Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ
Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ là món bánh ngọt đặc trưng với hương vị thơm ngon, mềm mịn và bông xốp. Cách làm bánh này rất độc đáo, không nướng mà hấp, giúp bánh giữ được độ ẩm lâu dài. Cùng khám phá cách làm món bánh này tại nhà qua bài viết chi tiết dưới đây!
1. Giới Thiệu Về Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ
Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ là một món bánh ngọt đặc trưng với lớp bánh mềm mịn, bông xốp kết hợp với lớp kem lá dứa thơm ngậy và dừa bào nhuyễn. Đặc biệt, loại bánh này không được nướng như những món bánh bông lan khác mà được hấp, giúp bánh giữ được độ mềm và độ ẩm lâu dài. Món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương dừa, lá dứa tươi và những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ
Để làm Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng Gà: 3 quả
- Nước Cốt Dừa: 180g
- Bột Mì: 100g
- Bột Gạo: 30g
- Lá Dứa: 25g
- Cơm Dừa: 150g
- Bơ Lạt: 10g
- Đường Trắng: 175g
- Chanh: 1 quả
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Dầu Ăn: 25g
3. Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ Chi Tiết
Để làm bánh bông lan lá dứa Phú Sĩ, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
- Chuẩn bị bột bánh: Đánh đều trứng gà với nước cốt dừa, dầu ăn và một ít nước cốt chanh. Tiếp đó, rây bột mì và bột gạo vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau.
- Đánh lòng trắng trứng: Đánh lòng trắng trứng với một chút muối và nước cốt chanh cho đến khi xuất hiện bọt khí nhỏ. Sau đó, cho đường vào từ từ và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm.
- Kết hợp hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng: Trộn đều một phần lòng trắng trứng vào bột bánh rồi thêm phần lòng trắng trứng còn lại vào, khuấy nhẹ từ dưới lên trên để giữ được độ bông xốp.
- Hấp bánh: Quét bơ vào khuôn và đổ bột bánh vào, hấp ở lửa vừa khoảng 35-40 phút cho đến khi thử bánh không còn dính xiên vào là được.
4. Cách Làm Kem Lá Dứa Mịn Ngon, Thơm Ngất Ngây
Để làm kem lá dứa, bạn cần xay nhuyễn lá dứa với nước lọc, lọc lấy nước cốt lá dứa. Sau đó, cho nước cốt dừa, bột gạo và đường vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau khi hỗn hợp kem lá dứa nguội, bạn có thể dùng để phết lên bánh.
5. Các Mẹo Quan Trọng Để Bánh Mềm, Bông Xốp
Để bánh bông lan lá dứa Phú Sĩ luôn mềm mịn và bông xốp, bạn cần chú ý:
- Đánh trứng thật kỹ để đạt được độ bông xốp cho bánh.
- Trộn bột nhẹ tay và tránh đánh quá lâu để không làm mất đi độ xốp của bánh.
- Hấp bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh không bị nhão hoặc khô.
6. Làm Thế Nào Để Kem Lá Dứa Không Bị Chảy, Đảm Bảo Vị Ngon
Để kem lá dứa không bị chảy và giữ được độ đặc mịn, bạn cần:
- Đun kem ở lửa nhỏ và khuấy liên tục để không bị vón cục.
- Thêm bột gạo vào để làm đặc kem và giúp kem không bị chảy.
- Để kem nguội trước khi phết lên bánh để tránh làm ướt bánh.
7. Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ
Khi làm Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ, bạn cần chọn các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng, đặc biệt là lá dứa và nước cốt dừa. Lá dứa phải tươi để có màu xanh đẹp mắt và hương thơm đặc trưng. Nước cốt dừa cần phải nguyên chất để không làm mất đi hương vị tự nhiên của bánh.
8. Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ – Món Tráng Miệng Đặc Sản Cực Kỳ Thơm Ngon
Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ là món tráng miệng hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần hay khi có khách đến chơi nhà. Với sự kết hợp giữa hương dừa, lá dứa tươi và bột bánh mềm mịn, món bánh này chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thích mê.
9. Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa Phú Sĩ
1. Bánh có thể thay thế bột mì bằng bột gì không?
Bạn có thể thay thế một phần bột mì bằng bột gạo để bánh có độ mềm dẻo hơn.
2. Làm thế nào để bánh không bị khô?
Hãy chú ý kiểm tra bánh trong suốt quá trình hấp và giữ lửa vừa phải để tránh bánh bị khô.
3. Kem lá dứa có thể bảo quản được bao lâu?
Kem lá dứa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Các chủ đề liên quan: Bánh bông lan lá dứa , Bánh bông lan Phú Sĩ , Bánh hấp lá dứa , Bánh bông lan mềm , Kem lá dứa , Công thức bánh bông lan , Bánh bông lan dừa , Bánh bông lan dễ làm , Bánh bông lan thơm , Bánh bông lan với kem dừa
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
