Bánh mặn
Hướng dẫn cách làm Bánh mì chà bông cắt lát
Hướng dẫn cách làm bánh mì chà bông cắt lát là một công thức đơn giản và dễ làm, kết hợp giữa bánh mì nóng giòn, chà bông mặn mà và sốt mayonnaise trứng béo ngậy. Đây là món ăn sáng lý tưởng, dễ thực hiện, mang đậm hương vị quê nhà, thích hợp cho mọi gia đình.
Giới Thiệu Món Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát: Món Ăn Sáng Ngon Miệng
Bánh mì chà bông cắt lát là một món ăn sáng vô cùng quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Món ăn này không chỉ đơn giản là bánh mì, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bánh mì nóng giòn, chà bông mặn mà và sốt mayonnaise trứng béo ngậy. Đây là một món ăn sáng dễ làm, dễ thưởng thức và rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi gia đình.
Các Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát
Để làm món bánh mì chà bông cắt lát, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản:
- Bột mì số 13 – 350g
- Men nở – 3g
- Đường trắng – 50g
- Nước ấm – 70ml
- Sữa bột – 30g
- Bơ lạt – 40g
- Lòng đỏ trứng gà – 3 quả
- Sữa tươi không đường – 20ml
- Sốt mayonnaise – 60g
- Chà bông – 50g
- Hành lá – 10g
- Dầu ăn – 150ml
Cách Làm Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát: Hướng Dẫn Từng Bước Chi Tiết
Bây giờ, hãy bắt tay vào thực hiện món bánh mì chà bông cắt lát này. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:
- Chuẩn bị men cái: Trộn 50g bột mì số 13, 3g men nở, 10g đường và 70ml nước ấm. Để yên trong 30 phút để men phát triển.
- Trộn bột: Cho 300g bột mì số 13, 30g sữa bột, 50g đường, 40g bơ lạt đã đun chảy, 200ml nước lọc và phần men cái vào tô lớn. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Nhồi bột: Dùng máy nhồi bột ở tốc độ thấp rồi tăng dần lên tốc độ vừa. Nhồi bột khoảng 20 phút cho đến khi khối bột mịn và đàn hồi.
- Ủ bột: Quét một lớp dầu ăn vào âu, cho bột vào và đậy kín lại. Ủ bột trong 90 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Cán bột: Sau khi bột đã nở, bạn cán bột thành hình vuông có độ dày khoảng 2cm. Cho vào khuôn và tiếp tục ủ trong 60 phút.
- Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 15 phút. Sau đó, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh có màu vàng đều.
Cách Làm Sốt Mayonnaise Trứng Ngon Mịn Kèm Bánh Mì Chà Bông
Để món bánh mì chà bông cắt lát thêm phần hấp dẫn, bạn không thể bỏ qua sốt mayonnaise trứng. Dưới đây là cách làm:
- Cho 2 lòng đỏ trứng vào tô, thêm 40g đường và 60g sốt mayonnaise. Trộn đều.
- Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp, từ từ cho 150ml dầu ăn vào và đánh đến khi sốt mịn màng.
- Cho sốt vào túi bắt kem và bảo quản trong ngăn mát cho đến khi dùng.
Các Mẹo Nướng Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát Đạt Chuẩn
Để bánh mì chà bông cắt lát đạt chuẩn, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ khi nướng:
- Điều chỉnh nhiệt độ lò chính xác để bánh không bị cháy hoặc chưa chín đều.
- Kiểm tra bánh sau 20 phút nướng để xem bánh đã đạt màu vàng đẹp chưa.
- Sử dụng khuôn chống dính để bánh không bị dính và dễ lấy ra khỏi khuôn.
Tại Sao Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát Là Món Thức Quà Tuổi Thơ
Bánh mì chà bông cắt lát không chỉ là món ăn sáng ngon miệng, mà còn gắn liền với ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Hình ảnh những chiếc bánh mì nóng hổi được rắc chà bông, thêm một lớp sốt mayonnaise mịn màng luôn khiến người ta cảm thấy ấm lòng.
Lợi Ích Của Việc Làm Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát Tại Nhà
Làm bánh mì chà bông cắt lát tại nhà mang lại nhiều lợi ích:
- Đảm bảo vệ sinh và chất lượng nguyên liệu.
- Kiểm soát lượng gia vị và độ tươi ngon của nguyên liệu.
- Thỏa sức sáng tạo với các biến tấu theo sở thích.
Cách Lưu Giữ Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát Để Ăn Dần
Để bánh mì chà bông cắt lát giữ được độ tươi ngon, bạn có thể lưu trữ như sau:
- Để bánh trong túi nilon hoặc hộp kín để tránh bị khô.
- Hoặc có thể đông lạnh bánh mì và chà bông để bảo quản lâu dài, khi ăn chỉ cần hâm lại.
Những Vấn Đề Thường Gặp Khi Làm Bánh Mì Chà Bông Và Cách Khắc Phục
Khi làm bánh mì chà bông, bạn có thể gặp một số vấn đề như bột không nở hoặc bánh bị khô. Để khắc phục:
- Chắc chắn men nở còn hiệu quả và nước ấm đủ ấm để kích hoạt men.
- Khi nướng, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để bánh không bị khô hoặc quá cháy.
Các Biến Tấu Của Bánh Mì Chà Bông Cắt Lát Bạn Nên Thử
Hãy thử các biến tấu thú vị sau để làm mới món bánh mì chà bông cắt lát:
- Thêm rau sống như xà lách, dưa chuột để tăng phần tươi mát.
- Chế biến sốt với ớt hoặc các loại gia vị để làm món ăn thêm phần đặc sắc.
Các chủ đề liên quan: Bánh mì chà bông , sốt mayo trứng , bột mì , men nở , đường trắng , sữa bột , bơ lạt , trứng gà , sốt mayonnaise , chà bông
Tác giả: Kiều Ngọc Phát
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
