Nem chả
Hướng dẫn cách làm Chả quế
Hướng dẫn cách làm chả quế tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn truyền thống này một cách an toàn mà còn giữ nguyên hương vị đặc trưng. Với các nguyên liệu đơn giản như thịt heo, mỡ heo, bột quế và các gia vị tự nhiên, bạn có thể dễ dàng tạo ra món chả quế thơm ngon, giòn rụm cho gia đình. Cùng khám phá cách làm món đặc sản này ngay trong bài viết dưới đây!
1. Chả Quế – Món Ăn Truyền Thống Và Đặc Sản Được Yêu Thích
Chả quế là món ăn truyền thống, được yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Món ăn này nổi bật với hương vị đặc trưng từ bột quế, kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon như thịt heo và mỡ heo, mang lại cảm giác ngon miệng trong mỗi miếng ăn. Chả quế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một đặc sản đáng tự hào của nhiều gia đình Việt. Hãy cùng khám phá cách làm món chả quế thơm ngon này ngay tại nhà.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Chả Quế Tại Nhà
Để làm chả quế tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo – 600g
- Mỡ heo – 50g
- Bột quế – 2 muỗng cà phê
- Bột nở – 10g
- Bột năng – 1 muỗng canh
- Hành tím – 5 củ
- Tỏi – 1 củ
- Nước mắm – 1 muỗng canh
- Dầu ăn – 500ml
3. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Chả Quế Ngon Mà Không Cần Phụ Gia
Để làm chả quế ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Cho thịt heo và mỡ heo vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó cắt nhỏ.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn rồi để riêng.
- Chia thịt heo và mỡ heo thành 3 phần, xay mỗi phần khoảng 1 phút. Trong khi xay, thêm một muỗng canh dầu ăn.
- Trộn thịt xay với hành tỏi xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột quế, 10g bột nở và 1 muỗng canh bột năng.
- Bọc hỗn hợp thịt trong màng bọc thực phẩm và để vào ngăn đá tủ lạnh 1-2 tiếng.
- Tiến hành hấp chả quế trong 45-60 phút, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi chả vàng đều.
4. Mẹo Hấp Và Chiên Chả Quế Để Đảm Bảo Vị Ngon Và Giòn
Để chả quế đạt được độ giòn và hương vị tuyệt vời, bạn cần lưu ý:
- Khi hấp, chú ý thời gian hấp để chả chín đều nhưng vẫn giữ được độ ẩm.
- Chiên chả quế với dầu nóng để tạo lớp vỏ giòn bên ngoài mà không làm chả bị ngấm dầu.
- Đảm bảo không chiên quá lâu, vì như vậy chả sẽ mất độ mềm mịn bên trong.
5. Lợi Ích Sức Khỏe Của Món Chả Quế Từ Thịt Heo Và Các Nguyên Liệu Tự Nhiên
Chả quế không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt heo và mỡ heo cung cấp protein và chất béo tự nhiên, trong khi bột quế có đặc tính chống viêm, tốt cho tiêu hóa. Món ăn này là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình.
6. Những Lỗi Thường Gặp Khi Làm Chả Quế Và Cách Khắc Phục
Các lỗi thường gặp khi làm chả quế bao gồm:
- Chả không giòn: Do chiên chưa đủ nóng hoặc quá lâu.
- Chả bị bở: Do thiếu bột năng hoặc không xay nhuyễn đủ.
Để khắc phục, bạn chỉ cần chú ý hơn khi xay thịt và kiểm tra nhiệt độ dầu khi chiên.
7. Thưởng Thức Chả Quế Cùng Gia Đình – Món Ăn Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm
Chả quế là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng, rau sống hoặc dưa muối để tăng thêm hương vị. Món ăn không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
8. Các Dụng Cụ Nấu Ăn Cần Thiết Để Làm Chả Quế Tại Nhà
Để làm chả quế tại nhà, bạn sẽ cần các dụng cụ nấu ăn như:
- Máy xay thịt
- Chảo chiên
- Nồi hấp
- Màng bọc thực phẩm
Các chủ đề liên quan: Chả quế , thịt heo , bột nở , muối , tiêu , đường trắng , bột quế , mỡ heo , dầu ăn , tỏi
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
