Tráng miệng
Hướng dẫn cách làm Pound cake nho khô
Hướng dẫn cách làm Pound Cake Nho Khô dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản. Món bánh mềm mịn, thơm ngọt và đặc biệt là sự kết hợp tuyệt vời giữa bơ và nho khô, lý tưởng cho bữa sáng hay tiệc trà.
1. Giới Thiệu Về Pound Cake Nho Khô
Pound Cake Nho Khô là một món bánh bông lan mềm mịn, thơm ngọt, với những hạt nho khô được ngâm mềm thấm đẫm hương vị đặc trưng. Đây là món bánh được yêu thích trong nhiều gia đình, nhất là vào những bữa sáng nhẹ nhàng hay các buổi tiệc trà. Không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn. Món bánh này có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt của nho và mùi thơm của bơ, mang đến một trải nghiệm vị giác khó quên.
2. Nguyên Liệu Cần Thiết Cho Món Pound Cake Nho Khô
Để làm món Pound Cake Nho Khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 150g Bột mì
- 2 muỗng cà phê Bột nở
- 1 muỗng cà phê Muối
- 150g Bơ lạt
- 130g Đường bột
- 60g Nho khô
- 25ml Rượu rum
- 3 quả Trứng gà
- 40ml Sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê Chiết xuất vani
- Khuôn nướng và Lò nướng
3. Cách Ngâm Nho Khô Đúng Cách Để Bánh Thơm Ngọt
Để nho khô thấm đều hương vị và mềm mại hơn, bạn nên ngâm 60g nho khô với 25ml rượu rum trong khoảng 1 tiếng. Sau khi ngâm, vớt nho ra và thấm khô. Tiếp theo, áo nho với một lớp bột mì mịn để khi nướng, chúng không bị rơi xuống đáy bánh, giúp bánh nở đều và đẹp mắt.
4. Quy Trình Trộn Bột Và Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bánh Mịn
Đầu tiên, rây 150g bột mì cùng 2 muỗng cà phê bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối để bột mịn. Sau đó, đánh bơ lạt với đường bột cho đến khi hỗn hợp mềm mịn và chuyển sang màu trắng ngà. Thêm trứng gà vào, một quả mỗi lần, và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Cuối cùng, cho bột mì vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng để không làm bánh bị chai. Thêm sữa tươi không đường và chiết xuất vani vào và trộn đều.
5. Nướng Bánh Pound Cake Nho Khô: Lưu Ý Quan Trọng Để Bánh Nở Đều, Vàng Mềm
Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong 10 phút. Bôi một lớp bơ mỏng vào khuôn nướng để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều. Nướng bánh trong khoảng 50-60 phút, khi bánh nở vàng đều, bạn có thể kiểm tra bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh. Nếu tăm sạch là bánh đã chín.
6. Các Mẹo Làm Bánh Pound Cake Nho Khô Thêm Ngon Và Hấp Dẫn
Để món bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút hương vani hoặc thay một phần bơ bằng dầu ăn để tạo độ mềm cho bánh. Nếu thích bánh có hương vị đặc biệt, bạn có thể thử thêm một ít mứt hoặc các loại hạt khô vào bánh.
7. Những Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Sữa Tươi Và Chiết Xuất Vani Trong Công Thức Bánh
Sữa tươi không đường giúp bánh mềm mại và có độ ẩm vừa phải, trong khi chiết xuất vani mang lại mùi thơm đặc trưng cho bánh. Cả hai nguyên liệu này không thể thiếu trong công thức Pound Cake Nho Khô, giúp nâng cao hương vị và độ ngon của bánh.
8. Cách Kiểm Tra Bánh Đã Chín Và Thưởng Thức Pound Cake Nho Khô Đúng Cách
Khi bánh đã nướng đủ thời gian, hãy dùng một chiếc tăm cắm vào giữa bánh. Nếu tăm không dính bột, tức là bánh đã chín. Bạn có thể thưởng thức bánh khi còn ấm hoặc để nguội, ăn kèm với trà hoặc sữa tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.
9. Những Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Cho Pound Cake Nho Khô
Việc chọn nguyên liệu tốt là rất quan trọng để món bánh ngon. Hãy chọn bơ lạt chất lượng, nho khô mềm và đều, và đảm bảo sữa tươi không đường tươi mới. Đặc biệt, chọn bột mì cao cấp sẽ giúp bánh nở đẹp và mịn màng hơn.
10. Công Thức Pound Cake Nho Khô Cho Tiệc Trà Và Bữa Sáng
Pound Cake Nho Khô là lựa chọn tuyệt vời cho tiệc trà hoặc bữa sáng nhẹ nhàng. Bạn có thể cắt bánh thành từng miếng nhỏ, trang trí một chút với đường bột và thưởng thức cùng một tách trà nóng hoặc cà phê.
Các chủ đề liên quan: Bánh bông lan , Nho khô , Bột mì , Bột nở , Muối , Bơ lạt , Đường bột , Rượu rum , Trứng gà , Sữa tươi không đường
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
