Khám phá hành trình ẩm thực đường phố tại TP HCM qua hai ngày đầy thú vị với sự dẫn dắt của Michelin Guide. Từ phở bò, cơm tấm đến xôi gà, hủ tiếu, mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm độc đáo, đậm đà hương vị Việt Nam. Hãy cùng khám phá những quán ăn ngon, giá hợp lý tại quận 1 và quận 3.
Hành trình khám phá ẩm thực đường phố tại TP HCM qua góc nhìn của Michelin Guide
Ẩm thực đường phố tại TP HCM luôn là một phần không thể thiếu của văn hóa thành phố, thu hút du khách bởi sự phong phú và đa dạng. Michelin Guide, một trong những cẩm nang ẩm thực uy tín nhất thế giới, đã dành sự quan tâm đặc biệt đến ẩm thực đường phố của TP HCM. Dù ẩm thực cao cấp đang phát triển mạnh mẽ, các quán ăn đường phố vẫn giữ vững chỗ đứng riêng nhờ vào hương vị độc đáo và giá cả phải chăng. Chuyên gia Joshua Zukas của Michelin Guide đã chia sẻ rằng TP HCM có hàng chục nghìn quán ăn đường phố, phục vụ hàng triệu người mỗi ngày. Điều này chứng tỏ sức hút mạnh mẽ của ẩm thực đường phố đối với cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Trong hành trình khám phá TP HCM qua góc nhìn của Michelin, du khách sẽ được giới thiệu những quán ăn nằm ở quận 1 và quận 3 – những địa điểm nổi bật và trung tâm của thành phố. Đây không chỉ là cơ hội để trải nghiệm những món ăn ngon mà còn là cách để hiểu sâu hơn về văn hóa và con người Sài Gòn.
Những quán ăn ngon và giá hợp lý tại quận 1 được Michelin giới thiệu
Quận 1, trái tim của TP HCM, không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử và khu mua sắm sầm uất mà còn là nơi tập trung nhiều quán ăn đường phố hấp dẫn, được Michelin Guide giới thiệu với tiêu chí ngon và giá hợp lý. Bắt đầu ngày mới, du khách có thể thưởng thức một tô phở bò tại Phở Minh, một quán ăn nhỏ nằm trong hẻm gần các khách sạn trung tâm. Với bề dày lịch sử gần 80 năm, Phở Minh không chỉ là nơi phục vụ những tô phở thơm ngon, đậm đà mà còn là địa điểm mang đậm dấu ấn của ẩm thực Sài Gòn xưa.
Khi cơn đói kéo đến vào giờ trưa, quán Xôi Gà Number One gần chợ Bến Thành là lựa chọn hoàn hảo. Quán nổi tiếng với xôi gà mặn và xôi bắp ngọt, mang đến cho thực khách những hương vị truyền thống nhưng không kém phần đặc sắc. Đặc biệt, du khách có thể kết thúc bữa trưa bằng cách thưởng thức ly cà phê nâu đá tại một trong những quán cà phê gần đó, cảm nhận nét đặc trưng của cà phê Việt Nam.
Đến tối, Bếp Mẹ Ỉn là một điểm dừng chân lý tưởng. Dù không hoàn toàn là đồ ăn đường phố, quán vẫn nhận được sự đánh giá cao từ Michelin với danh hiệu Bib Gourmand nhờ vào các món ăn Việt Nam truyền thống như bánh xèo, gà hầm và cơm trắng. Những món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác ấm cúng và gần gũi như bữa cơm gia đình, thể hiện rõ nét tinh hoa ẩm thực của Việt Nam ngay giữa lòng TP HCM.
