Gỏi
Hướng dẫn cách làm Chân gà xóc xoài
Món chân gà xóc xoài là lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi trong các buổi họp mặt hoặc làm món ăn vặt chua cay mặn ngọt tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào chế biến ngay hôm nay!
Chân gà xóc xoài – món ăn vặt chua cay hấp dẫn
Chân gà xóc xoài là món ăn vặt và món nhậu lai rai được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị chua cay mặn ngọt và cách làm đơn giản, món ăn này dễ dàng chinh phục bất cứ ai thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm món chân gà xóc xoài ngay tại nhà nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu đúng chuẩn để món ăn thơm ngon
Để làm món chân gà xóc xoài, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:
- 500g chân gà
- 500g xoài xanh
- 200ml nước cốt me
- 50ml nước mắm
- 150g đường trắng
- 10g lá chanh
- 20g ớt bột
- 100g trái tắc
- 30g sả cây
- 10g gừng
- 20g tỏi băm
- 1/2 muỗng canh muối
Bí quyết chọn chân gà và xoài xanh tươi ngon nhất
Chọn chân gà tươi, không có mùi hôi và màu sắc tự nhiên. Với xoài xanh, nên chọn những quả có vỏ căng bóng, thịt giòn, không quá chín để đảm bảo độ chua vừa phải.
Hướng dẫn làm sốt me cay đặc biệt cho món chân gà
Sốt me cay là linh hồn của món ăn này. Dưới đây là cách làm sốt chuẩn vị:
- Phi thơm 20g tỏi băm.
- Thêm vào 200ml nước cốt me, 50ml nước mắm, 150g đường trắng, và 20g ớt bột.
- Khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại. Để nguội trước khi sử dụng.
Các bước chế biến chân gà xóc xoài đơn giản tại nhà
Thực hiện các bước sau để làm món chân gà xóc xoài:
- Luộc chân gà với gừng, sả cây, và muối trong 30 phút. Sau đó ngâm vào nước đá để chân gà săn lại.
- Gọt vỏ xoài xanh và thái miếng vừa ăn.
- Cho chân gà, xoài xanh, sả lát, lá chanh, trái tắc vào tô lớn.
- Rưới nước sốt me cay và trộn đều. Để ngấm trong 15 phút trước khi dùng.
Mẹo bảo quản và giữ độ tươi ngon của chân gà xóc xoài
Bảo quản món ăn trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 2 ngày để giữ hương vị ngon nhất.
Tại sao món chân gà xóc xoài lại được yêu thích đến vậy?
Món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của xoài, cay nồng của sốt, và độ giòn của chân gà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả món ăn vặt và món nhậu lai rai.
Biến tấu món chân gà xóc xoài theo sở thích cá nhân
Bạn có thể thêm rau thơm hoặc gia vị khác như hành phi, tiêu xay để tạo ra hương vị độc đáo. Hãy sáng tạo để món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn!
Các chủ đề liên quan: Chân gà , Xoài xanh , Sốt Thái , Món nhậu , Món ăn vặt , Chân gà xóc xoài , Tắc , Sả , Nước mắm , Me
Tác giả: Kiều Ngọc Phát
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
