Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Bánh tart phô mai Hokkaido – Hokkaido baked cheese tart
Bánh tart phô mai Hokkaido là một món bánh ngọt nổi tiếng từ Nhật Bản, với lớp đế bánh giòn tan và nhân phô mai mềm mịn, béo ngậy. Đây là món ăn lý tưởng cho những tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản, mang đến hương vị đặc trưng từ các loại phô mai Hokkaido như Creamcheese, Parmersan, và Cheddar. Hãy cùng khám phá cách làm Bánh tart phô mai Hokkaido ngay tại nhà qua công thức chi tiết dưới đây!
1. Giới thiệu về Bánh tart phô mai Hokkaido và sự nổi bật của món bánh này
Bánh tart phô mai Hokkaido là một món bánh ngọt nổi tiếng từ Nhật Bản, đặc biệt được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp đế bánh giòn tan và nhân phô mai mềm mịn, béo ngậy. Với nguyên liệu chính từ các loại phô mai đặc trưng của Hokkaido như phô mai Creamcheese, Parmersan, và Cheddar, bánh tart phô mai mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món bánh này không chỉ được các tín đồ ẩm thực yêu thích mà còn là món quà đặc biệt cho những ai muốn thưởng thức hương vị Nhật Bản ngay tại nhà.
2. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Bánh tart phô mai Hokkaido
Để làm Bánh tart phô mai Hokkaido, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau đây:
- Bơ lạt: 130g
- Bột mì: 200g
- Đường bột: 110g
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi: 120ml
- Kem phô mai (Creamcheese): 250g
- Bột phô mai Parmersan: 50g
- Phô mai Cheddar: 50g
- Bột phô mai: 50g
- Nước cốt chanh: 5ml
3. Công thức chi tiết cách làm Bánh tart phô mai Hokkaido tại nhà
Bánh tart phô mai Hokkaido có công thức khá đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ trong từng bước chế biến. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết:
- Bước 1: Trộn bơ lạt, đường bột và lòng đỏ trứng cho đều. Thêm bột mì và sữa tươi, nhồi bột cho mịn. Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột dễ cán và không bị dính.
- Bước 2: Cán bột mỏng và dùng khuôn tart 7cm để ấn bột vào khuôn. Nướng đế bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.
- Bước 3: Làm nhân phô mai bằng cách trộn kem phô mai, phô mai Parmersan, phô mai Cheddar, bơ lạt, sữa tươi, đường bột, và nước cốt chanh. Đun cách thủy hỗn hợp này cho đến khi mịn màng.
- Bước 4: Rây bột bắp vào hỗn hợp trứng gà và khuấy đều, tiếp tục trộn vào nhân phô mai. Sau đó cho vào túi bắt kem và bảo quản trong tủ lạnh.
- Bước 5: Khi đế bánh đã nguội, cho nhân phô mai vào và phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín vàng.
4. Cách làm đế bánh tart giòn ngon, đúng chuẩn
Để có một đế bánh tart giòn ngon, bạn cần chú ý đến tỉ lệ bơ lạt và bột mì. Bơ lạt là nguyên liệu quan trọng giúp tạo độ giòn cho đế bánh. Ngoài ra, bạn cần cán bột đều và không quá mỏng để đế bánh có thể giữ được độ giòn lâu.
5. Bí quyết để làm nhân phô mai Hokkaido mịn mượt và béo ngậy
Nhân bánh phô mai là phần quyết định đến hương vị của Bánh tart phô mai Hokkaido. Để làm nhân mịn mượt, bạn cần đun cách thủy các loại phô mai như Creamcheese, Parmersan, và Cheddar. Kết hợp với bơ lạt và sữa tươi, bạn sẽ có một hỗn hợp nhân vừa béo ngậy vừa mềm mịn. Lưu ý, phải khuấy đều và giữ lửa nhỏ để hỗn hợp không bị cháy hoặc vón cục.
6. Những lưu ý khi nướng bánh để đạt được kết quả hoàn hảo
Thời gian nướng bánh rất quan trọng để đạt được độ chín vàng cho đế bánh và độ chảy của nhân. Nếu bạn thích nhân đặc, có thể nướng lâu hơn một chút. Còn nếu thích nhân hơi lỏng, nướng bánh khoảng 10 phút là đủ. Bạn cũng cần canh nhiệt độ và thời gian để bánh không bị cháy.
7. Hướng dẫn trang trí bánh tart phô mai Hokkaido đẹp mắt
Để bánh tart phô mai Hokkaido trở nên hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng một lớp đường bột hoặc một ít quả berries như dâu tây, việt quất. Ngoài ra, việc phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh trước khi nướng cũng giúp bánh có màu sắc đẹp mắt.
8. Các biến tấu món Bánh tart phô mai Hokkaido cho khẩu vị đa dạng
Bánh tart phô mai Hokkaido có thể được biến tấu với nhiều loại phô mai khác nhau, từ phô mai Mascarpone cho đến phô mai Mozzarella. Bạn cũng có thể thêm các loại trái cây tươi như dâu, việt quất hay thậm chí là các loại hạt để tạo sự phong phú cho món bánh này.
9. Các mẹo giúp bảo quản Bánh tart phô mai Hokkaido lâu dài và giữ được hương vị tươi ngon
Bánh tart phô mai Hokkaido có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày mà không mất đi độ tươi ngon. Để bảo quản lâu dài hơn, bạn có thể bọc bánh trong màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn đá, khi sử dụng chỉ cần rã đông là có thể thưởng thức.
10. Tại sao Bánh tart phô mai Hokkaido là món ăn đáng thử cho những tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản
Bánh tart phô mai Hokkaido không chỉ là một món bánh ngọt ngon miệng mà còn mang đậm hương vị đặc trưng của Nhật Bản. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại phô mai Hokkaido và nguyên liệu tươi ngon, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Hơn nữa, việc tự tay làm món bánh này tại nhà sẽ đem lại cảm giác thú vị và tự hào khi thưởng thức.
Các chủ đề liên quan: bánh tart , phô mai , Hokkaido , bơ lạt , bột mì , đường bột , lòng đỏ trứng , sữa tươi , kem phô mai , bột bắp
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
