Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm bùng nổ đối với ngành đồ uống Việt Nam, với doanh thu ước tính vượt 118.000 tỷ đồng và tăng trưởng mạnh mẽ trên 13% so với năm trước. Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng cùng với sự phát triển của tầng lớp trung lưu đã tạo ra những xu hướng mới trong thị trường đồ uống. Bài viết này sẽ phân tích các yếu tố định hình sự tăng trưởng, những thách thức và cơ hội mà các doanh nghiệp trong ngành F&B cần chú trọng để nắm bắt xu hướng tiêu dùng mới.
1. Doanh Thu Ngành Đồ Uống Việt Nam 2025: Động Lực Tăng Trưởng và Xu Hướng Tiêu Dùng Mới
Năm 2025, ngành đồ uống tại Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ với doanh thu ước tính vượt 118.000 tỷ đồng, theo báo cáo của iPOS được phối hợp với Euromonitor và VIRAC. Đây được xem là mức doanh thu cao nhất của ngành từ năm 2018 đến nay, với tỷ lệ tăng trưởng đạt hơn 13% so với năm trước.
2. Tổng Quan Về Doanh Thu Ngành Đồ Uống Tại Việt Nam Năm 2025
Doanh thu ngành đồ uống đang trải qua giai đoạn phục hồi mạnh mẽ nhờ vào lối sống bận rộn đang trở lại. Cửa hàng đồ uống như trà sữa, cà phê đóng vai trò quan trọng không chỉ là nơi tiêu dùng mà còn là không gian giao lưu, làm việc và học tập của người dân.
3. Tăng Trưởng Của Ngành Đồ Uống: Những Yếu Tố Định Hình
Các yếu tố chính thúc đẩy tăng trưởng của ngành đồ uống bao gồm sự thay đổi trong thói quen chi tiêu của người tiêu dùng và sự phát triển của tầng lớp trung lưu. Khảo sát cho thấy, nhu cầu về đồ uống ngoài gia đình đang gia tăng với phân khúc giá bình dân dẫn đầu, cho thấy người tiêu dùng đang chuyển hướng từ các sản phẩm cao cấp sang các lựa chọn giá rẻ hơn.
4. Phân Khúc Thị Trường Đồ Uống: Xu Hướng Mới Về Giá và Tiêu Dùng
Xu hướng mới nổi bật trong ngàng đồ uống chính là sự dịch chuyển từ các phân khúc cao cấp sang phân khúc bình dân. Người tiêu dùng hiện nay có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm tốt với giá thành hợp lý, với chi tiêu trung bình cho một lần tiêu dùng giảm từ 35.000-50.000 đồng xuống còn 21.000-35.000 đồng.
5. Phân Tích Sự Thay Đổi Trong Chi Tiêu Của Người Tiêu Dùng
Năm 2025, tần suất và số lượng tiêu dùng đồ uống giá dưới 20.000 đồng tăng mạnh, phản ánh sự thay đổi trong thói quen chi tiêu của người tiêu dùng. Một nghiên cứu cho thấy rằng có tới 40% người tiêu dùng chọn đồ uống trong phân khúc 21.000-35.000 đồng mỗi ngày.
6. Tầm Quan Trọng Của Chương Trình Khuyến Mãi và Giá Bình Dân
Các chương trình khuyến mãi và chiến lược giá bình dân là rất quan trọng đối với sự tăng trưởng doanh thu ngành đồ uống. Người tiêu dùng hiện nay ưu tiên tìm kiếm những ưu đãi tốt nhất và lựa chọn các thương hiệu có giá cả hợp lý. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải liên tục điều chỉnh giá và phát triển các chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng.
7. Ảnh Hưởng Của Tầng Lớp Trung Lưu đến Ngành Đồ Uống
Tầng lớp trung lưu tiếp tục là động lực chính cho sự phát triển của ngành đồ uống. Sự gia tăng của tầng lớp này không chỉ thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng mà còn tác động đến các xu hướng tiêu dùng mới, với nhu cầu về chất lượng và dịch vụ gia tăng đáng kể.
8. Cơ Hội và Thách Thức Cho Doanh Nghiệp Trong Ngành F&B Năm 2025
Các doanh nghiệp trong ngành F&B đang đối mặt với nhiều thử thách trong việc duy trì doanh thu, trong khi cơ hội vẫn còn tồn tại nhờ vào sự phát triển của dịch vụ giao đồ ăn và sự phục hồi của nền kinh tế. Họ cần tập trung vào việc tối ưu hóa giá trị, gia tăng sự cạnh tranh thông qua dịch vụ tốt hơn và sản phẩm giá cả hợp lý.
9. Hướng Đi Tương Lai Cho Ngành Đồ Uống Tại Việt Nam
Tương lai của ngành đồ uống tại Việt Nam có vẻ tươi sáng với những cơ hội phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, để giữ chân khách hàng, các doanh nghiệp cần phải đáp ứng nhanh chóng những nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng và luôn chú trọng vào công tác tiếp thị và quản lý thương hiệu.
