Bánh mặn
Hướng dẫn cách làm Bánh bông lan trứng muối hấp
Bánh bông lan trứng muối hấp là món ăn đặc biệt với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để thực hiện món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà.
1. Giới thiệu về bánh bông lan trứng muối hấp
Bánh bông lan trứng muối hấp là một biến tấu độc đáo của món bánh bông lan truyền thống, mang lại hương vị thơm ngon, mềm xốp và phù hợp với mọi lứa tuổi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích làm bánh nhưng không có lò nướng tại nhà.
2. Lợi ích của việc làm bánh hấp tại nhà
Việc tự làm bánh bông lan trứng muối hấp tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể tùy ý điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị và sở thích cá nhân, tạo nên một món bánh độc đáo, thơm ngon.
3. Thành phần cần chuẩn bị cho món bánh bông lan trứng muối hấp
- Bột bánh bông lan: 400g
- Trứng muối: 10 quả
- Trứng gà: 4 quả
- Bơ lạt: 70g
- Phô mai: 1 hộp
- Rượu trắng: 100ml
4. Hướng dẫn từng bước làm bánh bông lan trứng muối hấp
Bước 1: Ngâm trứng muối với rượu trắng 10-20 phút để khử mùi tanh, sau đó cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Đun chảy bơ lạt trên lửa nhỏ.
Bước 3: Trộn đều bột bánh bông lan, trứng gà, và nước lọc để tạo hỗn hợp mịn.
Bước 4: Thêm bơ đã đun chảy vào hỗn hợp bột, đánh đều đến khi đồng nhất.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp cách thủy 7-10 phút.
Bước 6: Thêm trứng muối lên bánh, hấp thêm 5 phút là hoàn thành.
5. Mẹo khử mùi tanh của trứng muối hiệu quả
Ngâm trứng muối trong rượu trắng hoặc nước gừng trước khi chế biến sẽ giúp loại bỏ mùi tanh, tăng hương vị cho món bánh.
6. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng
Lựa chọn bột bánh bông lan từ thương hiệu uy tín, trứng muối có lòng đỏ săn chắc, và phô mai mịn để đảm bảo chất lượng thành phẩm.
7. So sánh bánh bông lan hấp và bánh bông lan nướng
Bánh bông lan hấp mềm hơn, giữ được độ ẩm tốt hơn so với bánh nướng. Cách hấp cũng giúp bánh giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
8. Những sai lầm phổ biến khi làm bánh bông lan hấp
- Hấp bánh quá lâu làm bánh bị khô.
- Không trộn đều hỗn hợp, dẫn đến bánh không xốp.
- Không làm nóng nồi hấp trước khi hấp bánh.
9. Gợi ý trang trí bánh bông lan trứng muối hấp đẹp mắt
Trang trí bánh bằng chà bông, phô mai, và thêm chút rau mùi để tăng phần hấp dẫn. Bạn cũng có thể dùng khuôn bánh có hình dáng độc đáo để tạo sự mới lạ.
10. Thưởng thức và bảo quản bánh bông lan trứng muối hấp
Thưởng thức bánh khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Bảo quản bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng trước khi dùng.
Các chủ đề liên quan: bánh bông lan , trứng muối , bánh hấp , bánh Tết , phô mai , bơ lạt , ngon miệng , bánh mềm , xốp thơm , cách làm bánh
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