Gợi ý các quán ăn đường phố nổi bật ở quận 3 trong ngày thứ hai
Ngày thứ hai trong hành trình khám phá ẩm thực đường phố tại TP HCM, du khách nên dành thời gian để thăm thú quận 3, một khu vực trung tâm không kém phần sôi động so với quận 1. Buổi sáng, hãy khởi đầu bằng việc thưởng thức phở gà tại Phở Miến Gà Kỳ Đồng, một quán ăn lâu đời nằm trên con phố Kỳ Đồng. Tại đây, thực khách có thể chọn giữa phở, miến, mì, bún, hoặc hủ tiếu, đi kèm với gỏi gà đậm đà. Với thực đơn phong phú và hương vị đặc trưng, Phở Miến Gà Kỳ Đồng là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu ngày mới.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, cơm tấm Ba Ghiền sẽ là một gợi ý không thể bỏ qua. Đây là quán cơm tấm duy nhất trong danh sách Bib Gourmand của Michelin 2024, nổi tiếng với món cơm tấm sườn heo nướng thơm lừng, được chế biến trên than củi, ăn kèm với chả, bì, củ cải muối và nước mắm chua ngọt. Bữa sáng tại cơm tấm Ba Ghiền không chỉ giúp bạn no nê mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Sài Gòn, phản ánh sâu sắc văn hóa ăn uống của người dân thành phố.
Đến buổi trưa, quán Cô Liêng trên đường Võ Văn Tần là điểm dừng chân lý tưởng. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức đa dạng các món cuốn hấp dẫn, đặc biệt là bò lá lốt thơm ngon. Quán còn nổi bật với các món ăn kèm như thịt lợn nướng, chả giò chiên giòn và tai lợn luộc, mang lại sự phong phú trong hương vị và sự tươi mới trong từng nguyên liệu.
Cuối cùng, khi màn đêm buông xuống, hãy ghé qua Hồng Phát để kết thúc ngày thứ hai bằng một tô hủ tiếu Nam Vang nóng hổi. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, được phát triển tại Campuchia và du nhập vào Việt Nam từ những năm 1970, đã trở thành món ăn đặc trưng tại TP HCM. Tại quán Hồng Phát, hủ tiếu được nấu theo công thức gia truyền, với nước dùng đậm đà và sợi hủ tiếu mềm mại, kết hợp hoàn hảo với các loại thịt và rau củ. Ngoài ra, quán cũng phục vụ món pâté chaud, giúp du khách có thể trải nghiệm thêm một hương vị truyền thống khác của Sài Gòn. Hành trình khám phá ẩm thực tại quận 3 sẽ để lại những ấn tượng khó quên, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm văn hóa ẩm thực của bạn tại TP HCM.
Trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của TP HCM qua các món ăn đường phố
TP HCM, một thành phố không chỉ nổi tiếng với sự sầm uất và nhộn nhịp, mà còn được biết đến như một thiên đường ẩm thực đường phố, nơi văn hóa ăn uống đã thấm sâu vào đời sống hàng ngày của người dân. Ẩm thực đường phố Sài Gòn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo không ngừng, phản ánh rõ nét bản sắc văn hóa đa dạng của thành phố. Từ những món ăn sáng quen thuộc như phở bò, phở gà, đến những bữa trưa và tối với cơm tấm, hủ tiếu, hay xôi gà, mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, gắn liền với lịch sử và cuộc sống của người dân Sài Gòn.
Điều đặc biệt trong trải nghiệm ẩm thực đường phố tại TP HCM chính là sự gần gũi, bình dân nhưng lại đầy đủ sự tinh tế trong từng hương vị. Những quán ăn ven đường, dù nhỏ bé nhưng luôn thu hút đông đảo thực khách, cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế, bởi chất lượng món ăn và giá cả hợp lý. Quán phở Minh với hơn 80 năm lịch sử, cơm tấm Ba Ghiền đậm đà hương vị truyền thống, hay Hồng Phát với món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng, đều là những minh chứng cho sức sống mãnh liệt của ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ăn, việc khám phá ẩm thực đường phố TP HCM còn là dịp để du khách hòa mình vào nhịp sống địa phương, cảm nhận sự nồng hậu, thân thiện của người dân và hiểu thêm về văn hóa vùng đất này. Mỗi lần ngồi xuống ghế nhựa tại một quán ăn vỉa hè, thưởng thức một tô phở nóng hổi hay một đĩa cơm tấm thơm lừng, du khách không chỉ được lấp đầy chiếc bụng đói mà còn được đắm mình trong không gian văn hóa ẩm thực đặc trưng, một phần không thể thiếu của TP HCM.
