Hướng dẫn cách làm Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

Trang chủ / Đời sống / Vào bếp / Món sốt / Hướng dẫn cách làm Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

icon

Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế này sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon, đậm đà và dễ làm. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ mềm mịn, thịt bằm béo ngậy và gia vị sa tế cay nồng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị đặc biệt này!

1. Giới Thiệu Món Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm

Món đậu hũ non sốt thịt bằm là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đậm đà, cay nồng từ sa tế, mà còn có sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu hũ mềm mịn và thịt bằm béo ngậy. Đặc biệt, sự kết hợp giữa các gia vị như dầu hào, dầu mè và ớt sa tế càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này. Món đậu hũ non sốt thịt bằm cũng được lấy cảm hứng từ các món ăn truyền thống của Trung Quốc như đậu hũ Tứ Xuyên, nhưng với một phiên bản dễ thực hiện hơn cho mọi người.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm

Để làm món đậu hũ non sốt thịt bằm, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g đậu hũ non
  • 200g thịt nạc dăm băm
  • 3 muỗng canh ớt sa tế
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 20g hành tím băm
  • 20g gừng băm
  • 5 cây nấm đông cô
  • 20g tỏi băm
  • 20g sả băm
  • Ớt tươi và gia vị khác (muối, tiêu)

Những nguyên liệu này không chỉ giúp tạo nên một món ăn hấp dẫn mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là từ đậu hũ non và thịt bằm.

Hướng dẫn cách làm Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

3. Cách Chế Biến Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Sa Tế Đơn Giản, Thơm Ngon

Để chế biến món đậu hũ non sốt thịt bằm, bạn làm theo các bước sau:

  • Bước 1: Băm nhuyễn hành tím, gừng, sả, tỏi, và ớt tươi. Xả đậu hũ non dưới nước rồi cắt thành miếng vuông nhỏ khoảng 2x2cm.
  • Bước 2: Trộn sốt sa tế bằng cách pha trộn dầu hào, ớt sa tế, đường, ớt bột, dầu mè và nước. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Sau đó cho hành tím, tỏi, gừng, sả, và ớt vào xào cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt nạc băm vào xào cho đến khi thịt chín và săn lại.
  • Bước 4: Thêm hỗn hợp sốt sa tế vào chảo, đổ thêm 100ml nước, khuấy đều cho thịt thấm gia vị.
  • Bước 5: Cho nấm đông cô vào, tiếp tục nấu khoảng 2-3 phút. Sau đó cho đậu hũ non vào, nhẹ nhàng đảo đều để đậu thấm đều gia vị, tránh đảo nhiều để đậu không bị vỡ.
  • Bước 6: Khi đậu hũ non đã thấm đều gia vị, bạn có thể cho ra đĩa và rắc hành lá lên trên. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị đều rất tuyệt vời.

4. Lợi Ích Của Đậu Hũ Non Và Thịt Bằm Trong Món Ăn

Món đậu hũ non sốt thịt bằm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đậu hũ non là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa. Thịt bằm, đặc biệt là thịt nạc, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp với gia vị và sa tế, món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

5. Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm

Để món đậu hũ non sốt thịt bằm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý những điều sau:

  • Chọn đậu hũ non mềm nhưng không quá mềm để tránh bị vỡ khi nấu.
  • Sử dụng gia vị đúng tỷ lệ để món ăn không quá mặn hoặc quá ngọt.
  • Đảo nhẹ nhàng khi cho đậu hũ vào chảo để đậu thấm đều gia vị mà không bị nát.

6. Cách Tạo Sốt Sa Tế Đậm Đà Cho Món Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm

Sốt sa tế là phần quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Để tạo sốt sa tế đậm đà, bạn cần pha trộn dầu hào, ớt sa tế, ớt bột và dầu mè. Hãy chắc chắn rằng sốt hòa quyện đều trước khi cho vào chảo cùng thịt bằm và nấm đông cô.

7. Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Thích Hợp Với Những Món Ăn Kèm Gì?

Món đậu hũ non sốt thịt bằm rất hợp khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi, hoặc có thể ăn kèm với các món rau xào, canh chua, hay món salad. Những món ăn này sẽ làm tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn của bạn.

8. Thử Thách Làm Món Chay Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Thay Thế Thịt

Với những ai theo chế độ ăn chay, bạn có thể thay thế thịt bằm bằng các loại nấm hoặc đậu hũ khác để tạo ra một món chay đậu hũ non sốt thịt bằm. Điều này vẫn đảm bảo hương vị đậm đà và giàu dưỡng chất.

9. Mẹo Để Đậu Hũ Non Không Bị Nát Khi Nấu Với Sốt Thịt Bằm

Để đậu hũ không bị nát, bạn nên chọn loại đậu hũ non chắc chắn, không quá mềm. Khi nấu, hãy đảo nhẹ nhàng và để đậu hũ hấp thụ gia vị mà không làm vỡ đậu.

10. Hương Vị Món Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Đặc Biệt

Món đậu hũ non sốt thịt bằm là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình. Với hương vị đậm đà, cay nồng từ sa tế và sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ và thịt bằm, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.


Các chủ đề liên quan: Đậu hũ non , Đậu phụ , Thịt băm , Sốt sa tế , Ớt bột , Tỏi băm , Gừng , Sả , Nấm đông cô , Món ăn Trung Quốc



Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng

Bình luận về bài viết