Món chiên
Hướng dẫn cách làm Cá Cơm Chiên Bột
Trong ẩm thực Việt Nam, cá cơm chiên giòn là một món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ mất đi sức hút. Với hương vị giòn tan và thơm ngon, món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món cá cơm chiên giòn hấp dẫn này để mang đến những bữa ăn thú vị cho gia đình bạn!
1. Giới thiệu về món cá cơm chiên giòn
Cá cơm chiên giòn là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, mang lại sự hấp dẫn nhờ vị giòn tan và thơm ngon. Với việc kết hợp giữa những con cá cơm nhỏ, luôn tươi ngon và lớp bột chiên giòn xốp bên ngoài, món ăn này thực sự là một gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Cá cơm chiên không chỉ dễ làm mà còn là món ăn được nhiều người yêu thích, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.
2. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá cơm chiên giòn
Để làm món cá cơm chiên giòn, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá cơm tươi: 400gr
- Bột chiên giòn: 200gr
- Trứng gà: 1 quả
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1/2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1/2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước: 230ml hoặc đủ để hòa tan nguyên liệu
- Xà lách và rau thơm: dùng để ăn kèm
3. Hướng dẫn cách chế biến cá cơm chiên giòn
Để chế biến cá cơm chiên giòn, hãy làm theo các bước sau đây:
- Đầu tiên, bạn cho bột chiên giòn, Hạt nêm, muối, ớt bột và tỏi băm vào một tô lớn, sau đó đập trứng gà vào và khuấy đều cùng với nước cho đến khi hỗn hợp đặc sánh.
- Tiếp theo, cho cá cơm đã sơ chế vào bát bột, trộn đều cho bột bám đều quanh cá.
- Đun sôi dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, bạn nhẹ nhàng cho từng miếng cá vào chiên, giúp cho món cá chiên vàng đều, giòn rụm từ tất cả các mặt.
- Khi cá đã chiên giòn, hãy vớt ra và cho lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Những lưu ý khi chiên cá cơm để đạt độ giòn hoàn hảo
Để món cá cơm chiên thật sự giòn ngon, chú ý những lưu ý sau đây:
- Đảm bảo dầu thật nóng trước khi thả cá vào, điều này sẽ giúp cá không bị ngấm quá nhiều dầu.
- Nên chiên cá theo từng mẻ nhỏ để dầu không nguội và món ăn sẽ được chiên giòn đều.
- Hãy để cá chiên trên giấy thấm dầu trước khi thưởng thức để giảm độ nhờn do dầu ăn còn sót lại.
5. Cách làm nước chấm ngon đi kèm với cá cơm chiên giòn
Món cá cơm chiên sẽ trở nên ngon hơn khi có nước chấm kết hợp. Dưới đây là cách làm nước chấm:
- Trộn 30ml nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh ớt băm cho đều.
- Cuối cùng, cho một ít nước cốt chanh để tạo vị tươi mát cho nước chấm.
6. Các món ăn kèm lý tưởng khi thưởng thức cá cơm chiên giòn
Khi thưởng thức món cá cơm chiên giòn, bạn có thể cho thêm xà lách tươi và rau thơm để tạo sự cân bằng vị giác. Một số món ăn kèm lý tưởng là:
- Món salad rau thơm tươi mát.
- Cơm trắng hoặc xôi để hoàn thiện bữa ăn.
- Cháo hoặc mì để tạo thêm phong phú cho bữa ăn.
7. Tận hưởng món cá cơm chiên giòn bên gia đình
Món cá cơm chiên giòn không chỉ là món ăn đơn giản nhưng mang lại nhiều tiếng cười và niềm vui cho gia đình. Hãy cùng nhau thực hiện và thưởng thức để tạo nên những kỉ niệm đáng nhớ bên mâm cơm gia đình.
Các chủ đề liên quan: Cá cơm chiên bột , Món ăn gia đình , Bột chiên giòn , Nước chấm chua ngọt , Trứng gà , Hành lá , Ớt bột , Chiên giòn , Rau sống , Dầu ăn
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
