Món xào
Hướng dẫn cách làm Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn, dễ làm và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua, ngọt và các nguyên liệu tươi ngon, mang đến hương vị đậm đà, khó quên. Cùng tìm hiểu cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và ngon miệng qua bài viết này nhé!
1. Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Ngon Miệng
Sườn xào chua ngọt là một món ăn tuyệt vời, vừa ngon miệng vừa dễ làm, mang lại hương vị đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ có vị chua ngọt đặc trưng mà còn thêm màu sắc bắt mắt từ rau củ như ớt chuông và hành tây, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
2. Các Nguyên Liệu Cần Thiết Cho Món Sườn Xào Chua Ngọt
Để thực hiện món sườn xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 500g
- Ớt chuông: 150g (kết hợp cả đỏ và xanh)
- Hành tây: 80g
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Nước tương: 4 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 3 muỗng canh
- Tương cà: 4 muỗng canh
- Giấm: 3 muỗng canh
- Trứng gà: 1 quả
- Thơm (dứa): 80g
- Hành tím: 1 muỗng canh
3. Cách Sơ Chế Sườn Non Để Món Ăn Thêm Ngon
Đầu tiên, rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, chần sườn trong nước có pha một chút muối để loại bỏ mùi hôi và giúp sườn săn chắc hơn. Để sườn ráo nước, bạn ướp sườn với gia vị như hạt nêm, nước tương, và dầu hào để thịt thấm gia vị và đậm đà hơn.
4. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Chiên Sườn Săn Chắc, Đậm Vị
Để món sườn xào chua ngọt ngon miệng, bạn cần chiên sườn sao cho vừa vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm, ngọt bên trong. Trước tiên, lăn sườn qua trứng gà rồi nhúng vào bột mì. Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên đến khi các mặt sườn có màu vàng giòn. Sau khi chiên xong, vớt ra và để ráo dầu.
5. Cách Pha Sốt Chua Ngọt Đặc Trưng Cho Món Sườn Xào
Sốt chua ngọt là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món sườn. Để pha sốt, bạn trộn đều tương cà, giấm, đường, nước tương và dầu hào trong một bát nhỏ. Khuấy đều đến khi đường tan hết, bạn sẽ có một hỗn hợp sốt chua ngọt hoàn hảo để xào sườn.
6. Cách Xào Sườn Với Rau Củ, Gia Vị Và Nước Sốt
Trong bước này, bạn phi thơm tỏi băm và hành tím, sau đó cho ớt chuông, hành tây và thơm vào xào. Đến khi rau củ vừa chín tới, bạn thêm sườn chiên vào cùng với nước sốt chua ngọt đã pha. Đảo đều các nguyên liệu cho thấm gia vị và nước sốt bao phủ đều lên sườn và rau củ.
7. Mẹo Thêm Để Món Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Hơn
Để món sườn xào chua ngọt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thử thêm vài lát thơm (dứa) để tạo vị ngọt tự nhiên và giúp món ăn thêm phần mới mẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi loại rau củ theo sở thích để tạo sự phong phú cho bữa ăn.
8. Ăn Sườn Xào Chua Ngọt Cùng Cơm Trắng: Hương Vị Tuyệt Vời Cho Cả Nhà
Sườn xào chua ngọt ăn kèm với cơm trắng sẽ mang lại một bữa ăn trọn vẹn. Cơm trắng thơm dẻo khi kết hợp với sườn xào giòn tan, đậm đà vị chua ngọt sẽ khiến bữa ăn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
9. Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt
- Có thể dùng loại sườn nào thay thế sườn non không? Bạn có thể sử dụng sườn cốt lết hoặc sườn sụn thay thế, tuy nhiên sườn non sẽ mềm và dễ thấm gia vị hơn.
- Sườn chiên có thể giữ được lâu không? Nếu muốn bảo quản sườn chiên, bạn có thể cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh, nhưng tốt nhất nên ăn ngay để đảm bảo độ giòn và hương vị.
Các chủ đề liên quan: Sườn xào chua ngọt , Sườn non , Ớt chuông , Hành tây , Bột mì , Tỏi băm , Nước tương , Dầu hào , Hạt nêm , Trứng gà
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Kim Hằng
