Món ngâm
Hướng dẫn cách làm Tôm Sống Mắm Nhĩ Thái
Món tôm sống mắm nhĩ không chỉ là một món nhậu quen thuộc trong ẩm thực Thái, mà còn là sự hòa quyện tuyệt vời của vị tươi ngon của tôm và các gia vị độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn hấp dẫn để chế biến cho bữa tiệc, hãy cùng khám phá bí quyết để thực hiện món tôm sống mắm nhĩ hoàn hảo qua bài viết dưới đây nhé!
I. Giới Thiệu Về Món Tôm Sống Mắm Nhĩ
Tôm sống mắm nhĩ là một món ăn nhậu truyền thống hấp dẫn trong Ẩm thực Thái. Món này không chỉ mang lại vị ngon đặc trưng từ tôm tươi mà còn kết hợp hài hòa với các gia vị độc đáo, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên. Với độ giòn của tôm, ngoài ra còn có vị cay nồng từ ớt và thơm lừng của tỏi, tôm sống mắm nhĩ luôn được ưa chuộng trong các bữa tiệc nhậu.
II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Tôm Sống Mắm Nhĩ
Để thực hiện món tôm sống mắm nhĩ, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 kg tôm thẻ tươi sống
- 6 muỗng canh nước mắm
- 5 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh đường trắng
- 10g mù tạt
- 30g ớt hiểm xanh
- 2 trái chanh xanh
- 20g tôm khô (ngâm mềm, băm nhuyễn)
- Một ít tỏi, ớt khô và ngò gai xắt nhỏ
III. Quy Trình Chế Biến Tôm Sống Mắm Nhĩ Đúng Cách
Để chế biến món tôm sống mắm nhĩ đúng cách, bạn cần tuân theo các bước sau:
-
Bóc vỏ tôm thẻ, giữ lại phần đuôi để tăng tính thẩm mỹ. Rửa sạch tôm dưới nước để loại bỏ chất bẩn.
-
Cho tôm vào tô, thêm 1 muỗng canh muối và vài lát chanh để khử mùi, sau đó rửa sạch và để ráo.
-
Các đầu tôm có thể được chiên giòn sau khi lăn qua bột bắp, tạo ra một món ăn phụ độc đáo khi dùng kèm.
IV. Cách Làm Sốt Mắm Nhĩ Thái Đặc Biệt
Sốt mắm nhĩ là linh hồn của món tôm sống. Để làm sốt, bạn cần trộn đều các nguyên liệu sau:
- 6 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường trắng
- 5 muỗng canh tương ớt
- 10g mù tạt
- 20g ớt bột và 20g ớt khô
- 30g ớt hiểm xanh đã băm nhuyễn
- 20g tôm khô đã băm nhuyễn.
Bạn nên nếm lại để điều chỉnh độ ngọt, cay và mặn cho phù hợp với khẩu vị trước khi sử dụng.
V. Tips Và Lưu Ý Khi Làm Tôm Sống Mắm Nhĩ
Để đảm bảo món tôm sống mắm nhĩ của bạn ngon và an toàn, hãy lưu ý những điều sau:
- Chọn tôm sống thật tươi để món ăn có vị ngon nhất.
- Rửa sạch tôm và để ráo nước trước khi ướp gia vị.
- Các gia vị như ớt, chanh, tỏi cần được đưa vào mức độ hợp lý để không làm át đi vị tôm.
- Chiên đầu tôm cho thật giòn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
VI. Cách Thưởng Thức Món Tôm Sống Mắm Nhĩ Tuyệt Hảo
Để thưởng thức món tôm sống mắm nhĩ, bạn hãy bày tôm trên đĩa lớn, rắc ngò gai và lát chanh lên trên. Chan đều sốt mắm nhĩ vừa hoàn thành, tạo nên hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại. Món này rất hợp để dùng kèm với bánh tráng nướng giòn, cho một buổi nhậu tuyệt vời trong không khí ấm cúng bên bạn bè và gia đình.
Các chủ đề liên quan: Tôm sống , Mắm nhĩ Thái , Món Thái , Tôm thẻ , Thực phẩm tươi sống , Món nhậu , Nước mắm , Công thức chế biến , Đồ ăn vặt , Nguyên liệu tươi ngon
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
