Món xào
Hướng dẫn cách làm Bún Gạo Xào Hải Sản
Bún gạo xào hải sản là một món ăn hấp dẫn và dễ làm, với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bún mềm mịn, hải sản tươi ngon và rau củ tươi mát. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bún gạo xào hải sản thơm ngon này qua những bước đơn giản dưới đây nhé!
1. Giới thiệu về món Bún Gạo Xào Hải Sản: Một món ăn ngon và dễ làm
Bún gạo xào hải sản là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong những ngày trời mưa hay khi bạn muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon miệng lại dễ làm. Món ăn này kết hợp giữa sợi bún mềm mại, hải sản tươi ngon như tôm thẻ và mực ống, cùng với rau củ tươi mát, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Đặc biệt, công thức làm món này không hề phức tạp, chỉ cần một vài bước đơn giản là bạn có thể chuẩn bị được một đĩa bún xào hải sản thơm ngon cho gia đình.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho Bún Gạo Xào Hải Sản
Để làm món bún gạo xào hải sản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bún gạo (300gr)
- Tôm thẻ (200gr)
- Mực ống (200gr)
- Cải ngọt (200gr)
- Cà rốt (200gr)
- Hành tây (1 củ)
- Hành lá (50gr)
- Tỏi băm (50gr)
- Nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, gia vị nêm nếm
3. Các bước thực hiện món Bún Gạo Xào Hải Sản chuẩn vị
Công thức làm bún gạo xào hải sản rất đơn giản. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:
- Ngâm bún gạo vào nước ấm khoảng 10 phút để bún mềm và không bị dính. Sau khi ngâm, vớt bún ra và để ráo.
- Phi thơm tỏi băm, sau đó cho tôm thẻ và mực ống vào xào sơ. Xào với lửa lớn để giữ cho hải sản không bị dai.
- Tiếp theo, xào rau củ: Cải ngọt cắt khúc, cà rốt thái sợi, hành tây thái múi cau. Phi tỏi và xào từng loại rau củ cho đến khi vừa chín tới.
- Cuối cùng, cho bún gạo vào chảo, thêm nước xốt đã chuẩn bị từ nước tương, dầu hào, hắc xì dầu và gia vị. Xào đều cho bún thấm xốt và hòa quyện với hải sản và rau củ.
4. Cách làm nước xốt đặc biệt để thấm vào sợi bún
Nước xốt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đậm đà cho món bún xào hải sản. Để làm xốt, bạn cần hòa tan:
- ½ muỗng canh hạt nêm
- ½ muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ muỗng canh hắc xì dầu
- 2 muỗng canh nước lọc
Trộn đều tất cả nguyên liệu để có được nước xốt thơm ngon, vừa đủ đậm đà mà không quá mặn.
5. Bí quyết xào bún không bị dính và giữ nguyên độ tơi mềm
Để có được sợi bún tơi, không bị dính, bạn cần lưu ý:
- Ngâm bún gạo đúng cách, không để bún quá mềm hoặc quá cứng.
- Xào bún với lửa lớn và không xào quá lâu để tránh bún bị nhão.
- Trộn bún với nước xốt đều đặn và nhanh tay để bún thấm đều xốt mà không bị nát.
6. Những món rau củ kết hợp hoàn hảo trong Bún Gạo Xào Hải Sản
Rau củ không chỉ giúp món bún gạo xào thêm màu sắc mà còn tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Các loại rau củ như cải ngọt, cà rốt, hành tây là lựa chọn tuyệt vời, giúp tạo nên một món ăn hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.
7. Lưu ý khi chọn hải sản tươi ngon cho món Bún Gạo Xào
Hải sản tươi ngon là yếu tố quan trọng giúp món bún gạo xào thêm phần hấp dẫn. Bạn nên chọn tôm thẻ tươi, mực ống mới đánh bắt để đảm bảo chất lượng. Hải sản tươi sẽ giúp món ăn có hương vị ngọt tự nhiên, không bị tanh.
8. Phương pháp trang trí món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt
Để món bún gạo xào hải sản thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí với một ít hành lá cắt nhỏ, rau thơm, hoặc một chút tiêu xay. Một đĩa bún xào với màu sắc tươi tắn từ rau củ và hải sản sẽ khiến món ăn trở nên bắt mắt hơn rất nhiều.
9. Cách thưởng thức và kết hợp Bún Gạo Xào Hải Sản với các món ăn khác
Bún gạo xào hải sản có thể ăn kèm với các món canh như canh rau ngót hoặc một chén nước tương ớt để tăng hương vị. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.
10. Các mẹo biến tấu Bún Gạo Xào Hải Sản theo khẩu vị gia đình
Bạn có thể thay đổi các loại hải sản trong công thức để phù hợp với khẩu vị gia đình. Thử dùng cá, ngao hoặc mực khô để tạo ra những biến tấu độc đáo cho món bún gạo xào. Ngoài ra, có thể thêm một số gia vị khác như ớt bột hoặc tiêu đen để làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Các chủ đề liên quan: Bún gạo hải sản , Món xào , Hải sản , Bún gạo , Tôm mực , Món ăn ngày chán cơm , Món ăn dễ làm , Cách làm bún xào , Sốt xào , Ẩm thực gia đình
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
