Món ngâm
Hướng dẫn cách làm Mắm đu đủ
Dưa mắm đu đủ không chỉ là một món ăn dân dã, dễ làm mà còn là biểu tượng của ẩm thực miền Tây đầy hấp dẫn. Với sự hòa quyện giữa vị chua chua, ngọt ngọt và độ giòn của rau củ, món ăn này đã chiếm trọn cảm tình của nhiều gia đình Việt. Hãy cùng khám phá cách làm dưa mắm đu đủ ngon miệng để thêm phần phong phú cho bữa cơm gia đình bạn!
I. Giới thiệu về món dưa mắm đu đủ
Dưa mắm đu đủ là một món ăn dân dã nổi tiếng trong ẩm thực miền Tây, không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Với sự kết hợp giữa vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm cùng độ giòn ngon của đu đủ, món ăn này thường xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình, trở thành một phần không thể thiếu trong bàn ăn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm dưa mắm đu đủ đơn giản và nhanh chóng ngay dưới đây.
II. Các nguyên liệu cần thiết để làm dưa mắm đu đủ
Để làm dưa mắm đu đủ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đu đủ xanh: 600gr
- Dưa leo: 300gr
- Ớt sừng: 20gr
- Muối hột: 1 muỗng canh
- Đường: 6 muỗng canh
- Nước mắm: 6 muỗng canh
- Nước lọc: 2 muỗng canh
III. Hướng dẫn các bước làm dưa mắm đu đủ
Để bạn có thể tự tay thực hiện món dưa mắm đu đủ, hãy thực hiện theo các bước sau:
-
Đầu tiên, gọt vỏ và bào sợi đu đủ xanh. Bạn có thể cắt sợi dưa leo sau khi bỏ phần ruột. Trộn đu đủ và dưa leo với 1 muỗng canh muối hột, để yên khoảng 30 phút rồi rửa sạch.
-
Tiếp theo, chuẩn bị nước mắm đường. Cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước lọc vào chảo, bật bếp nấu cho đến khi đường chuyển sang màu caramel. Sau đó thêm vào 6 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh đường, nấu cho đến khi sôi lăn tăn rồi tắt bếp, để nguội.
-
Ngâm đu đủ và dưa leo trong nước đá khoảng 15 phút để tăng độ giòn. Sau đó, vắt ráo nước.
-
Ớt sừng cắt thành sợi, sau đó trộn cùng với đu đủ, dưa leo và nước mắm đã chuẩn bị. Để hỗn hợp ít nhất 1 giờ trước khi thưởng thức.
IV. Những mẹo hay để dưa mắm đu đủ giòn ngon
Để có một món dưa mắm đu đủ giòn ngon, bạn nên chú ý:
- Chọn đu đủ xanh để có độ giòn nhất định.
- Ngâm trong nước đá giúp làm tăng độ giòn của rau củ.
- Để ngấm đủ gia vị, nên để dưa mắm trong khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức.
V. Thưởng thức dưa mắm đu đủ cùng bữa cơm gia đình
Dưa mắm đu đủ có thể thưởng thức cùng cơm nóng như một món ăn kèm, làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú. Với hương vị chua chua ngọt ngọt cùng độ giòn ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Hãy dọn ra một đĩa dưa mắm đu đủ và cùng nhau thưởng thức thoải mái nhé!
VI. Các cách bảo quản dưa mắm đu đủ lâu dài
Để bảo quản dưa mắm đu đủ lâu dài, bạn nên đặt nó trong hủ thuỷ tinh sạch và khô ráo. Vừa giúp bảo quản tốt, vừa giữ cho món ăn luôn tươi ngon. Thêm vào đó, hãy đảm bảo rằng nước mắm luôn ngập qua dưa để tránh tình trạng bị hỏng.
VII. Đặc điểm nổi bật của dưa mắm đu đủ trong ẩm thực miền Tây
Với vị chua chua ngọt ngọt và độ giòn ngon, dưa mắm đu đủ được coi là đặc sản của người dân miền Tây. Nó không chỉ được ưa chuộng trong các bữa cơm hàng ngày mà còn là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ hội, sum họp gia đình. Nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ khiến món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng cho mọi gia đình.
VIII. Kết luận: Lợi ích của dưa mắm đu đủ trong thực đơn hàng ngày
Dưa mắm đu đủ không chỉ là món ăn tăng thêm hương vị cho bữa cơm mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, đây là món ăn hoàn hảo cho nhiều thực đơn hàng ngày. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị đặc biệt từ món dưa mắm đu đủ này nhé!
Các chủ đề liên quan: Mắm đu đủ , Món mắm đu đủ , Dưa mắm đu đủ , Đu đủ xanh , Dưa leo , Mắm chua ngọt , Món miền Tây , Cách làm mắm đu đủ , Dưa mắm , Mắm đu đủ giòn
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
