Món nước
Hướng dẫn cách làm Bún Tôm Hải Phòng
Bún tôm Hải Phòng, một món đặc sản nổi tiếng của thành phố hoa phượng đỏ, không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi, bún mềm và nước dùng ngọt đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu món bún tôm Hải Phòng thơm ngon trong bài viết dưới đây!
1. Giới Thiệu Về Bún Tôm Hải Phòng
Bún tôm Hải Phòng, hay còn biết đến với tên gọi canh bún tôm, là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố cảng Hải Phòng. Món ăn này tuy không quá cầu kỳ nhưng lại mang đậm hương vị biển cả với nguyên liệu chính là tôm tươi và bún. Nước dùng ngọt đậm đà, hòa quyện cùng vị thanh mát của rau và hương thơm của các loại nấm chính là điểm nhấn thu hút thực khách.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Bún Tôm Hải Phòng
Để có một tô bún tôm Hải Phòng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bún tươi: 400 gram
- Tôm sú: 400 gram
- Mộc nhĩ: 15 gram
- Nấm hương: 20 gram
- Cà chua: 2 quả
- Rau cần ta: 200 gram
- Hành tím: 2 muỗng canh, cắt mỏng
- Dầu màu điều: 2 muỗng canh
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường
3. Quy Trình Nấu Bún Tôm Hải Phòng Từ A Đến Z
Để nấu bún tôm Hải Phòng, bạn cần tuân theo quy trình như sau:
- Sơ chế nguyên liệu: Xử lý tôm, mộc nhĩ, nấm hương và cà chua và rau cần ta đúng cách.
- Luộc tôm: Đun sôi nước và cho tôm vào luộc cho đến khi chín rồi vớt ra để nguội.
- Nấu nước dùng: Dùng nước luộc tôm và thêm các gia vị để tạo hương vị ngọt đậm đà cho nước dùng.
- Chuẩn bị bún: Chần bún qua nước sôi trước khi cho vào tô.
- Điều chỉnh hương vị: Nêm nếm cho vừa ăn và sắp xếp nguyên liệu vào tô bún để thưởng thức.
4. Làm Nước Dùng Ngọt Đậm Đà Cho Bún Tôm
Nước dùng là linh hồn của món bún tôm Hải Phòng. Để làm nước dùng, bạn cần dùng nước luộc tôm, thêm cà chua đã được xào thơm cùng hành tím, và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nấu trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm và tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng.
5. Cách Chế Biến Tôm Tươi Ngon Cho Bún
Tôm tươi nên được chọn lựa kỹ lưỡng. Sau khi luộc tôm, bạn nên bóc vỏ, tách đầu và giữ lại phần nước để làm nước dùng. Tôm sau khi sơ chế có thể được xào nhanh với hành tím để tăng thêm hương vị.
6. Thưởng Thức Bún Tôm Hải Phòng Một Cách Đúng Điệu
Để thưởng thức bún tôm Hải Phòng đúng điệu, bạn nên dùng bún chần vào tô, thêm rau cần ta và cho phần tôm đã chế biến lên trên. Cuối cùng, chan nước dùng nóng hổi lên và trang trí thêm hành phi hoặc tiêu xay để tạo thêm hương vị.
7. Lợi Ích Của Nguyên Liệu Trong Bún Tôm Hải Phòng
Các nguyên liệu trong bún tôm không chỉ mang lại hương vị đặc sắc mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tôm cung cấp đạm, rau cần ta giúp thanh mát và mộc nhĩ, nấm hương cung cấp thêm dinh dưỡng. Cà chua cũng bổ sung vitamin C và chất chống oxy hóa.
8. Những Lưu Ý Khi Nấu Bún Tôm Hải Phòng
Khi nấu bún tôm Hải Phòng, bạn nên lưu ý:
- Chọn tôm còn sống và tươi chắc để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Nêm gia vị từ từ để tránh nước dùng quá mặn hoặc ngọt.
- Thời gian luộc tôm không nên quá lâu giúp bảo quản tốt độ ngọt tự nhiên.
9. Một Số Biến Tấu Thú Vị Cho Món Bún Tôm Hải Phòng
Bún tôm có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như thêm một ít đậu hũ hay giá đỗ để tăng thêm độ giòn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại rau khác hoặc sử dụng hành phi làm topping để tạo sự mới mẻ cho món ăn.
Các chủ đề liên quan: Bún tôm Hải Phòng , Canh bún tôm , Đặc sản Hải Phòng , Cách nấu bún tôm , Món ngon từ tôm , Bún tôm nước dùng đậm đà , Bún tôm với nấm hương , Hướng dẫn làm bún tôm Hải Phòng , Món bún tôm thanh mát , Bún tôm cà chua
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
