Món kho
Hướng dẫn cách làm Nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay là một món ăn đặc sắc, mang đậm chất dân dã của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà và dinh dưỡng phong phú, món ăn này không chỉ thu hút những người ăn chay mà còn trở thành lựa chọn yêu thích trong mỗi bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách chế biến món nấm kho tiêu chay vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe qua bài viết dưới đây!
I. Giới thiệu về món nấm kho tiêu chay
Nấm kho tiêu chay là một món ăn dân dã, gắn liền với văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, món ăn này không chỉ phù hợp cho những ngày ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình. Món nấm mộc mạc nhưng lại mang đến cảm giác gần gũi và quen thuộc, dễ dàng chinh phục mọi lứa tuổi. Nhất là vào những ngày lễ hay rằm, nấm kho tiêu chay luôn được ưa chuộng như một món ăn không thể thiếu.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức nấm kho tiêu chay
Để thực hiện món nấm kho tiêu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nấm rơm: 100g
- Nấm đông cô: 100g
- Mì căn: 100g
- Tiêu xanh: 3 nhánh
- Ớt: 5 trái
- Hành boa rô: 20g
- Hạt nêm chay: 10g
- Nước mắm chay: 20ml
- Nước tương: 20ml
- Đường trắng: 40g
- Dầu olive: 2 muỗng canh
- Nước: 80ml
III. Hướng dẫn thực hiện nấm kho tiêu chay
Để thực hiện món nấm kho tiêu chay, hãy làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị nước kho: Trộn đều 40g đường, 20ml nước tương, 20ml nước mắm chay, 10g hạt nêm chay, 10g tiêu xanh đập dập và 5g ớt băm trong một bát nhỏ.
- Làm nóng dầu olive trong chảo, cho vào 1 muỗng canh đường và khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu vàng caramel. Thêm hành boa rô băm vào phi cho thơm lên.
- Đổ hỗn hợp nước kho vào chảo, đun sôi. Khi nước kho sôi, thêm mì căn, nấm rơm và nấm đông cô vào. Dùng đũa đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, cho tiêu xanh và ớt lên mặt. Để lửa nhỏ kho liu riu trong khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu chín và thấm vị.
IV. Các mẹo để nấm kho tiêu chay thêm hấp dẫn
Để món nấm kho tiêu chay thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:
- Sử dụng nấm tươi để tăng độ giòn và ngọt cho món ăn.
- Thêm gia vị như tiêu xay và ớt để món ăn có hương vị cay nồng hơn.
- Kết hợp với một chút đậu hũ chiên để tạo độ béo và phong phú về hương vị.
V. Lợi ích của việc ăn chay và món nấm kho tiêu chay trong bữa cơm
Ăn chay không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Món nấm kho tiêu chay không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có một chế độ ăn uống thanh đạm. Với hàm lượng vitamin, chất xơ từ nấm và các loại gia vị tự nhiên, món ăn này vừa khiến bữa cơm trở nên thú vị hơn vừa bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
VI. Kết luận: Tại sao bạn nên thử công thức nấm kho tiêu chay này
Công thức nấm kho tiêu chay không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn vừa miệng, phù hợp với nhiều người. Hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử ngay món ăn này để biến bữa cơm của bạn trở nên đặc biệt hơn, đồng thời mang lại những trải nghiệm mới lạ trong ẩm thực chay!
Các chủ đề liên quan: Nấm kho tiêu , Nấm rơm , Nấm đông cô , Mì căn , Phi hành boa rô , Ớt băm , Hạt nêm chay , Đường trắng , Nước mắm chay , Nước tương
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
