Món chiên
Hướng dẫn cách làm Gà lắc trân châu
Gà lắc trân châu không chỉ là một món ăn vặt phổ biến trong các buổi tiệc, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của lớp bột chiên và vị mềm mại của thịt gà. Món ăn này gợi lên sự thích thú và cảm giác thỏa mãn, làm tăng thêm không khí vui tươi cho những bữa gặp mặt bạn bè. Hãy cùng khám phá cách thực hiện món gà lắc trân châu thơm ngon này tại nhà để tạo nên những khoảnh khắc tuyệt vời bên người thân!
I. Giới thiệu về món gà lắc trân châu
Gà lắc trân châu là một món ăn vặt cực kỳ phổ biến, đặc biệt là trong các bữa tiệc cùng bạn bè. Với lớp bột chiên giòn bên ngoài và từng miếng thịt gà mềm mại bên trong, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng. Sự kết hợp giữa thịt gà và sốt tỏi mật ong độc đáo mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, khiến ai cũng tìm kiếm công thức để thực hiện tại nhà.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà lắc
Để thực hiện món gà lắc trân châu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g ức gà
- 200g bột chiên giòn
- 200g bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- 10g bơ lạt
- 30g tỏi băm
- 30g mật ong
- 20g dầu hào
- 30g nước tương
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 5g bột bắp
- 20ml nước
- Dầu ăn để chiên
III. Hướng dẫn từng bước làm gà lắc chiên giòn
Dưới đây là hướng dẫn từng bước để làm món gà lắc trân châu thơm ngon:
- Rửa sạch ức gà và thấm khô bằng khăn giấy, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dải dài.
- Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Nhúng từng miếng ức gà vào bột chiên giòn, rồi đến trứng đã đánh tan, lặp lại một lần nữa với bột chiên giòn và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu ăn, cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa cho đến khi có màu vàng giòn. Đảm bảo đảo đều để gà chín đều cả hai mặt.
IV. Cách làm sốt tỏi mật ong độc đáo
Sốt tỏi mật ong là phần không thể thiếu đi kèm với món gà lắc:
- Đun chảy 10g bơ lạt và cho 30g tỏi băm vào phi vàng thơm.
- Tiếp theo, thêm 20g dầu hào, 30g nước tương và 30g mật ong vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại.
- Khi hỗn hợp sôi, hòa tan 5g bột bắp với 20ml nước và cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại, sau đó tắt bếp.
V. Một số mẹo để gà lắc luôn vàng giòn, đậm vị
Để gà lắc của bạn luôn vàng giòn và đậm vị, hãy chú ý các điều sau:
- Chọn thịt gà tươi, có thể dùng ức gà để có vị ngon nhất.
- Ướp gia vị đầy đủ và để thịt gà ngấm ít nhất 30 phút.
- Dầu chiên cần đủ nóng để khi cho gà vào không bị ngấm dầu quá nhiều.
- Cần đảo gà thường xuyên để được chín đều.
VI. Gợi ý cách thưởng thức và biến tấu với món gà lắc
Món gà lắc trân châu có thể thưởng thức cùng với sốt tỏi mật ong hoặc kết hợp với các loại gia vị khác như tương ớt để làm tăng thêm sự phong phú. Bạn cũng có thể thay đổi thành phần thực hiện bằng cách thêm một chút ớt bột vào bột chiên để tạo cảm giác mới lạ.
VII. Đối mặt bữa tiệc hoàn hảo với gà lắc ngon đơn giản
Với công thức làm gà lắc vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn đầy hấp dẫn cho bữa tiệc cùng bạn bè. Gà lắc trân châu sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tụ tập, mang lại niềm vui và hương vị khó quên bên những người thân yêu.
Các chủ đề liên quan: Gà lắc trân châu , Gà chiên giòn , Bột chiên giòn , Bột chiên xù , Món ăn vặt , Thịt gà , Tỏi băm , Sốt tỏi mật ong , Bột bắp , Món ăn gia đình
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
