Món kho
Hướng dẫn cách làm Sườn rim lá chanh
Món sườn rim lá chanh là một trong những biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, mang lại hương vị đặc trưng và sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị mặn mà của sườn non và hương thơm tươi mới của lá chanh. Với những bước chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này không chỉ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng mà còn lưu lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm món sườn rim lá chanh thơm ngon và hấp dẫn qua bài viết dưới đây!
I. Khám Phá Những Điều Thú Vị Về Món Sườn Rim Lá Chanh
Sườn rim lá chanh là một món ăn rất ấm cúng, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đậm đà nhờ vào lá chanh tươi mát. Sườn non được chế biến với sự kết hợp hoàn hảo của gia vị như nước mắm, đường và ớt, tạo nên một hương thơm quyến rũ.
II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Sườn Rim Lá Chanh Đúng Chuẩn
Để làm món sườn rim lá chanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 500 gram
- Lá chanh: 35 gram
- Dầu điều: 30 ml
- Tỏi băm: 20 gram
- Ớt: 15 gram
- Nước mắm: 30 ml
- Đường: 30 gram
- Hạt nêm: 3 gram
- Tương ớt: 30 gram
III. Hướng Dẫn Cách Chiên Sườn Và Lá Chanh Để Đạt Độ Giòn Hoàn Hảo
Để có được miếng sườn giòn tan, đầu tiên bạn hãy làm nóng dầu trong chảo. Sau đó, cho sườn non vào chiên đến khi săn lại và vàng đều. Tiếp theo, bạn cho lá chanh vào chiên cùng để tạo ra độ giòn và hương thơm đặc trưng. Lưu ý là chỉ nên cho lá chanh vào sau khi sườn đã vàng xém, nếu không, lá chanh sẽ dễ bị cháy.
IV. Nêm Gia Vị Đậm Đà Cho Món Sườn Rim
Khi sườn đã chín giòn, bạn chuyển sang bước nêm gia vị. Đun nóng một ít dầu điều, cho tỏi băm, lá chanh cắt nhỏ và ớt băm vào phi vàng thơm. Sau đó, cho sườn đã chiên rất giòn vào xào cùng. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm và tương ớt vào diễn ra việc đảo đều trong khoảng 5 phút để sườn thấm gia vị.
V. Bí Quyết Trình Bày Và Thưởng Thức Sườn Rim Lá Chanh
Khi món sườn rim lá chanh đã hoàn tất, bạn cần một cách trình bày hấp dẫn để thu hút gia đình. Hãy cho sườn ra đĩa, cho thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm mùi hương. Món ăn này sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng với cơm nóng, tạo ra cảm giác ấm cúng cho cả bữa ăn gia đình.
VI. Những Lưu Ý Để Món Sườn Rim Lá Chanh Luôn Ngon Miệng
Một vài lưu ý nhỏ giúp cho món sườn rim lá chanh luôn đậm đà và ngon miệng:
- Chọn sườn non tươi, không có mỡ nhiều để món ăn không bị ngấy.
- Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mỗi người.
- Khi chiên, không nên cho quá nhiều nguyên liệu vào chảo để sườn giòn đều.
VII. Thay Đổi Khẩu Vị Với Các Biến Tấu Của Món Sườn Rim
Bên cạnh cách làm truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị với những biến tấu khác nhau. Có thể thêm vào các loại gia vị như tiêu xanh hoặc sốt me để tạo ra hương vị mới lạ hơn. Cách kết hợp này sẽ khiến món sườn rim không còn nhàm chán.
VIII. Công Dụng Của Lá Chanh Trong Ẩm Thực Việt Nam
Lá chanh không chỉ là gia vị tạo hương thơm trong món ăn mà còn có nhiều công dụng trong ẩm thực Việt Nam. Lá chanh giúp kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hương vị. Chúng không chỉ tạo nên điểm nhấn cho món sườn rim lá chanh mà còn làm cho các món ăn khác trở nên hấp dẫn hơn.
Các chủ đề liên quan: Sườn rim lá chanh , Sườn non , Lá chanh , Dầu điều , Tỏi băm , Ớt , Nước mắm , Đường trắng , Hạt nêm , Tương ớt
Tác giả: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
