Món kho
Hướng dẫn cách làm Gà Om Ớt Xanh Cay
Trong bầu không khí se lạnh của những ngày mưa, việc thưởng thức món gà om ớt xanh không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Với sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà chắc nịch và vị cay nồng của ớt xanh, món ăn này hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Cùng khám phá cách chế biến món gà om ớt xanh đơn giản nhưng tuyệt vời này nhé!
I. Giới thiệu món gà om ớt xanh
Gà om ớt xanh là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt dành cho những người yêu thích vị cay nồng. Với sự hòa quyện giữa thịt gà ta chắc nịch cùng vị cay của ớt xanh, món ăn này không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn về hương vị. Đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, nhất là trong những ngày mưa mùa lạnh.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà om ớt xanh
Các nguyên liệu cho món gà om ớt xanh rất đơn giản, dễ tìm và dễ chế biến.
- 500g thịt gà ta
- 200g ớt xanh
- 200g ớt chuông đỏ
- 10g gừng, băm nhỏ
- 2 muỗng canh ớt sa tế
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh tiêu
III. Hướng dẫn từng bước chế biến gà om ớt xanh
Dưới đây là công thức nấu ăn chi tiết cho món gà om ớt xanh:
- Thái ớt xanh thành các miếng vừa ăn. Cắt ớt chuông đỏ thành miếng dài.
- Ướp thịt gà với hạt nêm, nước mắm, đường và tiêu trong 15 phút để thịt gà thấm đều gia vị.
- Cho gừng băm vào nồi phi thơm với dầu ăn, sau đó cho gà đã ướp vào. Thêm ớt sa tế và đảo cho thịt gà săn lại. Thêm 300ml nước, nấu sôi.
- Khi nước sôi, nêm gia vị gồm nước mắm, hạt nêm và đường, khuấy đều. Om gà trong 20 phút cho đến khi thịt chín mềm và nước hơi sánh lại.
- Thêm ớt xanh và ớt chuông đỏ vào nồi, om thêm 5 phút và tắt bếp.
IV. Những mẹo làm cho món gà om ớt xanh thêm hấp dẫn
Để món gà om ớt xanh trở nên ngon hơn, bạn có thể tham khảo những mẹo sau:
- Chọn thịt gà ta để có vị thơm ngon và thịt chắc nịch.
- Ướp gia vị trong thời gian lâu hơn để thịt gà thẩm thấu gia vị tốt hơn.
- Có thể thêm rau củ khác như hành tây hoặc cà rốt để tăng thêm dinh dưỡng.
V. Cách kết hợp món gà om ớt xanh với các món ăn khác
Món gà om ớt xanh thường được ăn cùng cơm trắng, giúp làm giảm vị cay nồng của ớt và tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với một chén canh hoặc món rau sống để cân bằng vị giác.
VI. Những biến tấu thú vị cho món gà om ớt xanh
Có một số biến tấu cho món gà om ớt xanh mà bạn có thể thử nghiệm：
- Thay thế gà ta bằng gà công nghiệp nếu không có.
- Thử thêm nước dừa vào nồi để tạo độ ngọt tự nhiên.
VII. Lợi ích sức khỏe từ các nguyên liệu trong gà om ớt xanh
Món gà om ớt xanh không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Ớt xanh có chứa vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng.
- Thịt gà cung cấp protein, cần thiết cho cơ thể.
- Gừng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.
VIII. Kết luận và khuyến khích thử nghiệm tại nhà
Gà om ớt xanh là một trong những món ăn ngon và dễ chế biến, phù hợp với mọi gia đình. Hãy thử nấu món này để trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay nồng và hương vị thơm ngon của thịt gà. Cùng Cooky khám phá và chinh phục nghệ thuật nấu ăn tại nhà nhé!
Các chủ đề liên quan: Gà om , Ớt xanh , Thịt gà , Ớt sừng xanh , Ớt chuông đỏ , Gừng băm , Món cay , Nước mắm , Hạt nêm , Món ăn gia đình
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
