Món nướng
Hướng dẫn cách làm Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết, được yêu thích bởi lớp bánh tráng giòn, mắm ruốc mặn mà, và các topping thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này ngay tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ Shop Congcu!
1. Giới thiệu về bánh tráng mắm ruốc – Đặc sản Phan Thiết
Bánh tráng mắm ruốc là một món ăn vặt nổi tiếng và đặc sản của Phan Thiết. Với lớp vỏ bánh tráng nướng giòn, phủ lớp bơ béo ngậy và mắm ruốc mặn mà, món ăn này đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Bánh tráng mắm ruốc còn được kết hợp với nhiều loại topping khác nhau, từ thịt băm, trứng gà đến xúc xích heo, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Đây chính là món ăn không thể thiếu cho những ai yêu thích ẩm thực đặc trưng miền Trung.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tráng mắm ruốc
Để làm món bánh tráng mắm ruốc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 10 miếng bánh tráng
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 100g thịt băm
- 1 quả trứng gà
- 2 cây xúc xích heo
- Hành lá, ruốc, mắm ruốc
- Bột canh, tiêu, đường trắng
- Chảo chống dính để nướng bánh
Những nguyên liệu này sẽ giúp bạn tạo ra một món bánh tráng mắm ruốc thơm ngon và đậm đà hương vị.
3. Các bước chi tiết để làm bánh tráng mắm ruốc giòn tan
Để có được một đĩa bánh tráng mắm ruốc giòn tan, bạn làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị nhân thịt băm: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt băm vào xào cho chín. Nêm gia vị như tiêu, bột canh, và một chút đường trắng cho vừa ăn.
- Phết bơ lên bánh tráng: Dùng cọ nhỏ phết một lớp bơ lên bánh tráng trước khi phết mắm ruốc lên. Lưu ý chỉ phết một lớp mắm ruốc mỏng để tránh bánh bị quá mặn.
- Tráng trứng trên bánh tráng: Đập trứng vào tô, đánh tan và phết lên mặt bánh. Tiếp theo, đặt bánh tráng lên chảo chống dính với lửa nhỏ để không bị cháy.
- Thêm topping và cuộn bánh: Thêm các topping như hành lá, xúc xích, thịt băm, và ruốc lên bánh. Gập bánh tráng lại thành cuộn và chiên thêm một chút cho giòn.
4. Bí quyết để bánh tráng mắm ruốc không bị mặn
Để bánh tráng mắm ruốc không bị mặn, bạn cần chú ý khi phết mắm ruốc. Chỉ nên phết một lớp nhẹ lên một phần bánh tráng thay vì toàn bộ. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp mắm ruốc với một ít trứng gà để cân bằng vị mặn.
5. Những topping ngon kết hợp với bánh tráng mắm ruốc
Để bánh tráng mắm ruốc thêm hấp dẫn, bạn có thể thử thêm các topping như:
- Xúc xích heo xào vàng
- Thịt băm xào với gia vị
- Hành lá thái nhỏ
- Ruốc thơm
Những topping này sẽ làm món bánh tráng mắm ruốc trở nên phong phú và ngon miệng hơn.
6. Cách thưởng thức bánh tráng mắm ruốc ngon nhất
Bánh tráng mắm ruốc ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi còn nóng, với lớp bánh giòn tan và các topping hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với một chút nước chấm hoặc đồ uống yêu thích để tăng thêm hương vị.
7. Câu hỏi thường gặp về bánh tráng mắm ruốc
- Làm sao để bánh tráng mắm ruốc thêm ngon? Bạn có thể thử thêm gia vị như tiêu, đường trắng và nêm thêm bột canh cho vừa miệng.
- Bánh tráng mắm ruốc có thể bảo quản được không? Bánh tráng mắm ruốc nên được thưởng thức ngay để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.
Các chủ đề liên quan: Bánh tráng , Mắm ruốc , Phan Thiết , Topping , Thịt băm , Xúc xích , Trứng gà , Bánh tráng nướng , Bơ , Chảo chống dính
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
