Nước uống
Hướng dẫn cách làm Sữa chua thạch lá nếp, thạch lá cẩm
Sữa chua thạch lá nếp và thạch lá cẩm là một món tráng miệng lý tưởng cho mùa hè, mang đến cảm giác mát lạnh và thơm ngon. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thạch lá nếp, thạch lá cẩm và sữa chua, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm tại nhà. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây!
1. Giới Thiệu Về Món Sữa Chua Thạch Lá Nếp, Thạch Lá Cẩm
Sữa chua thạch lá nếp, thạch lá cẩm là một món ăn tráng miệng mát lạnh, thơm ngon và rất được yêu thích trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ hấp dẫn nhờ màu sắc bắt mắt mà còn có sự kết hợp hài hòa giữa thạch lá nếp, thạch lá cẩm và sữa chua, tạo nên một hương vị tươi mát, ngọt ngào. Cùng với đó, món này cũng dễ dàng chế biến tại nhà, trở thành món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình.
2. Thành Phần Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Sữa Chua Thạch
Để làm được món sữa chua thạch lá nếp, thạch lá cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản nhưng rất quan trọng:
- Sữa chua (4 hũ)
- Lá cẩm (50gr)
- Lá dứa (20gr)
- Bột rau câu (14gr)
- Bột bắp (15gr)
- Đường trắng (200gr)
- Nước cốt dừa (300ml)
- Nước lá nếp
3. Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Lá Nếp Ngon Mềm Mịn
Để làm thạch lá nếp, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Cho 200ml nước vào nồi, đun sôi với 50gr lá cẩm để chiết xuất nước lá cẩm.
- Tiếp theo, xay 20gr lá nếp với 100ml nước và lọc lấy nước lá nếp.
- Cho 500ml nước vào nồi cùng 7gr bột agar, nấu cho đến khi bột tan hết. Sau đó, cho đường trắng vào và khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông lạnh trong tủ lạnh.
4. Cách Làm Thạch Lá Cẩm Màu Tím Đẹp Mắt, Ngon Miệng
Để làm thạch lá cẩm, bạn cần thực hiện các bước tương tự như thạch lá nếp:
- Nấu 500ml nước với 7gr bột agar, sau đó cho 50gr đường vào và khuấy đều.
- Thêm nước lá dứa vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy cho đến khi sôi rồi tắt bếp và đổ ra khuôn để thạch đông.
5. Nước Cốt Dừa: Bí Quyết Tăng Hương Vị Cho Món Sữa Chua Thạch
Nước cốt dừa không chỉ giúp làm tăng hương vị béo ngậy cho món sữa chua thạch, mà còn góp phần tạo nên độ mượt mà cho thạch. Để làm nước cốt dừa, bạn chỉ cần đun sôi 300ml nước cốt dừa với 100gr đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết, rồi thêm 15gr bột bắp để tạo độ sệt.
6. Cách Kết Hợp Các Thành Phần Để Tạo Ra Món Sữa Chua Thạch Hoàn Hảo
Sau khi các lớp thạch đã đông lại, bạn có thể bắt đầu kết hợp các thành phần lại với nhau. Đầu tiên, xếp các miếng thạch lá dứa, lá cẩm vào ly, sau đó cho sữa chua lên trên cùng. Cuối cùng, rưới nước cốt dừa lên để tạo độ béo ngậy và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
7. Mẹo Trang Trí Món Sữa Chua Thạch Lá Nếp, Thạch Lá Cẩm Đẹp Mắt
Để món sữa chua thạch trở nên đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể thêm chút đá bào, hoặc trang trí thêm lá cẩm tươi, lá dứa cắt nhỏ để tăng màu sắc cho món ăn. Ngoài ra, sử dụng những ly thủy tinh đẹp mắt cũng là một cách giúp món ăn thêm phần nổi bật.
8. Các Lợi Ích Sức Khỏe Từ Các Nguyên Liệu Trong Món Sữa Chua Thạch
Món sữa chua thạch không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa chua giúp cải thiện tiêu hóa nhờ vào probiotic, còn lá cẩm và lá dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Nước cốt dừa cung cấp các dưỡng chất thiết yếu và giúp duy trì làn da khỏe mạnh.
9. Những Lưu Ý Khi Làm Sữa Chua Thạch Lá Nếp, Thạch Lá Cẩm
Khi làm sữa chua thạch, cần chú ý không để thạch bị quá lỏng hoặc quá cứng. Điều này có thể gây khó khăn trong việc cắt thạch và tạo hình đẹp. Ngoài ra, nên bảo quản thạch trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu dài.
10. Cách Thưởng Thức Món Sữa Chua Thạch Mát Lạnh Vào Mùa Hè
Để thưởng thức món sữa chua thạch lá nếp, thạch lá cẩm, bạn hãy dùng ngay sau khi lấy ra từ tủ lạnh. Thạch mát lạnh, kết hợp với vị sữa chua tươi và nước cốt dừa béo ngậy sẽ là một món ăn tuyệt vời giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.
Các chủ đề liên quan: Sữa chua thạch lá dứa , Sữa chua , Thạch lá cẩm , Bột rau câu , Lá dứa , Lá cẩm , Bột bắp , Nước cốt dừa , Sữa chua thạch , Bột agar
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
