Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Mứt gừng
Mứt gừng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ngon này tại nhà vừa thơm ngon vừa an toàn cho sức khỏe.
1. Giới Thiệu Về Mứt Gừng – Món Ngon Truyền Thống Ngày Tết
Mứt gừng là một trong những món mứt truyền thống Việt Nam không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Với vị cay the đặc trưng của gừng, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hương vị của ngày Tết. Đặc biệt, mứt gừng thường xuất hiện trên khay bánh kẹo đãi khách, kết hợp hoàn hảo với một tách trà nóng.
2. Lợi Ích Sức Khỏe Của Mứt Gừng
Mứt gừng không chỉ là món ăn vặt ngày Tết mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Gừng giúp giữ ấm cơ thể, rất thích hợp trong những ngày se lạnh. Ngoài ra, món ăn này còn hỗ trợ chữa đầy bụng khó tiêu, giúp tiêu hóa tốt hơn.
3. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Mứt Gừng
- 300g gừng bánh tẻ
- 250g đường trắng
- 90ml nước cốt chanh
- 20g muối
- 1 lít nước
4. Hướng Dẫn Cách Làm Mứt Gừng Đơn Giản
- Bước 1: Rửa sạch gừng và ngâm với nước khoảng 15 phút để dễ cạo vỏ. Thái gừng thành lát vừa và ngâm trong nước cốt chanh để tránh thâm.
- Bước 2: Rửa sạch và bóp gừng với muối để giảm vị cay hăng. Rửa lại và để ráo nước.
- Bước 3: Luộc gừng trong nước sôi với một ít nước cốt chanh. Lặp lại 2-3 lần tùy theo độ cay mong muốn.
- Bước 4: Ướp gừng với đường trong 2 giờ để đường tan đều. Sên gừng trên lửa nhỏ cho đến khi lớp đường kết tinh trắng bám đều.
- Bước 5: Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong hũ kín.
5. Cách Bảo Quản Mứt Gừng Để Dùng Lâu Ngày
Bảo quản mứt gừng trong hũ bảo quản hoặc túi kín, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Mứt gừng có thể để được vài tuần nếu bảo quản đúng cách.
6. Bí Quyết Làm Mứt Gừng Thơm Ngon Hơn Mỗi Lần
Để mứt gừng ngon hơn, bạn nên chọn gừng bánh tẻ không quá già hoặc non. Luộc gừng nhiều lần giúp giảm cay the. Khi sên, điều chỉnh lượng đường và lửa nhỏ để lớp đường kết tinh đều và đẹp mắt.
7. Gợi Ý Các Món Ăn Kết Hợp Hoàn Hảo Với Mứt Gừng
Mứt gừng ngon nhất khi dùng với trà nóng. Ngoài ra, nó cũng là món ăn vặt hoàn hảo khi kết hợp với các loại mứt khác trên khay bánh kẹo đãi khách.
8. Tự Làm Mứt Gừng Ngon Và An Toàn Tại Nhà
Tự làm mứt gừng tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn mang lại niềm vui cho dịp Tết. Hãy thử làm món mứt truyền thống này để gia đình bạn có thêm một món ngon đặc biệt trong ngày Tết!
Các chủ đề liên quan: Mứt Gừng , Tết , Gừng , Nước cốt chanh , Đường trắng , Muối , Trà nóng , Mứt truyền thống , Luộc gừng , Sên mứt
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
