Món kho
Hướng dẫn cách làm Chân giò hầm măng
Món chân giò hầm măng là một sự kết hợp hoàn hảo giữa chân giò heo mềm ngọt và măng tươi giòn, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Đặc biệt, món canh này rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và phần dinh dưỡng thiết yếu cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ngon này nhé!
I. Giới Thiệu Món Chân Giò Hầm Măng
Món chân giò hầm măng là sự kết hợp tuyệt vời giữa chân giò heo và măng tươi, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Đây là một trong những món canh phổ biến trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh, món ăn này sẽ mang lại cảm giác ấm áp cho mọi thành viên.
II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Công Thức
Để chế biến món chân giò hầm măng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 400gr chân giò heo
- 200gr măng tươi
- 30gr hành tím
- 20gr hành lá
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh giấm
III. Cách Sơ Chế Chân Giò và Măng Tươi
Đầu tiên, bạn cần sơ chế chân giò. Chặt chân giò thành từng khúc nhỏ và rửa sạch. Sau đó, đun một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm rồi thả chân giò vào trụng trong vài phút. Khi nước sôi lại, vớt chân giò ra và rửa lại với nước cho sạch.
Tiếp theo, với măng tươi, bạn nên luộc qua nhiều lần với nước lạnh mà không đậy nắp để giúp loại bỏ chất độc và vị đắng. Sau đó, để măng nguội bớt và tước sợi nhỏ vừa ăn.
IV. Quy Trình Hầm Chân Giò với Măng
Để thực hiện món chân giò hầm măng, bạn làm theo các bước sau:
- Đun nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím đã thái lát vào phi thơm.
- Thêm măng đã sơ chế vào, cho vào 1 muỗng cà phê muối và xào sơ cho măng nóng.
- Tiếp đến, cho chân giò vào nồi, chế vào khoảng 2 lít nước, đun sôi và hớt bọt nếu cần.
- Khi nước đã sôi, giảm lửa và hầm chân giò khoảng 1 giờ đồng hồ cho đến khi chân giò hầm nhừ.
- Trước khi nhắc xuống, nêm lại với 1 muỗng canh hạt nêm và thêm đầu hành lá để tăng thêm hương vị.
V. Mẹo Để Món Canh Hầm Thêm Ngon Miệng
Để món chân giò hầm măng thêm phần hấp dẫn, bạn cần chú ý đến việc thấm gia vị cho chân giò. Nên ướp chân giò với nước mắm và tiêu ít nhất 15 phút trước khi cho vào nồi hầm. Ngoài ra, bạn có thể thêm một vài lát ớt cay vào nồi canh để tạo vị cay nhẹ, giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn.
VI. Những Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Chân Giò Hầm Măng
Món chân giò hầm măng rất giàu dinh dưỡng. Chân giò cung cấp protein, chất béo lành mạnh và vitamin, trong khi măng tươi cung cấp chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
VII. Gợi Ý Món Ăn Kèm Hoàn Hảo
Món chân giò hầm măng sẽ tuyệt vời hơn khi được ăn kèm với cơm trắng thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể ghi nhận ý tưởng kết hợp với một bát nước mắm ớt để thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn.
VIII. Kết Luận: Tạo Dựng Hương Vị Món Ăn Trong Gia Đình
Món chân giò hầm măng không chỉ là chọn lựa hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh, mà còn là bài thuốc bổ dưỡng giúp bồi bổ sức khoẻ cho mọi người. Hãy thử làm hôm nay để cùng gia đình tận hưởng vị ngon tràn đầy dinh dưỡng từ món ăn này!
Các chủ đề liên quan: Măng tươi , Chân giò hầm , Canh hầm , Món gia đình , Chân giò heo , Măng tươi luộc , Nước mắm , Hành tím , Hành lá , Hạt nêm
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
