Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bánh su kem trà sữa trân châu
Bánh su kem trà sữa trân châu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh su mềm dai, nhân custard trà sữa đậm đà, kem phô mai béo ngậy và trân châu dẻo thơm ngon. Đây là món ăn vặt phổ biến và được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách kết hợp độc đáo giữa trà sữa, kem phô mai và trân châu. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh này qua bài viết dưới đây!
1. Bánh Su Kem Trà Sữa Trân Châu: Món Ngon Kết Hợp Giữa Vị Ngọt Và Hương Thơm Đặc Trưng
Bánh su kem trà sữa trân châu là một món ăn vặt ngon miệng, kết hợp giữa vỏ bánh su dai mềm, nhân custard trà sữa thơm ngon và kem phô mai béo ngậy. Hương vị ngọt ngào, thơm mát từ trà sữa hòa quyện cùng vị béo từ kem phô mai và trân châu dẻo tạo nên một món ăn độc đáo, không thể bỏ qua. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu phổ biến trong thế giới ẩm thực Việt Nam hiện nay.
2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Cần Những Thành Phần Gì Cho Bánh Su Kem Trà Sữa Trân Châu?
Để làm món bánh su kem trà sữa trân châu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bánh su kem: Bột mì, bơ, trứng gà
- Nhân custard trà sữa: Trà đen, sữa tươi, bột bắp, lòng đỏ trứng, sữa đặc
- Nhân kem phô mai: Kem phô mai, kem whipping, sữa đặc
- Trân châu dẻo: Trân châu đen
3. Hướng Dẫn Làm Nhân Custard Trà Sữa Đậm Vị: Cách Chế Biến Bước Từng Bước
Để làm nhân custard trà sữa, bạn cần kết hợp các nguyên liệu sau:
- Đun sôi sữa tươi với trà đen, sau đó để nguội.
- Đánh lòng đỏ trứng với đường và bột bắp cho đến khi mịn.
- Cho sữa trà đen vào hỗn hợp trứng bột và khuấy đều, sau đó nấu nhỏ lửa cho đến khi nhân đặc lại.
- Để nguội và bảo quản trong ngăn mát trước khi sử dụng.
4. Cách Làm Vỏ Bánh Su Mềm Dai Hoàn Hảo
Vỏ bánh su là phần quan trọng quyết định đến độ mềm mại và dai của bánh. Để làm vỏ bánh su, bạn cần:
- Đun sôi nước và bơ, sau đó từ từ cho bột mì vào và khuấy đều.
- Đánh trứng và từ từ thêm vào hỗn hợp bột, tiếp tục khuấy cho đến khi bột đặc và bóng.
- Bắt bột vào khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp.
5. Cách Trộn Nhân Kem Phô Mai Mịn Mượt Để Đạt Được Hương Vị Tuyệt Hảo
Để nhân kem phô mai mịn màng và đậm đà, bạn cần:
- Đánh kem phô mai với sữa đặc cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Thêm kem whipping và tiếp tục đánh cho đến khi đạt độ mềm mịn và có chóp mềm.
6. Hướng Dẫn Nướng Bánh Su: Những Lưu Ý Quan Trọng Để Bánh Chín Đều
Lưu ý khi nướng bánh su:
- Đảm bảo lò nướng đã được làm nóng trước ít nhất 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đều.
7. Bổ Sung Trân Châu Dẻo Và Hướng Dẫn Cách Bơm Nhân Vào Bánh Su
Trân châu dẻo được cho vào bánh su để tăng thêm độ thú vị. Khi bánh đã nguội, bạn có thể:
- Trích một lỗ nhỏ bên hông bánh và bơm lần lượt nhân custard trà sữa, kem phô mai và trân châu vào.
8. Bánh Su Kem Trà Sữa Trân Châu Có Thể Bảo Quản Trong Bao Lâu?
Bánh su kem trà sữa trân châu có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày. Để giữ bánh tươi ngon, bạn nên bảo quản nhân và vỏ riêng biệt và chỉ kết hợp khi ăn.
9. Mẹo Và Bí Quyết Để Tạo Ra Món Bánh Su Kem Trà Sữa Trân Châu Ngon Nhất
Để món bánh su kem trà sữa trân châu thơm ngon hơn, hãy thử các mẹo sau:
- Sử dụng sữa tươi tươi ngon và trà đen chất lượng cao để làm nhân custard.
- Chú ý đến nhiệt độ khi nướng bánh để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô.
10. Những Lỗi Thường Gặp Khi Làm Bánh Su Kem Trà Sữa Trân Châu Và Cách Khắc Phục
Các lỗi thường gặp khi làm bánh su kem trà sữa trân châu và cách khắc phục:
- Bánh su nở không đều: Kiểm tra nhiệt độ lò và thời gian nướng.
- Nhân custard không đặc: Hãy đun sôi hỗn hợp từ từ và khuấy liên tục.
Các chủ đề liên quan: Bánh su kem , trà sữa , trân châu , vỏ bánh , krem phô mai , nhân custard , kem whipping , sữa tươi , bột mì , lòng đỏ trứng
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
