Món chiên
Hướng dẫn cách làm Ba chỉ xiên que chiên giòn
Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm cho bữa ăn gia đình? Món ba chỉ chiên giòn sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với sự hòa quyện giữa miếng thịt ba chỉ mềm mại và lớp da giòn rụm, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn mang đến hương vị tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để trổ tài nấu nướng nhé!
1. Giới thiệu món ba chỉ chiên giòn
Bà chỉ chiên giòn là một món ăn vô cùng hấp dẫn, dễ làm mà lại rất được yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ mềm ngọt, lớp da giòn rụm, món ăn này không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn rất dễ chế biến ngay tại nhà. Chỉ với một vài nguyên liệu chính và công thức đơn giản, bạn đã có thể trổ tài ẩm thực mà không tốn quá nhiều thời gian.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ba chỉ chiên giòn
Để thực hiện món ba chỉ chiên giòn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Hạt tiêu: 5g
- Tỏi: 10g
- Rễ ngò rí: 20g
- Đường trắng: 80g
- Muối: 1g
- Nước mắm: 50ml
- Bột bắp: 50g
- Bột mì: 100g
- Ớt bột: 15g
- Nước dừa tươi: 100ml
- Nước cốt chanh: 20ml
3. Các bước thực hiện cách làm ba chỉ chiên giòn
Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể làm món ba chỉ chiên giòn:
- Rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước muối và thấm khô. Cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Nên chọn phần thịt có mỡ và nạc xen kẽ để món chiên không bị khô.
- Đun nóng chảo, cho 5g hạt tiêu, 10g tỏi và 20g rễ ngò vào cối, giã nhuyễn. Sau đó, trộn hỗn hợp này với 500g thịt đã cắt lát kèm với các gia vị như đường, muối và nước mắm. Để món thịt ướp trong khoảng 30 phút cho thấm vị.
- Sau khi ướp, cho vào tô thịt 50g bột bắp và 100g bột mì. Trộn đều cho bột bao phủ hết miếng thịt.
- Cuối cùng, xiên thịt vào que một cách đều đặn. Đun nóng dầu ăn và chiên các xiên que đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.
4. Mẹo để ba chỉ chiên giòn ngon và hấp dẫn
Để món ba chỉ chiên giòn có hương vị phong phú và hấp dẫn hơn, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:
- Chọn thịt ba chỉ có độ mỡ vừa phải, giúp thịt giữ được độ mềm mại.
- Thêm một chút nước dừa tươi vào hỗn hợp gia vị để thịt có vị ngọt tự nhiên hơn.
- Chiên ở nhiệt độ cao giúp cho lớp da giòn rụm và không bị hút dầu.
5. Cách pha sốt nước mắm chua ngọt ăn kèm
Sốt nước mắm là một phần không thể thiếu giúp món ba chỉ chiên thêm hấp dẫn. Sau đây là cách pha:
- Cho vào nồi nhỏ 50g đường và 30ml nước mắm, khuấy đều tan đường.
- Thêm 15g ớt bột và 100ml nước dừa tươi, nấu đến khi sôi.
- Khi hỗn hợp nguội, cho thêm 30ml nước cốt chanh vào và khuấy đều.
6. Một số món ăn kèm lý tưởng với ba chỉ chiên giòn
Món ba chỉ chiên giòn có thể được ăn kèm với nhiều món khác nhau, trong đó có:
- Xoài chua bào sợi: Tạo cảm giác thanh mát và bổ sung vitamin.
- Rau sống: Giúp cân bằng khẩu vị.
- Cơm hoặc bún: Không thể thiếu trong các bữa cơm Việt.
7. Kết luận và mời gọi độc giả thử nghiệm công thức
Với cách làm ba chỉ chiên giòn đơn giản và nguyên liệu không cầu kỳ như trên, hy vọng các bạn sẽ thử ngay trong thực đơn của gia đình. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến mọi người phải thán phục trước tài nấu nướng của bạn.
Các chủ đề liên quan: Ba chỉ , xiên que , chiên giòn , thịt ba chỉ , sốt nước mắm , chua ngọt , đặc biệt , Tết gia đình , công thức chiên , nguyên liệu đơn giản
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