Sự đa dạng và phong phú của ẩm thực đường phố Sài Gòn đã tạo nên một nét văn hóa độc đáo, khiến bất kỳ ai khi đến đây đều muốn khám phá và trải nghiệm. Đó là sự giao thoa của các nền văn hóa, là ký ức của nhiều thế hệ người Sài Gòn, và là niềm tự hào mà họ luôn muốn chia sẻ với thế giới. Trải nghiệm văn hóa ẩm thực đường phố TP HCM chính là cách tuyệt vời nhất để hiểu và yêu thêm về thành phố này.
Danh sách địa chỉ các quán ăn đường phố được Michelin Guide gợi ý
Nếu bạn đang tìm kiếm những quán ăn đường phố ngon và được Michelin Guide gợi ý trong hành trình khám phá TP HCM, dưới đây là một số địa chỉ nổi bật mà bạn không nên bỏ lỡ.
Tại quận 1, Phở Minh là một lựa chọn lý tưởng để bắt đầu ngày mới với món phở bò đậm đà. Quán phở này, nằm tại số 63/6 Pasteur, phường Bến Nghé, đã tồn tại gần 80 năm và nổi tiếng với hương vị truyền thống, được Michelin Guide công nhận trong danh sách Bib Gourmand 2024. Quán chỉ phục vụ bữa sáng và thường đóng cửa vào khoảng 10 giờ sáng, vì vậy hãy đến sớm để thưởng thức món ăn ngon này.
Gần chợ Bến Thành, Xôi Gà Number One tại địa chỉ 15 Nguyễn Trung Trực, phường Bến Thành, là điểm đến không thể bỏ qua cho bữa trưa. Quán nổi tiếng với xôi gà mặn và xôi bắp ngọt, đem đến cho thực khách những món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị. Sau bữa trưa, bạn có thể ghé một quán cà phê gần đó để thưởng thức cà phê nâu đá, cảm nhận sự đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Vào buổi tối, Bếp Mẹ Ỉn, tọa lạc tại 136 Lê Thánh Tôn, phường Bến Thành, là một quán ăn nhỏ được Michelin Guide khen ngợi với danh hiệu Bib Gourmand. Quán phục vụ nhiều món ăn Việt đặc trưng như bánh xèo, gà hầm và cơm trắng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực gần gũi và đậm đà bản sắc Việt.
Chuyển sang quận 3 vào ngày thứ hai, Phở Miến Gà Kỳ Đồng tại số 14/5 Bis Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, là nơi lý tưởng để thưởng thức phở gà và các món ăn kèm như mì, bún hay hủ tiếu. Quán mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn, phục vụ các món ăn phong phú và đầy hương vị.
Tiếp theo, Cô Liêng, nằm tại 321 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, là điểm đến hoàn hảo cho bữa trưa với sự đa dạng trong các món cuốn. Quán nổi tiếng với bò bằm bọc lá lốt, thịt lợn nướng, chả giò chiên giòn và tai lợn luộc, cung cấp một bữa ăn phong phú và đa dạng.
Cuối cùng, Hồng Phát, địa chỉ tại 391 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối với món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng. Quán còn phục vụ pâté chaud, mang đến cơ hội để bạn trải nghiệm thêm một món ăn đặc trưng khác của Sài Gòn.
Các chủ đề liên quan: TP HCM , ẩm thực đường phố , ẩm thực TP HCM , du lịch TP HCM , Michelin Guide
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
