Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bánh crepe sầu riêng
Bánh crepe sầu riêng là món ăn vặt và tráng miệng vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ bánh mềm mịn, nhân kem whipping kết hợp cùng cơm sầu riêng ngọt lịm. Cùng khám phá cách làm món bánh này đơn giản tại nhà qua bài viết chi tiết dưới đây nhé!
1. Tổng Quan Về Bánh Crepe Sầu Riêng
Bánh crepe sầu riêng là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là tín đồ của sầu riêng. Món bánh này kết hợp vỏ bánh crepe mềm mịn, dẻo dẻo với nhân kem whipping và cơm sầu riêng ngọt lịm, thơm lừng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu này tạo nên một món ăn vặt và món tráng miệng đầy lôi cuốn. Bánh crepe sầu riêng không chỉ ngon mà còn dễ dàng chế biến ngay tại nhà với công thức đơn giản.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Bánh Crepe Sầu Riêng
Để làm bánh crepe sầu riêng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sầu riêng tươi
- Kem whipping
- Trứng gà
- Sữa tươi
- Nước cốt dừa
- Bột mì
- Bột bắp
- Đường trắng và đường bột
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
- Dầu ăn
Các nguyên liệu này sẽ giúp bạn tạo ra lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân kem sầu riêng béo ngậy, thơm ngon.
3. Cách Làm Nhân Bánh Crepe Sầu Riêng Với Kem Whipping Và Sầu Riêng Tươi
Để làm nhân bánh, bạn cần chuẩn bị kem whipping và sầu riêng. Đầu tiên, bóc cơm sầu riêng, cho vào tô và ém nhẹ nhàng để thành khối. Sau đó, cho kem whipping vào tô, thêm đường và đánh cho kem bông lên. Khi kem đạt độ bông mềm, trộn đều với cơm sầu riêng đã chuẩn bị. Bạn có thể để hỗn hợp này trong tủ lạnh cho nhân bánh mát lạnh và ngon hơn khi gói vào bánh.
4. Hướng Dẫn Làm Vỏ Bánh Crepe Mịn, Dẻo Và Vàng Tươi
Để làm vỏ bánh crepe, bạn tách trứng gà vào bát, sau đó thêm sữa tươi và nước cốt dừa. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp theo, trộn bột mì, bột bắp và đường bột với nhau. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào bột khô và khuấy đều. Nếu muốn vỏ bánh có màu vàng tươi, bạn có thể cho thêm một ít màu thực phẩm. Lọc hỗn hợp qua rây để có bột mịn mượt.
5. Quy Trình Chiên Bánh Crepe Mỏng, Giòn Và Đều
Chuẩn bị một chảo chống dính, thêm một chút dầu ăn rồi lau sạch dầu để chỉ còn một lớp mỏng. Đun nóng chảo và đổ bột bánh vào, dùng muôi tráng đều chảo để tạo thành lớp bánh mỏng. Chiên bánh ở lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị cháy. Khi bánh phồng lên và tróc khỏi chảo, dùng phới dẹt lấy bánh ra và để nguội.
6. Cách Gói Bánh Crepe Sầu Riêng Đúng Kỹ Thuật
Để gói bánh crepe, bạn trải một lớp bánh lên mặt phẳng, múc một lượng kem sầu riêng vừa đủ, thêm sầu riêng lên trên rồi gói bánh lại. Cẩn thận gói sao cho bánh có hình dáng vuông vắn và chắc chắn. Để bánh vào tủ lạnh cho nhân bánh lạnh và dễ thưởng thức hơn.
7. Những Mẹo Để Bánh Crepe Sầu Riêng Ngon Nhất
- Chọn sầu riêng tươi và chín vừa để có mùi thơm đặc trưng.
- Đánh kem thật bông để nhân bánh mịn và béo ngậy.
- Chiên bánh ở lửa nhỏ để tránh bánh bị cháy hoặc không chín đều.
- Để bánh nguội hẳn trước khi gói để bánh không bị nát.
8. Thưởng Thức Bánh Crepe Sầu Riêng – Cách Giữ Bánh Tươi Lâu
Bánh crepe sầu riêng ngon nhất khi được thưởng thức lạnh. Sau khi làm xong, bạn nên để bánh vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ đồng hồ trước khi ăn. Điều này giúp nhân bánh mát lạnh, và vỏ bánh vẫn giữ được độ mềm mịn. Để bánh tươi lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
9. Bánh Crepe Sầu Riêng: Món Ngon Cho Mọi Dịp, Từ Món Ăn Vặt Đến Món Tráng Miệng
Bánh crepe sầu riêng là lựa chọn tuyệt vời cho mọi dịp. Đây là món ăn vặt lý tưởng để bạn thưởng thức giữa các bữa ăn hoặc có thể trở thành món tráng miệng trong các bữa tiệc. Với hương vị đặc trưng của sầu riêng kết hợp kem tươi, bánh crepe sầu riêng sẽ khiến bạn khó cưỡng lại được.
10. Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Bánh Crepe Sầu Riêng
1. Có thể thay kem whipping bằng loại kem khác không?
Có thể thay kem whipping bằng kem tươi hoặc kem sữa chua nếu bạn muốn giảm độ béo.
2. Nếu không có màu thực phẩm, có thể bỏ qua không?
Vâng, màu thực phẩm chỉ để tạo màu sắc đẹp mắt cho vỏ bánh, bạn có thể bỏ qua nếu không thích.
Các chủ đề liên quan: Bánh crepe sầu riêng , Sầu riêng , Cream kem , Bánh crepe , Bánh kem lạnh , Whipping cream , Vỏ bánh crepe , Trứng gà , Sữa tươi , Nước cốt dừa
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
