Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bánh khoai môn hấp
Bánh khoai môn hấp là món bánh dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn, dễ làm và rất ngon miệng. Với nguyên liệu tự nhiên như khoai môn, bột gạo, bột năng, và nước cốt dừa, món bánh này không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh này trong bài viết dưới đây nhé!
1. Giới Thiệu Về Bánh Khoai Môn Hấp: Món Ăn Dân Dã Nhưng Đầy Hấp Dẫn
Bánh khoai môn hấp là một món bánh dân dã, dễ làm và cực kỳ ngon miệng, phù hợp cho những ngày cuối tuần hoặc khi bạn muốn chiêu đãi gia đình. Món bánh này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt với lớp bánh mềm mịn, thơm lừng mùi nước cốt dừa, đặc biệt an toàn cho sức khỏe nhờ vào nguyên liệu tự nhiên.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bánh Khoai Môn Hấp
Để làm món bánh khoai môn hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai môn (300g)
- Bột gạo (200g)
- Bột năng (70g)
- Nước cốt dừa (320ml)
- Lá cẩm (50g)
- Đường trắng (200g)
- Nước (300ml)
Nguyên liệu này rất dễ tìm và bạn có thể mua tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị. Các nguyên liệu như bột gạo, bột năng giúp tạo độ dẻo cho bánh, trong khi nước cốt dừa và lá cẩm tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
3. Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp Chi Tiết Từng Bước
Để làm bánh khoai môn hấp, bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau:
- Bước 1: Nấu nước lá cẩm: Đun sôi 300ml nước với 50g lá cẩm trong khoảng 3 phút để lấy nước lá cẩm.
- Bước 2: Chuẩn bị bột: Trộn 150g bột gạo, 50g bột năng, 150g đường trắng cùng chút muối. Cho nước lá cẩm còn ấm vào và khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện.
- Bước 3: Thêm nước cốt dừa vào bột và tiếp tục khuấy đều. Sau đó, cho khoai môn đã bào mỏng vào trộn chung.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được quét dầu và lót giấy nến chống dính. Hấp cách thủy trong khoảng 40 phút.
- Bước 5: Làm lớp bánh thứ hai: Trộn 20g bột năng, 50g bột gạo, 50g đường và 120ml nước cốt dừa rồi từ từ đổ vào lớp bánh đã chín, hấp thêm 15-20 phút nữa.
4. Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Bánh Khoai Môn Hấp
Để bánh khoai môn hấp thành công, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Hãy chắc chắn nấu nước lá cẩm đúng thời gian để lấy màu tím đẹp cho bánh.
- Trong khi hấp bánh, đảm bảo lớp bánh không bị trào ra ngoài bằng cách sử dụng khuôn chống dính.
- Chú ý nhiệt độ khi hấp để bánh chín đều và không bị nhão.
5. Bí Quyết Để Bánh Khoai Môn Hấp Đẹp Mắt Và Ngon Miệng
Để bánh khoai môn hấp không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn có thể thêm một lớp nước cốt dừa lên trên mặt bánh khi hấp xong. Lớp bánh cần có màu tím tự nhiên từ lá cẩm, cùng với hương thơm lừng của nước cốt dừa, sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.
6. Các Biến Tấu Thú Vị Với Bánh Khoai Môn Hấp
Bánh khoai môn hấp có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như: thêm nhân đậu xanh, trộn với khoai lang để tạo thêm màu sắc và hương vị mới lạ. Bạn cũng có thể thay lá cẩm bằng màu thực phẩm để tạo màu sắc bắt mắt cho bánh.
7. Lợi Ích Của Bánh Khoai Môn Hấp Đối Với Sức Khỏe
Bánh khoai môn hấp không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Khoai môn là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Nước cốt dừa chứa các axit béo có lợi cho tim mạch, trong khi lá cẩm cung cấp các chất chống oxy hóa.
8. Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp
Câu hỏi 1: Làm sao để bánh khoai môn không bị nhão?
Để bánh không bị nhão, bạn cần đảm bảo tỉ lệ bột gạo và bột năng chính xác và hấp bánh đủ thời gian.
Câu hỏi 2: Có thể thay lá cẩm bằng nguyên liệu khác không?
Bạn có thể sử dụng màu thực phẩm hoặc lá dứa thay thế lá cẩm để tạo màu cho bánh.
Các chủ đề liên quan: Bánh khoai môn , Khoai môn , Bột gạo , Bột năng , Lá cẩm , Nước cốt dừa , Nước lá cẩm , Món hấp , Món đơn giản , Món dân dã
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
