Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bánh quế
Bánh quế là món ăn vặt phổ biến với hương vị béo thơm của bơ và vanilla, cùng độ giòn tan khiến ai cũng yêu thích. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay chuẩn bị những chiếc bánh quế cuộn ngon lành tại nhà, vừa an toàn, vừa hấp dẫn cho cả gia đình.
1. Giới Thiệu Về Bánh Quế – Món Ăn Vặt Ngon Miệng
Bánh quế là một món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích, nhờ vào hương vị béo thơm của bơ và vanilla. Đặc biệt, bánh quế cuộn có độ giòn tan, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà, vừa đảm bảo an toàn, vừa mang đến cho gia đình và bạn bè những món ăn vặt tuyệt vời.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Bánh Quế
Để làm bánh quế, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng gà
- 100g đường trắng
- 90g bơ lạt
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 3g bột quế
- 120g bột mì
- 60ml sữa tươi không đường
- 20g mè đen
Các nguyên liệu này tạo nên một hỗn hợp bột bánh mềm mịn, khi nướng sẽ có mùi thơm nhẹ và độ giòn tan đặc trưng. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ, bạn đã sẵn sàng vào bếp để thực hiện món bánh quế tuyệt vời này.
3. Các Bước Hướng Dẫn Làm Bánh Quế Cuộn Tại Nhà
Các bước thực hiện làm bánh quế cuộn tại nhà rất đơn giản và dễ dàng:
- Đánh tan 4 quả trứng gà với 100g đường cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cho bơ lạt đã đun chảy vào trộn đều. Thêm vanilla và bột quế vào, khuấy đều cho bánh có mùi thơm đặc trưng.
- Rây 120g bột mì vào hỗn hợp trên, trộn đều cho đến khi bột không còn vón cục và sệt lại.
- Tiếp theo, cho 60ml sữa tươi không đường và 20g mè đen vào, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Làm nóng chảo, múc bột vào chảo và dàn mỏng. Để lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị cháy. Khi bánh chuyển sang màu vàng nâu, lật bánh để cả hai mặt đều chín.
- Khi bánh đã chín, nhanh tay cuộn bánh khi còn nóng. Khi bánh nguội, sẽ trở nên giòn tan và có hình dáng cuộn đẹp mắt.
4. Lưu Ý Khi Làm Bánh Quế Để Bánh Giòn Tan Và Hương Vị Thơm Ngon
Để bánh quế cuộn đạt độ giòn tan và hương vị thơm ngon, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn bơ lạt chất lượng tốt để bánh có hương vị béo thơm đặc trưng.
- Đảm bảo lửa nhỏ khi chiên bánh để bánh không bị cháy và có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Cuộn bánh ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn lâu hơn.
5. Cách Bảo Quản Bánh Quế Để Giữ Được Vị Giòn Rụm Lâu Dài
Bánh quế sau khi chế biến xong sẽ giòn rụm và có mùi thơm nhẹ. Tuy nhiên, để giữ được độ giòn lâu dài, bạn cần bảo quản bánh đúng cách. Hãy để bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp kín để tránh bánh bị ẩm. Lưu ý không để bánh ở nơi có độ ẩm cao để giữ được độ giòn lâu hơn.
6. Những Biến Tấu Độc Đáo Với Bánh Quế Cho Bữa Ăn Vặt Thêm Phần Hấp Dẫn
Bánh quế có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau để làm phong phú thêm bữa ăn vặt của bạn. Bạn có thể thử thêm các nguyên liệu như chocolate, dâu tây hoặc các loại hạt để tạo thêm sự thú vị cho bánh. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử làm bánh quế với mùi hương từ các loại thảo mộc như bạc hà, chanh để tạo ra những chiếc bánh độc đáo và lạ miệng.
7. Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Quế
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh quế:
- Làm sao để bánh quế không bị cháy? – Hãy sử dụng lửa nhỏ và đảo đều bánh khi chiên để bánh không bị cháy.
- Bánh quế có thể bảo quản được bao lâu? – Bánh quế có thể bảo quản trong hộp kín khoảng 3-4 ngày mà vẫn giữ được độ giòn rụm.
Các chủ đề liên quan: Bánh quế cuộn , Bánh vặt , Bơ lạt , Vani , Bột quế , Bột mì , Sữa tươi Mè đen , Trứng gà , Công thức bánh , Chế biến đơn giản
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
