Món sốt
Hướng dẫn cách làm Rau Củ Viên Sốt Thịt Bằm
Rau củ viên sốt thịt bằm là món ăn hấp dẫn kết hợp giữa rau củ tươi ngon và sốt thịt đậm đà. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
1. Rau củ viên sốt là gì? Lợi ích dinh dưỡng của món ăn
Rau củ viên sốt là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa rau củ tươi và nước sốt thịt bằm đậm đà. Với nguyên liệu dễ tìm như cà rốt, khoai tây, đậu đũa và sốt thịt heo, món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, mang đến hương vị mới lạ và bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất cần thiết.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau củ viên sốt
- Đậu đũa: 200 gram
- Cà rốt: 200 gram
- Khoai tây: 200 gram
- Ớt chuông đỏ: 30 gram
- Thịt heo băm: 400 gram
- Hành lá: 30 gram
- Gừng: 10 gram
- Bột năng: 3 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng cà phê
- Muối và đường: Mỗi loại 1 muỗng cà phê
- Nước lọc: 120 ml
3. Hướng dẫn sơ chế rau củ đúng cách
Ngâm đậu đũa trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để làm sạch. Sau đó, cắt hạt lựu đậu đũa, cà rốt, khoai tây và ớt chuông. Luộc từng loại rau củ trong nước sôi với chút muối và dầu ăn, mỗi loại khoảng 2 phút. Vớt ra để ráo nước trước khi trộn.
4. Cách nặn và hấp rau củ viên tròn đẹp mắt
Trộn đều rau củ với 2 muỗng canh bột năng để tạo độ kết dính. Nếu hỗn hợp quá khô, thêm chút nước lọc. Nặn rau củ thành từng viên tròn vừa ăn, sau đó hấp cách thủy khoảng 10 phút để rau củ chín mềm.
5. Bí quyết làm sốt thịt bằm đậm đà và hấp dẫn
Phi thơm dầu ăn với hành lá và gừng băm nhỏ. Thêm thịt heo băm vào xào đến khi chuyển màu nâu. Cho nước tương, dầu hào, đường và nước lọc vào đảo đều. Cuối cùng, thêm bột năng pha loãng để tạo độ sệt cho nước sốt. Nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.
6. Kết hợp rau củ viên và sốt: Cách trình bày món ăn đẹp mắt
Đặt các viên rau củ hấp lên đĩa, sau đó rưới sốt thịt bằm lên trên. Trang trí thêm hành lá và ớt chuông cắt nhỏ để tăng tính thẩm mỹ. Món ăn nên được thưởng thức khi còn nóng để giữ trọn hương vị.
7. Lưu ý khi chọn nguyên liệu và nêm nếm gia vị
Chọn rau củ tươi, không dập nát để đảm bảo chất lượng món ăn. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình, tránh sử dụng quá nhiều đường hoặc muối để giữ vị ngọt tự nhiên của rau củ.
8. Mẹo nhỏ giúp món rau củ viên sốt thêm phần đặc biệt
Thêm chút gừng băm vào rau củ trước khi nặn để tăng hương thơm. Có thể thay nước tương bằng xì dầu hoặc nước mắm tùy khẩu vị. Để món ăn thêm đa dạng, kết hợp thêm nấm hoặc bắp non.
9. Thưởng thức và gợi ý các món ăn kèm phù hợp
Rau củ viên sốt hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm canh rau củ hoặc salad để bữa ăn thêm phần cân bằng và phong phú.
10. Tại sao rau củ viên sốt là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình?
Món rau củ viên sốt không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hương vị tự nhiên và đậm đà của món ăn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng.
Các chủ đề liên quan: Rau củ viên sốt thịt băm , Món ăn bổ dưỡng , Rau củ xào sốt thịt , Cách làm rau củ viên , Món ăn gia đình , Rau củ sốt thịt heo , Món ăn trôi cơm , Thịt băm sốt rau củ , Cách làm sốt thịt băm , Món ăn với đậu đũa, khoai tây
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
