Món lẩu
Hướng dẫn cách làm Mực nhúng giấm
Món mực nhúng giấm không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang đến sự giao thoa thú vị giữa vị chua ngọt, sự giòn dai của mực ống và những nguyên liệu đặc trưng. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình, không chỉ dễ chế biến mà còn giúp gắn kết mọi thành viên qua từng khoảnh khắc thưởng thức. Hãy cùng khám phá công thức và những bí quyết để có một món mực nhúng giấm hoàn hảo trong bài viết dưới đây!
I. Giới Thiệu Về Món Mực Nhúng Giấm
Mực nhúng giấm là một trong những món ngon được yêu thích trong các bữa tiệc gia đình. Với vị chua ngọt đặc trưng từ giấm kết hợp cùng độ dai giòn của mực ống, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đầy hấp dẫn. Khi thưởng thức, mực được nhúng vào nước giấm nóng hổi, mỗi miếng mực tươi rói sẽ vừa chín tới, tạo cảm giác thật sự tận hưởng vị ngon của biển.
II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Mực Nhúng Giấm
Để làm mực nhúng giấm cho khoảng 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g mực ống
- 500ml nước dừa
- 80ml giấm
- 100g đường
- 30g hành tím
- 2g muối
- 30g sả
- 30g hành tây
- 20g ớt sừng
- 15g gừng
- 5g gừng băm
- 80ml rượu trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn
III. Hướng Dẫn Cách Làm Mực Nhúng Giấm Chua Ngọt Thơm Ngon
Để món mực nhúng giấm chua ngọt ngon miệng, hãy làm theo các bước sau:
- Sơ chế mực: Lột bỏ lớp da bên ngoài, xẻ mực làm đôi. Bóp mực với 5g gừng băm và 80ml rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và thấm khô.
- Chuẩn bị nước giấm: Nấu nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 30g hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho vào nồi 500ml nước dừa, 80ml giấm, 100g đường, 2g muối và khuấy đều. Thêm sả, hành tây, ớt sừng, và gừng thái sợi vào nồi, đun cho đến khi nước giấm sôi.
- Nhúng mực: Khi nước giấm đã sôi, nhúng mực vào cho đến khi mực chín thì gắp ra. Có thể thưởng thức cùng với bún tươi, bánh tráng và rau thơm.
IV. Bí Quyết Để Mực Nhúng Giấm Có Độ Dai Giòn Tuyệt Hảo
Để đảm bảo mực có độ dai giòn hoàn hảo, bạn nên chọn mực ống tươi sống, tránh mua mực đã ướp đá lâu ngày. Ngoài ra, khâu ướp mực với gừng và rượu trắng là rất quan trọng, nó giúp khử mùi tanh và tạo hương thơm hấp dẫn.
V. Những Món Đi Kèm Hoàn Hảo Khi Thưởng Thức Mực Nhúng Giấm
Món mực nhúng giấm sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi đi kèm với:
- Bánh tráng
- Bún tươi
- Rau thơm: kinh giới, tía tô, và bắp chuối
- Nước mắm ngò
Các món ăn kèm này sẽ giúp tăng thêm vị giác truyền thống của món mực nhúng giấm, khiến bữa cơm gia đình bạn thêm bắt mắt và hấp dẫn.
VI. Lưu Ý Khi Chế Biến Mực Để Tránh Mùi Hôi
Khi chế biến mực, bạn cần chú ý những điều sau để tránh mùi hôi:
- Rửa mực thật kỹ dưới vòi nước để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh.
- Bóp mực với gừng băm và rượu trắng trước khi chế biến.
- Không để mực ở ngoài quá lâu trước khi nấu.
VII. Kết Luận – Tại Sao Món Mực Nhúng Giấm Lại Được Yêu Thích Trong Các Bữa Tiệc Gia Đình
Món mực nhúng giấm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt và độ giòn dai, khiến nó trở thành món ăn yêu thích trong các bữa tiệc gia đình. Với sự dễ làm và hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị, không ngạc nhiên khi mực nhúng giấm luôn góp mặt trong những dịp đặc biệt của nhiều gia đình Việt. Hãy cùng nhau thưởng thức và trải nghiệm mẹo nấu ăn để món mực nhúng giấm trở thành món chính hoàn hảo cho cả nhà nhé!
Các chủ đề liên quan: Mực nhúng giấm , Mực ống , Giấm , Nước dừa , Đường trắng , Hành tím , Sả , Hành tây , Ớt sừng , Gừng
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
