tươi ngon, món ăn này không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món cá diêu hồng hấp dẫn này.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá diêu hồng hấp dẫn
Để thực hiện món cá diêu hồng chưng tương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá diêu hồng: 800 gram
- Tương hột: 100 gram
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gừng: 1 muỗng canh
- Nấm mèo: 20 gram
- Nấm hương: 20 gram
- Hành tây: 50 gram
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Ớt sừng: 1 trái
- Ngò tàu: 30 gram
- Hành lá: 100 gram
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Bún tàu: 30 gram
III. Quy trình thực hiện cách làm cá diêu hồng chưng tương đơn giản
Dưới đây là quy trình thực hiện món cá diêu hồng chưng tương một cách đơn giản:
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm hành tím, tỏi và gừng đến khi chuyển màu vàng.
- Thêm nấm mèo và nấm hương vào chảo, xào khoảng 2 phút rồi cho hành tây đã cắt nhỏ vào.
- Khi tất cả nguyên liệu đã thơm, cho thêm tương hột, nước tương, dầu hào, đường và tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu. Sau đó tắt bếp.
- Chuẩn bị đĩa sâu lòng, cho 90 gram hành lá cắt khúc vào đáy và đặt cá diêu hồng lên trên. Rải đều hỗn hợp nấm và gia vị lên trên cá.
- Thêm ớt sừng cắt sợi, một ít hành lá và ngò tàu lên mặt cá để trang trí.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó đặt đĩa cá vào hấp trong khoảng 20 phút.
- Khi còn 10 phút cho cá chín, thêm 30 gram bún tàu vào hấp cùng để món ăn thêm hấp dẫn.
IV. Bí quyết để món cá diêu hồng luôn đậm vị và không bị tanh
Để món cá diêu hồng chưng tương luôn đậm vị và không bị tanh, có một số bí quyết bạn nên lưu ý:
- Chọn cá diêu hồng tươi sống, nên mua ở những nơi đáng tin cậy.
- Sử dụng nhiều gừng và hành lá, gia vị này không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn làm món ăn thêm thơm ngon.
- Thêm một chút dầu hào và tiêu vào hỗn hợp gia vị sẽ khiến món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
V. Món ăn đi kèm hoàn hảo với cá diêu hồng chưng tương
Món cá diêu hồng chưng tương không chỉ ngon mà còn rất hợp khi kết hợp với cơm nóng hoặc bún, rau và bánh tráng. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt hoặc mắm tôm để tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
VI. Lợi ích sức khỏe từ việc sử dụng cá diêu hồng và các nguyên liệu trong món ăn
Cá diêu hồng là một nguồn giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, sự kết hợp của các nguyên liệu như nấm mèo, nấm hương, hành lá, và gừng cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa khi sử dụng trong món ăn. Món cá diêu hồng chưng tương không chỉ ngon mà còn là một lựa chọn ẩm thực tốt cho kỳ nghỉ hay bữa tiệc gia đình.
Các chủ đề liên quan: Cá diêu hồng , Tương hột , Dầu ăn , Hành tím , Tỏi băm , Gừng , Nấm mèo , Nấm hương , Hành tây , Cá chưng tương
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
