Bánh ngọt
Hướng dẫn cách làm Bánh quy bơ nho khô
Bánh quy bơ nho khô là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bơ thơm và nho khô chua ngọt. Cùng khám phá cách làm đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng với hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!
1. Giới Thiệu Về Bánh Quy Bơ Nho Khô
Bánh quy bơ nho khô là món bánh quy hấp dẫn với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bơ lạt thơm lừng và những quả nho khô chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương bơ tan ra trong miệng, hòa quyện cùng vị ngọt của đường và một chút chua nhẹ của nho khô. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bánh quy này sẽ làm bạn không thể ngừng ăn!
2. Những Nguyên Liệu Cần Thiết Để Làm Bánh Quy Bơ Nho Khô
Để làm bánh quy bơ nho khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bơ lạt (113g): Chọn loại bơ ngon để bánh có mùi thơm đặc trưng của mùi bơ sữa.
- Nho khô (100g): Nho khô chua ngọt, tạo điểm nhấn cho hương vị bánh.
- Bột mì (155g): Bột mì đa dụng sẽ giúp bánh có kết cấu nhẹ nhàng và vàng xốp.
- Đường bột (65g): Để bánh có vị ngọt thanh, không quá ngọt gắt.
- Lòng trắng trứng (1 quả): Tạo độ dẻo và kết dính cho bánh.
- Tinh chất vani (1 muỗng cà phê): Thêm hương thơm tự nhiên cho bánh.
- Hộp thủy tinh: Dùng để bảo quản bánh lâu dài, giúp bánh luôn giữ được độ giòn.
3. Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Quy Bơ Nho Khô Chi Tiết
Cách làm bánh quy bơ nho khô vô cùng đơn giản, chỉ cần làm theo các bước sau:
- Trộn 113g bơ lạt với 65g đường bột và 1 muỗng cà phê tinh chất vani cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lúc này, bánh sẽ có vị bơ đậm đà.
- Chia 155g bột mì đa dụng thành hai phần, rây vào hỗn hợp bơ và trộn đều. Chú ý không trộn quá kỹ, chỉ cần bột hòa quyện là được.
- Đặt phần bột vào túi bắt kem và tạo thành các hình tròn nhỏ, sau đó đặt một ít nho khô lên mỗi chiếc bánh.
- Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút, rồi hạ xuống 175°C, nướng thêm 5-7 phút cho đến khi bánh có màu vàng xốp.
4. Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Bánh Quy Bơ Nho Khô
Khi làm bánh quy bơ nho khô, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo bánh đạt chất lượng tốt nhất:
- Chọn bơ lạt ngon: Chất lượng bơ sẽ quyết định hương vị bánh, vì vậy hãy chọn bơ có mùi bơ sữa thơm phức.
- Nhiệt độ nướng phù hợp: Đảm bảo nướng bánh ở nhiệt độ chính xác để bánh không bị cháy hay quá cứng.
- Không trộn bột quá kỹ: Khi trộn bột, chỉ cần trộn đến khi hòa quyện, tránh làm bánh bị nặng.
5. Mẹo Để Bánh Quy Bơ Nho Khô Vàng Xốp, Ngon Hơn
Để bánh quy bơ nho khô đạt độ vàng xốp và thơm ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Chọn bơ lạt tươi ngon để bánh có hương vị đậm đà hơn.
- Đảm bảo rằng bột được chia đều khi tạo hình để bánh đều và đẹp mắt.
- Giảm nhiệt độ lò khi bánh đã có màu vàng để bánh không bị cháy mà vẫn giữ được độ giòn.
6. Cách Bảo Quản Bánh Quy Bơ Nho Khô Để Được Lâu
Để bánh quy bơ nho khô luôn giòn ngon, bạn nên bảo quản chúng trong các hộp thủy tinh kín, tránh để ở nơi ẩm ướt. Bánh có thể giữ được độ tươi trong vòng 1-2 tuần.
7. Các Biến Tấu Độc Đáo Cho Bánh Quy Bơ Nho Khô Thêm Phần Hấp Dẫn
Bạn có thể thử các biến tấu thú vị để làm mới món bánh quy bơ nho khô:
- Thêm các loại trái cây khô khác như mơ hay táo để tạo ra sự khác biệt trong vị ngọt.
- Thêm một chút quế hoặc nhục đậu khấu để bánh có hương vị đặc trưng hơn.
- Sử dụng bột mì đa dụng để có kết cấu bánh mịn màng và nhẹ nhàng hơn.
Các chủ đề liên quan: bánh quy bơ , nho khô , vàng xốp , bánh quy thơm ngon , cách làm bánh quy , hướng dẫn làm bánh , bơ lạt , bột mì , đường bột , bánh nướng
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
