Món ngâm
Hướng dẫn cách làm Đậu Phộng Ngâm Nước Tương
Đậu phộng ngâm tương là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa tiệc và bữa cơm hàng ngày. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy cùng khám phá cách chế biến đậu phộng ngâm tương để làm phong phú thêm menu ẩm thực của bạn!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu phộng ngâm tương
Để thực hiện món đậu phộng ngâm tương thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu phộng: 300g
- Nước tương: 100ml
- Hắc xì dầu: 50ml
- Dầu hào: 50ml
- Đường phèn: 100g
- Ớt khô: 3 quả
- Hoa hồi: 4 hoa
- Vỏ quế: 5g
- Tiêu hạt: 5g
Những nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị mặn mặn ngọt ngọt, cùng sự kết hợp hoàn hảo từ các gia vị như hoa hồi và vỏ quế, mang đến nét đặc trưng cho món ăn.
2. Các bước chế biến đậu phộng ngâm tương đơn giản
Quá trình chế biến đậu phộng ngâm tương vô cùng đơn giản, có thể thực hiện theo các bước sau:
- Sơ chế đậu phộng: Ngâm đậu khoảng 5 phút với nước nóng để làm mềm, sau đó bóc sạch vỏ lụa. Đun một nồi nước, thả đậu vào luộc khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
- Chuẩn bị nước tương: Trong một cái nồi, pha 100g đường phèn với 100ml nước tương, 50ml hắc xì dầu và 50ml dầu hào. Thêm ớt khô, hoa hồi, vỏ quế và tiêu vào nồi, đun sôi hỗn hợp này.
- Ngâm đậu: Sau khi nấu sôi, cho đậu phộng đã luộc vào nồi, đảo đều và đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Hãy để đậu ngâm ở nhiệt độ thường khoảng 20-30 phút để đậu có thời gian ngấm gia vị.
3. Cách bảo quản đậu phộng ngâm tương để dinh dưỡng và độ tươi lâu hơn
Để bảo quản đậu phộng ngâm tương lâu hơn, bạn nên cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kính kín. Sau đó, hãy để trong tủ lạnh để giữ cho đậu được tươi mát và bảo toàn dinh dưỡng. Đậu sẽ thơm ngon hơn khi được sử dụng trong vòng một tuần sau khi chế biến.
4. Mẹo để món đậu phộng ngâm tương thêm phần hấp dẫn
Để món đậu phộng ngâm tương thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thử một số mẹo dưới đây:
- Thêm một chút tỏi băm nhuyễn vào nước tương giúp kháng viêm và tăng thêm hương vị.
- Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt tươi vào cùng với ớt khô.
- Trang trí với rau củ cắt nhỏ hoặc thêm hạt mè rang để tạo điểm nhấn cho món ăn.
5. Đậu phộng ngâm tương: Món ăn chay lý tưởng kèm cơm trắng
Đậu phộng ngâm tương không chỉ là món ăn đãi tiệc mà còn là món chay lý tưởng, kết hợp hoàn hảo với cơm trắng nóng hổi. Hương vị mặn mà, ngọt nhẹ cùng với độ giòn của đậu phộng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của bạn.
Các chủ đề liên quan: Đậu phộng ngâm tương , Món chay , Đậu phộng , Nước tương , Hắc xì dầu , Cách làm đậu phộng ngâm , Món ăn kèm cơm , Bảo quản trong tủ lạnh , Đậu phộng dễ làm , Món ăn từ đậu phộng
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
