Nem chả
Hướng dẫn cách làm Chả cá ngừ
Chả cá ngừ là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và thích hợp cho nhiều bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu tươi ngon từ cá ngừ, gia vị đậm đà như nước mắm và hạt nêm, món chả cá này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách làm chả cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà với những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.
1. Giới Thiệu Về Chả Cá Ngừ – Món Ăn Thơm Ngon, Dễ Làm
Chả cá ngừ là món ăn vô cùng thơm ngon và dễ làm, được nhiều gia đình yêu thích vì hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Với nguyên liệu chính là cá ngừ tươi, cùng các gia vị như nước mắm, hạt nêm và hành tím, món chả này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chả cá ngừ là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm nóng, bún cá, hoặc ăn kèm rau sống, mang lại một bữa ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Chả Cá Ngừ
Để làm được món chả cá ngừ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, bao gồm:
- 1 kg cá ngừ tươi, đã phi lê và lọc sạch xương
- 100g mỡ heo để giúp chả cá mềm và thơm hơn
- 3 muỗng canh nước mắm đậm đà
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- 1 chiếc tủ lạnh để làm lạnh cá trước khi xay
3. Các Bước Làm Chả Cá Ngừ Đúng Cách
Để làm chả cá ngừ ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Rửa sạch cá ngừ, phi lê và cắt thành miếng vừa. Sau đó, cho vào máy xay cùng mỡ heo, nước mắm, hạt nêm, tiêu và hành tím. Xay nhuyễn khoảng 1 phút.
- Để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 30-60 phút để cá dễ xay nhuyễn hơn. Sau đó, tiếp tục xay cho hỗn hợp thật mịn.
- Đặt hỗn hợp vào màng bọc thực phẩm và tạo thành hình chả cá tròn hoặc dài tùy ý.
- Đun nước sôi và hấp chả cá trong khoảng 5 phút, rồi chiên đều hai mặt trong chảo dầu cho đến khi chả cá có màu vàng giòn.
4. Bí Quyết Làm Chả Cá Ngừ Ngon, Mịn Mà
Để chả cá ngừ có độ mịn màng và dai ngon, bạn cần chú ý một số bí quyết sau:
- Cho cá vào tủ đông trước khi xay giúp cá dễ nhuyễn và giữ được độ dai.
- Quết hỗn hợp thêm vài lần để đạt độ dai mong muốn.
- Không nên để hỗn hợp quá lâu ngoài tủ lạnh, vì sẽ ảnh hưởng đến độ tươi ngon của cá.
5. Các Lưu Ý Khi Chiên Và Hấp Chả Cá Ngừ Để Chả Cá Đều Vàng, Giòn
Trong quá trình chiên và hấp chả cá ngừ, bạn cần lưu ý:
- Hãy chiên ở lửa nhỏ vừa để chả cá không bị cháy mà vẫn đảm bảo giòn đều.
- Tránh chiên quá lâu, vì sẽ làm mất độ ẩm của chả cá.
- Sử dụng chảo dầu không quá đầy để tránh việc bị tràn ra ngoài khi chiên.
6. Cách Thưởng Thức Chả Cá Ngừ – Món Ăn Đặc Sắc Kèm Bún Cá, Rau Sống
Chả cá ngừ là món ăn dễ dàng kết hợp với nhiều món phụ khác, như bún cá hay rau sống. Bạn có thể thưởng thức chả cá ngừ kèm với nước chấm tỏi ớt hoặc làm món ăn vặt cùng tương ớt rất ngon. Món ăn này thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc các bữa cơm nóng hàng ngày.
7. Các Mẹo Bảo Quản Chả Cá Ngừ Tươi Ngon, Lâu Hư
Chả cá ngừ có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh, giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cho các bữa ăn sau. Để bảo quản chả cá được tươi ngon, bạn nên:
- Cho chả cá vào hộp đậy kín hoặc bọc kín trong màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh.
- Không nên để quá lâu, tốt nhất là trong vòng 2-3 ngày.
8. Những Lý Do Nên Làm Chả Cá Ngừ Tại Nhà – Sự Tiện Lợi Và Lợi Ích
Việc tự tay làm chả cá ngừ tại nhà mang lại nhiều lợi ích như:
- Chủ động về chất lượng nguyên liệu và gia vị.
- Tiết kiệm chi phí so với việc mua ngoài tiệm.
- Đảm bảo món ăn luôn tươi ngon và hợp khẩu vị gia đình.
9. Các Biến Tấu Thú Vị Cho Chả Cá Ngừ: Thêm Gia Vị, Sốt Và Món Ăn Kèm
Chả cá ngừ có thể được biến tấu với nhiều gia vị và món ăn kèm hấp dẫn, chẳng hạn như:
- Thêm các loại gia vị như tiêu, ớt bột để tăng thêm hương vị đậm đà.
- Chế biến với các loại sốt như sốt cà chua, sốt mayonnaise hoặc sốt mù tạt để món ăn thêm phần phong phú.
Các chủ đề liên quan: Chả Cá Ngừ , Cách Làm , Dễ Làm , Cơm Nóng , Cá Ngừ , Gia Vị , Xay Nhuyễn , Chả Cá Hấp , Món Ngon , Bún Cá
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
