Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Nhân hạt sen nhãn nhục bánh trung thu
Nhân hạt sen nhãn nhục không chỉ mang đến hương vị thơm ngon độc đáo mà còn bổ dưỡng, giúp chiếc bánh trung thu trở nên đặc biệt hơn. Hãy cùng Shop Congcu khám phá cách làm nhân bánh này để mùa trung thu thêm trọn vẹn.
1. Tại sao nên chọn nhân hạt sen nhãn nhục cho bánh trung thu?
Bánh trung thu nhân hạt sen nhãn nhục mang đến sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thanh mát của hạt sen và vị dai ngọt của nhãn nhục. Đây không chỉ là một nguyên liệu truyền thống mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự mới lạ và bổ dưỡng.
2. Lợi ích dinh dưỡng của hạt sen và nhãn nhục trong bánh trung thu
Hạt sen giàu protein, chất xơ và các loại vitamin như B1, B2, giúp cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe. Nhãn nhục chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường miễn dịch. Khi kết hợp, hai nguyên liệu này không chỉ tạo nên món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
3. Chuẩn bị nguyên liệu cho nhân hạt sen nhãn nhục
Nguyên liệu cần thiết:
- 200g hạt sen tươi
- 50g nhãn nhục
- 60ml dầu dừa
- 60g đường trắng
- 10g bột mì
- 300ml nước luộc hạt sen
4. Hướng dẫn chi tiết cách làm nhân hạt sen nhãn nhục
Bước 1: Luộc chín hạt sen với lượng nước vừa đủ. Xay nhuyễn hạt sen cùng nước luộc để tạo hỗn hợp mịn.
Bước 2: Lọc hỗn hợp qua rây và cho vào chảo chống dính. Thêm đường trắng, dầu dừa, khuấy đều và sên lửa vừa.
Bước 3: Pha loãng bột mì với nước, thêm vào chảo và tiếp tục sên cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 4: Thái nhỏ nhãn nhục, cho vào chảo, sên ở lửa nhỏ đến khi nhân dẻo mịn, không dính tay.
5. Bí quyết sên nhân mềm mịn, không bị khô
Để nhân mềm mịn, hãy sử dụng chảo chống dính chất lượng cao. Luôn sên nhân ở lửa vừa hoặc nhỏ và khuấy liên tục để tránh cháy.
6. Cách bảo quản nhân hạt sen nhãn nhục lâu dài
Sau khi sên, để nhân nguội hoàn toàn rồi bọc kín. Bảo quản trong tủ lạnh có thể kéo dài đến 1 tuần hoặc đông lạnh để dùng trong 1 tháng.
7. Kết hợp nhân hạt sen nhãn nhục với các loại vỏ bánh trung thu độc đáo
Nhân hạt sen nhãn nhục phù hợp với vỏ bánh nướng truyền thống hoặc vỏ bánh dẻo. Ngoài ra, bạn có thể thử kết hợp với vỏ bánh trà xanh hoặc than tre để tạo hương vị độc lạ.
8. Mẹo trang trí bánh trung thu thêm phần hấp dẫn
Sử dụng khuôn bánh với họa tiết truyền thống hoặc hiện đại để tạo hình đẹp mắt. Thêm chút màu sắc từ bột matcha hoặc màu thực phẩm tự nhiên để bánh thêm sinh động.
Các chủ đề liên quan: nhân hạt sen nhãn nhục , bánh trung thu hạt sen nhãn nhục , hạt sen tươi , long nhãn , nhãn nhục , dầu dừa , đường trắng , bột mì , khối nhân mịn , sên nhân
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
